香蕉核桃巧克力饼干

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绝对是最好的 香蕉核桃巧克力饼干.

香蕉核桃饼干的开销的镜头堆积在白板上,露出背景的香蕉

您曾经尝试制作香蕉饼干吗?不幸的是,那些美味,成熟的香蕉带有甜美,雄伟的味道,通常会使饼干变成比饼干更让人联想到香蕉面包的东西。很难创建一种很好的固态饼干香蕉食谱。这些香蕉核桃巧克力饼干不是蛋糕。他们是中等至坚硬的Cookie,谢天谢地!

准备在一个玻璃碗中与香蕉或核桃混合在一起的香蕉核桃饼干的成分

这些香蕉饼干添加了燕麦,烤核桃和巧克力脆片。而且他们添加了适量的成熟香蕉。食谱是 玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)创作 几年前-我’我烤了很多遍!

如何烤核桃:

唐’跳过烤核桃!您’会得到更好的风味。要烘烤核桃,将其撒在烤盘上,然后在375度的烤箱中短暂烘烤(3至5分钟)。仔细观察,因为他们’很快就会变成烧核桃。

香蕉核桃巧克力曲奇饼在烤盘上的斑点,准备烤箱

您’将面团只放在衬有Silpat垫(或羊皮纸)的烤盘上。

刚从烤盘上烤箱中取出的香蕉核桃巧克力饼干

和他们’就像普通的巧克力饼干一样烘烤。这个食谱大约制作了三打香蕉核桃巧克力饼干。

香蕉核桃饼干的开销的镜头堆积在白板上,露出背景的香蕉

就口味而言,它们绝对是巧克力饼干,里面带有一丝香蕉。 压倒性地 香蕉。 它们也冻结得很好。我喜欢将它们装在单独的拉链袋中,然后将它们扔到冰箱中供学校午餐。  另外,也可以将它们全部放入大的拉链袋或密封良好的容器中冷冻。在室温下,’会持续几天。 

三个堆积的香蕉核桃巧克力饼干与背景中的香蕉偷看

我家的味道测试员对这些曲奇大加赞赏。下次当您在工作台面上向南放几个香蕉时,将它们捣成泥,然后用它们制成一些香蕉核桃巧克力饼干,而不是无处不在的香蕉面包。如果您不是坚果家庭,请不要考虑核桃。请享用!

这里有一些您可能想尝试的巧克力曲奇食谱:

香蕉核桃饼干的开销的镜头堆积在白板上,露出背景的香蕉
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香蕉核桃巧克力饼干

最好的!
准备时间 20 分钟
烹饪时间 13 分钟
份量 36 饼干
卡路里 135大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 香蕉,巧克力,饼干,核桃

配料

  • 1 杯子 多用途面粉
  • 1/2 杯子 全麦面粉
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 3/4 杯子(1.5支装) 无盐黄油, 在室温下
  • 1/2 杯子 白砂糖
  • 1/2 杯子 包装的红糖
  • 1
  • 1½ 茶匙 香草精
  • 1/2 杯子 捣碎的成熟香蕉
  • 1 杯子 老式燕麦片
  • 8 盎司 半甜巧克力片
  • 1/2 杯子 核桃, 烤切碎

使用说明

  • 将烤箱预热至375华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸(或silpat),或用不粘喷雾剂喷涂。
  • 在一个中等大小的碗中,将面粉,盐和小苏打一起搅拌。
  • 在一个大碗中,用电动搅拌机将黄油和糖打碎。以中等速度混合直至变白和蓬松。将速度降低至低速并添加鸡蛋和香草;混合直到合并。混入香蕉。加入面粉混合物;混合直到混合。加入燕麦,巧克力片和核桃仁。
  • 通过将汤匙放到准备好的烤盘上(或使用饼干勺)将面团滴下,间隔约2英寸。烘烤饼干直至金黄色,然后凝固12至13分钟。让他们在小甜饼上冷却5分钟。然后将cookie转移到铁丝架上;让其完全冷却。

视频

笔记

  • *请确保使用能很好地进入垃圾桶的香蕉。它越黑,变得越软越甜。
  • *如果需要,可将牛奶巧克力片换成半甜。
  • *To toast 核桃, spread on a baking sheet and toast briefly (3-5 min) in a 375 degree oven. Watch closely because they'很快就会变成烧核桃。
  • *饼干可以在密闭容器中保存最多2天。他们也冻结好。

营养

服务: 1曲奇饼 | 卡路里: 135大卡 | 碳水化合物: 15g | 蛋白: 2g | 脂肪: 8g | 饱和脂肪: 4g | 胆固醇: 16毫克 | 钠: 84毫克 | 钾: 75毫克 | 纤维: 1g | 糖: 8g | 维生素A: 129IU | 维生素C: 1毫克 | 钙: 12毫克 | 铁: 1毫克

三个堆叠的香蕉核桃巧克力饼干

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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 鸢尾花写道:

    Cookie很好。谢谢你的食谱。我用椰子油代替黄油,减少了糖的一半,用了2根香蕉。烹饪偏软,但非常美味,可以做得更多。很难在任何人的博客上找到发表食谱的人的评论,而要发表评论的人,因此我很高兴能找到您的食谱。

  • 艾米丽·索伦森(Emily Sorensen)写道:

    这些饼干真是太棒了!我父亲要求他们,他们没有让他们失望。我今天要进行另一批,实际上是双批!谢谢!!

