红色天鹅绒胡桃派

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红色天鹅绒胡桃派

红色天鹅绒胡桃派

产量: 28至32颗胡桃派

准备时间: 45 min

烹饪时间: 7 min

配料:

派斯:
2汤匙不加糖的可可粉
1盎司红色食用色素(相当于一瓶-或见下文)
2汤匙水
1/2杯菜籽油或植物油
1 1/2杯白砂糖
2个大鸡蛋
1杯酪乳
1茶匙盐
1茶匙香草精
3 1/2杯蛋糕粉
1汤匙白醋
1 1/2茶匙小苏打

填充:
室温下6盎司奶油干酪(8盎司包装的3/4)
室温下1/2杯(1支)黄油
1/2罐棉花糖奶油(只需眼球-约1杯)
1磅粉糖(1盒)
1茶匙香草精

方向:

1.将烤箱预热至350华氏度。给饼干薄板涂油脂,或与羊皮纸对齐。

2.在一个小碗中,混合可可粉,食用色素和水。混合混合;搁置。

3.在一个大碗中,将油,糖和鸡蛋一起搅拌。加入酪乳,盐,香草精和食用色素混合物。搅拌混合。

4.加入面粉搅拌直至混合。

5.在一个小碗中,将小苏打溶解在醋中。倒入面糊中搅拌均匀。

6.小心地将汤匙放到准备好的曲奇纸上,注意确保它们尽可能圆。它们会散开一点,所以每个都用汤匙约一汤匙。

7.烘烤约6至7分钟,直至凝固,不再发粘或变软。灌装前先冷却。

8.将奶油芝士,黄油和棉花糖奶油一起打成均匀。加入糖粉和香草粉。将一汤匙左右的汤匙撒在馅饼的底面,然后再放另一个饼的底面。存放在冰箱中,将馅饼放在单层中。盖上保鲜膜以保持新鲜。

提示:

*我更喜欢使用凝胶或糊状着色剂,这不会给您的烘焙食品带来“食用色素”的风味。如果使用凝胶或糊剂,请在可可粉中加入一茶匙,然后添加1/4杯水(而不是2大汤匙)并混合在一起。第4步后,请重新评估面糊的颜色。如果您希望它是更深的红色,请再添加几滴红色。
*如果有的话,请使用汤匙勺(如小冰淇淋勺)将面糊放在饼干上。

资源: RecipeGirl.com

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