雪球

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该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍： 圣诞饼干巧克力花生酱雪球

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Snowballs

产量： 2打饼干

准备时间： 40 min

烹饪时间： 10 min

配料：

填充：
6盎司花生酱片
6盎司半甜巧克力片
1/4杯糖粉，过筛
1/4杯花生，切碎

外部Cookie：
3杯通用面粉
1 1/4杯黄油，软化
1/4杯糖粉
1汤匙香草精

糖粉
彩色砂糖，可选

方向：

1.在双锅中合并木片，加热直至混合物光滑。从火上移开。加入糖粉和花生。拌匀让其在室温下静置直至足够牢固。滚动3/4英寸的球并放在一边。

2.将烤箱预热至400华氏度。

3.在大碗中，将面粉，黄油，糖粉和香草混合；揉至混合均匀为止（如果面团太干，则用一茶匙的牛奶搅拌一汤匙。将其切成11英寸的圆木；切成1/4英寸的切片。将一片面团放在手中，然后使用用手指轻轻地摊开。在切片中心放一个巧克力花生酱球。在馅料周围将面团切片成形，密封并用手滚成球。将球滚入糖粉中（如果需要，可以加入彩色砂糖正在制作假日Cookie），然后放在未加油脂的Cookie表上。

4.烘烤10分钟。稍凉。在仍然温暖的情况下，再次滚入糖粉混合物。

资源： RecipeGirl.com

产量：约2打

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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者： 洛里·兰格（Lori Lange）

洛里·兰格（Lori Lange）是一位前小学老师，她在2006年创立博客RecipeGirl.com时曾用教室将厨房换成厨房，其中包含3000多种原始和改编的食谱。洛瑞（Lori）现在花费她的每一天来创建家庭娱乐的食谱，每一天。她还为各种公司，网站和出版物开发食谱，照相食物并撰写文章。 食谱女孩食谱 在亚马逊上可用。

我们是亚马逊服务有限责任公司联合计划的参与者，该计划是一项联盟广告计划，旨在为网站提供通过广告和链接到amazon.com来赚取广告费的方式。

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评论

  • 杰伊写道：

    这些很美味！感谢分享…hubby can’t get enough.

    http://www.jaytriedandtrue.blogspot.com

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  • 戴夫写道：

    对于有关Snowball cookie的评论并没有那么好，我做了这些，对于最薄脆的外层cookie（最不混乱），请使用非常薄的外层。请勿将此Cookie变大。如配方所示，巧克力馅料会在室温下冷却馅料。请勿冷藏，否则馅料会结块，馅料应该粘稠，但不要太粘稠’t roll.

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  • 特雷西写道：

    你以为我’d能够用真正的花生酱代替花生酱片制成？？？

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    • 洛里·兰格（Lori Lange）写道：

      I’我不确定它是否足够坚硬，可以滚成一团。

  • 洛里写道：

    我这个周末做了这些，它们看起来像图片，但是味道很糟！我和我丈夫都阅读并遵循了T的成分，但曲奇部分干且易碎，味道像硬纸板。不用说，我非常失望。

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    • 洛里·兰格（Lori Lange）写道：

      你没做过’享受他们。外层应该是片状的脆饼，由糖粉制成的甜味涂层，然后在每一口中加入一点馅料。没有什么比纸板有味道！

  • 乔迪·尼尔森（Jodi Nelson）写道：

    您使用盐腌或无盐黄油吗？烘焙时仍在学习差异…thanks! 🙂

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    • 洛里·兰格（Lori Lange）写道：

      如果食谱中很少或根本没有盐，我总是用盐腌。

  • 大卫写道：

    我有同样的问题–吃起来非常片状而且令人难以置信。一世’尝试通过调整某些事物但又遇到相同问题来采取科学方法。我唯一确定的是他们没有’用真正的黄油片一样烂–人造黄油制造自毁饼干。
    我不知道’不能理解即使黄油冷却后，黄油本身也将如何将面粉保持在一起。
    在糖粉中滚动之前用蛋清刷饼干会有所帮助吗？

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    • 洛里·兰格（Lori Lange）写道：

      唐’永远不要在饼干中使用人造黄油！它’和黄油不一样。如果面团太脆而无法使用，您总是可以用一汤匙左右的牛奶或奶油制作。

  • 金·拉金写道：

    这些真的超级片状，实际上崩溃了。我不确定我做错了什么。他们很美味，但吃起来很乱。好吧，我刚刚阅读了博客，应该设置….so they won ‘t be as crumbly.

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  • 金·拉金写道：

    这些真的超级片状，实际上崩溃了。我不确定我做错了什么。他们很美味，但吃起来很乱。

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  • 戴文写道：

    刚做了这些；这些饼干绝对很棒！全家人都喜欢他们！他们’绝对是食谱书的老板。 =）

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  • 瓦莱里·帕克（VALERIE PARKER）写道：

    寻找雪球饼干，里面有土豆，还有糖粉。试过但不对。任何人都知道这些饼干吗？他们是我的苏格兰姨妈’s , maybe that’线索？我很想制作它们。谢谢Valerie

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  • LilSis写道：

    I’我仍然希望有时间做这些！我姐姐做了些微改动，说结果真棒！

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  • 路易斯·史密斯（Lois Smith）写道：

    这些饼干绝对是最好的！

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  • 帕蒂写道：

    这些冷冻是否很好，还是需要在同一天烘烤并交付？

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    • 洛里·兰格（Lori Lange）写道：

      I’我已经在冰箱里放了我一个星期了… just snuck one out &他们尝起来很好ðŸ™，他们’请将其妥善存放在冰箱中-仅制作单层并将蜡纸放在各层之间。存放在密封的容器中&他们过圣诞节应该很好。