颠倒的浆果玉米面咖啡蛋糕

这里’一个漂亮的咖啡蛋糕食谱，适合夏季早餐和早午餐聚会：  颠倒的浆果玉米面咖啡蛋糕

It’你典型的倒置蛋糕…用圆盘制成，将水果放在底部，这样’当您将其翻转过来使用时，它们都明亮而美丽。

It’一个略带甜味的蛋糕，从玉米粉中一点点地嚼碎。浆果使它更甜，它们也赋予了它超级夏日的氛围！

拿起您可以在蛋糕中找到的最新鲜，最美丽的浆果。在上面放一小勺奶油，切片也很令人愉悦。

颠倒的浆果玉米面咖啡蛋糕

让： 10份

准备时间： 25分钟

烹饪时间： 35分钟

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配料：

蛋糕：

• 1 1/2杯新鲜蓝莓和覆盆子
• 1 1/3杯通用面粉
• 1/2杯黄色玉米面
• 2茶匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 2大Eggland's Best鸡蛋
• 1/2杯白砂糖
• 2/3杯牛奶
• 1/3杯油菜籽或植物油
• 1茶匙香草精

釉：

• 1/3杯糖粉，过筛
• 2茶匙牛奶
• 1茶匙鲜榨柠檬汁

配料：

• 3/4杯蓝莓和覆盆子
• 小薄荷叶或罗勒叶，用于装饰

 

说明：

1. 将烤箱预热至350华氏度。用不粘喷雾剂喷雾8英寸的圆形蛋糕盘，与羊皮纸对齐，然后再次喷雾。将1 1/2杯浆果放在锅底。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉，玉米面，发酵粉和盐搅拌均匀。在一个单独的碗中，将鸡蛋，糖，牛奶和油搅拌在一起。加入干燥混合物中，搅拌直至合并。将面糊均匀撒在锅中的浆果上。
3. 烘烤35至40分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。在锅中冷却5分钟，然后用刀沿边缘松开。倒在盘子上。剥下羊皮纸。
4. 在一个小碗中，将釉料搅拌均匀。在温暖的蛋糕顶部均匀地刷上釉。安排浆果和薄荷或罗勒在上面。

资源：  RecipeGirl.com（改编自 更好的房屋和花园)

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