  • 塔尔萨(Tulsa)的Theresa A写道:

    我不知道’手上没有面粉。我可以用所有的白面粉吗?

  • 辛西娅·里昂斯写道:

    嗨!现在就做饼干,我可以’等待尝试!洛瑞(Lori),除了做饭女神外,您的其他才华也很美!那张饼干的照片真是太神奇了!拍摄更多照片并发布!很高兴我们找到您ðŸ™,

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      非常感谢!

  • 玛姬写道:

    由于这里写的评论,我不得不尝试一下。它’真的很好吃!我加了1杯香蕉泥而不是1/2杯,但结果却更美味!:-)

  • Pancha写道:

    这是我尝试制作香脆香蕉饼干的第二种配方。尤里卡!这正是我想要的。我没有’尽量不要使用我想要的香蕉,但是下次注意。感谢您的发布,特此将您收藏在我的工具栏菜单上,我将经常光顾。 Gracias amiga!

  • 劳拉写道:

    这些很容易做,美味可口!!! A +

  • 凯瑟琳娜·布兰登伯格(Catherina Brandenburger)写道:

    谢谢你的食谱,这很棒,我总是把我的香蕉用光做迷你香蕉蛋糕。突然间,我会换一些香蕉饼干。你的食谱结果非常好。
    就像我住在欧洲并接受过该系统的培训一样,只需要将您的度量转换为公制即可。
    同样,我在常规烤箱中将其烘烤8-10分钟。
    当然,我们托儿所里的孩子会爱上他们。

  • 梅利莎@一切的时间写道:

    我必须承认,我对这些不是蛋糕式蛋糕表示怀疑,但它们确实不是’!味道和质地都很棒。我特别喜欢略微欠缺的托盘质地,但他们在一起确实很难。我最终使用3/4 c。香蕉,它们仍然很好嚼。这是太熟香蕉的绝佳替代用法–thank you!

  • 苏写道:

    因为我已经厌倦了香蕉面包,所以我也一直在寻找一种用尽成熟香蕉的方法。这些饼干很棒!我没有’我没有核桃,所以我用手头上的坚果,澳洲坚果代替。坚果的咸味和香蕉/巧克力的甜味真是太棒了!谢谢你的美味饼干,味道像本& Jerry’的矮胖猴子冰淇淋!!!

  • 凯西写道:

    这个食谱在我的办公室很受欢迎。我确实使用了三个香蕉(从冰箱中融化了),所以接近一个杯子,它们的外表仍然松脆,内部却柔软。

  • 阿米拉写道:

    I’我刚刚尝试了这个食谱。太棒了!我把它烤得又薄又薄,所以它确实有松脆的味道。我用Nestum代替燕麦,然后放核桃。味道很好! ðŸ〜€这是一位饲养员。

  • 金写道:

    我为我的家人制作了这些,结果证明它们很棒。它们的质地类似于巧克力曲奇,而不是“cake-like”曲奇饼。我用全麦糕点面粉代替普通的全麦面粉。这是我吃完成熟香蕉后的转到食谱’我没心情吃香蕉面包。感谢分享!

  • 艾达写道:

    哇好好吃我为一些糖和黄油涂了一些精油和无脂肪的酸奶油。还是好吃。

  • 丽莎写道:

    我刚烤完一批(减去核桃导致丈夫过敏)– Uber Delicious! I’我明天要尝尝蓝莓饼干。很高兴我找到了您的网站。我打算成为常客。感谢分享。

    丽莎

  • 温迪写道:

    是否可以添加更多香蕉?我想要更多的香蕉味,可能是2或3?我想这会影响质地,应该添加更多的核桃或面粉吗?
    谢谢!

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      @温迪, Not sure how to modify it w/ more 香蕉。 Adding more banana would likely create more of a soft cake than a 曲奇饼.

    • 杰西写道:

      洛里·兰格(Lori Lange),
      我加了一根香蕉,没有’不能调整其他任何东西。如果您想使用3根香蕉,则可以考虑使用鸡蛋替代品(不是液体鸡蛋,而是那些可以’不要吃鸡蛋),因为它的体积较小。我也用面包粉代替普通面粉(更多的面筋=嚼劲)。他们没有’结果却像蛋糕一样,我的孩子吞噬了他们。香蕉面包真是棒极了,而且可以改变!

  • 倒钩吉格利奥写道:

    我将在不久的将来使它们变得更好,它们的外观和声音都很棒!爱你的博客! ðŸ™,

  • 玛丽·洪特写道:

    这些看起来真好吃!!我姐姐这个周末要来参观,我想我必须为我们做这些!!