土耳其Tetrazzini

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总计,美味舒适的食物: 土耳其Tetrazzini

Turkey Tetrazzini

产量: 8份

准备时间: 40 min

烹饪时间: 45 min

配料:

2 1/2茶匙盐
12盎司意大利面
6汤匙无盐黄油
6汤匙通用面粉
3 1/2杯火鸡汤或低钠鸡汤
3/4杯浓奶油
2茶匙切碎的新鲜迷迭香
1汤匙切碎的百里香
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
现磨黑胡椒,调味
3 1/2杯1/2英寸切丁烤火鸡
10盎司冷冻豌豆
1/2杯干面包屑或煎饼
1/2杯(2盎司)新鲜磨碎的帕尔玛干酪

方向:

1.将一个大汤锅加满3/4的水,盖上锅盖,烧开。加入2茶匙盐和意大利面,煮至8到10分钟,使其变薄(煮熟,但仍略带嚼劲)。沥干水分,用冷水冲洗,然后放在一边。

2.将烤箱预热至375°F。在9x13英寸的烤盘上涂黄油。在中炒锅或煎锅中,用中火融化黄油。加入面粉,搅拌约2分钟直至颜色变淡。逐渐在汤汁或汤中打蛋,直到酱汁变滑变稠,持续3至5分钟。搅拌奶油,然后加入剩余的1/2茶匙盐,迷迭香,百里香,肉豆蔻和胡椒粉。搅动火鸡和豌豆并加热。品尝并调整调味料,然后从火上移开。

3.将意大利面放入准备好的盘子中,然后在上面倒入火鸡混合物。在一个小碗中,将面包屑和帕尔玛干酪混合。均匀撒在酱汁上。烘烤(未覆盖),直到加热并冒泡,大约20分钟。打开肉鸡,迅速使砂锅顶部变黄。

提示:

*提前:完全冷却,覆盖并冷藏最多3天,或冻结最多1个月。
*要重新加热:如果冻结,请放入冰箱解冻。在预热的350度烤箱中重新加热,直至完全加热。

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 妮可写道:

    这是在烤箱里,闻起来很香!我用鸡肉代替火鸡,并在酱汁中加入了一点白兰地。我很想在晚餐时吃一盘奶油砂锅,听起来很完美。

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      太棒了-希望我在那里吃饭!

  • 伊丽莎白写道:

    谢谢–看起来很好,很容易做家庭用餐。 ðŸ™,

  • 伊丽莎白写道:

    你认为我可以一半重奶油吗?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      你可以试试!赢了’当然要像奶油一样