雪球

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该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍: 圣诞饼干巧克力花生酱雪球

Snowballs

产量: 2打饼干

准备时间: 40 min

烹饪时间: 10 min

配料:

填充:
6盎司花生酱片
6盎司半甜巧克力片
1/4杯糖粉,过筛
1/4杯花生,切碎

外部Cookie:
3杯通用面粉
1 1/4杯黄油,软化
1/4杯糖粉
1汤匙香草精

糖粉
彩色砂糖,可选

方向:

1.在双锅中合并木片,加热直至混合物光滑。从火上移开。加入糖粉和花生。拌匀让其在室温下静置直至足够牢固。滚动3/4英寸的球并放在一边。

2.将烤箱预热至400华氏度。

3.在大碗中,将面粉,黄油,糖粉和香草混合;揉至混合均匀为止(如果面团太干,则用一茶匙的牛奶搅拌一汤匙。将其切成11英寸的圆木;切成1/4英寸的切片。将一片面团放在手中,然后使用用手指轻轻地摊开。在切片中心放一个巧克力花生酱球。在馅料周围将面团切片成形,密封并用手滚成球。将球滚入糖粉中(如果需要,可以加入彩色砂糖正在制作假日Cookie),然后放在未加油脂的Cookie表上。

4.烘烤10分钟。稍凉。在仍然温暖的情况下,再次滚入糖粉混合物。

资源: RecipeGirl.com

产量:约2打

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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 杰伊写道:

    这些很美味!感谢分享…hubby can’t get enough.

    http://www.jaytriedandtrue.blogspot.com

  • 戴夫写道:

    对于有关Snowball cookie的评论并没有那么好,我做了这些,对于最薄脆的外层cookie(最不混乱),请使用非常薄的外层。请勿将此Cookie变大。如配方所示,巧克力馅料会在室温下冷却馅料。请勿冷藏,否则馅料会结块,馅料应该粘稠,但不要太粘稠’t roll.

  • 特雷西写道:

    你以为我’d能够用真正的花生酱代替花生酱片制成???

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      I’我不确定它是否足够坚硬,可以滚成一团。

  • 洛里写道:

    我这个周末做了这些,它们看起来像图片,但是味道很糟!我和我丈夫都阅读并遵循了T的成分,但曲奇部分干且易碎,味道像硬纸板。不用说,我非常失望。

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      你没做过’享受他们。外层应该是片状的脆饼,由糖粉制成的甜味涂层,然后在每一口中加入一点馅料。没有什么比纸板有味道!

  • 乔迪·尼尔森(Jodi Nelson)写道:

    您使用盐腌或无盐黄油吗?烘焙时仍在学习差异…thanks! 🙂

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      如果食谱中很少或根本没有盐,我总是用盐腌。

  • 大卫写道:

    我有同样的问题–吃起来非常片状而且令人难以置信。一世’尝试通过调整某些事物但又遇到相同问题来采取科学方法。我唯一确定的是他们没有’用真正的黄油片一样烂–人造黄油制造自毁饼干。
    我不知道’不能理解即使黄油冷却后,黄油本身也将如何将面粉保持在一起。
    在糖粉中滚动之前用蛋清刷饼干会有所帮助吗?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      唐’永远不要在饼干中使用人造黄油!它’和黄油不一样。如果面团太脆而无法使用,您总是可以用一汤匙左右的牛奶或奶油制作。

  • 金·拉金写道:

    这些真的超级片状,实际上崩溃了。我不确定我做错了什么。他们很美味,但吃起来很乱。好吧,我刚刚阅读了博客,应该设置….so they won ‘t be as crumbly.

  • 金·拉金写道:

    这些真的超级片状,实际上崩溃了。我不确定我做错了什么。他们很美味,但吃起来很乱。

  • 戴文写道:

    刚做了这些;这些饼干绝对很棒!全家人都喜欢他们!他们’绝对是食谱书的老板。 =)

  • 瓦莱里·帕克(VALERIE PARKER)写道:

    寻找雪球饼干,里面有土豆,还有糖粉。试过但不对。任何人都知道这些饼干吗?他们是我的苏格兰姨妈’s , maybe that’线索?我很想制作它们。谢谢Valerie

  • LilSis写道:

    I’我仍然希望有时间做这些!我姐姐做了些微改动,说结果真棒!

  • 路易斯·史密斯(Lois Smith)写道:

    这些饼干绝对是最好的!

  • 帕蒂写道:

    这些冷冻是否很好,还是需要在同一天烘烤并交付?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      I’我已经在冰箱里放了我一个星期了… just snuck one out &他们尝起来很好ðŸ™,他们’请将其妥善存放在冰箱中-仅制作单层并将蜡纸放在各层之间。存放在密封的容器中&他们过圣诞节应该很好。