培根,鳄梨和玉米沙拉

今天我’我很高兴与您分享我的好朋友的食谱 加比·达金(Gaby Dalkin)‘新发布的食谱:  绝对鳄梨。我全家人都喜欢鳄梨。我们’非常幸运地生活在南加州,那里一年四季都能为我们提供美丽成熟的鳄梨,而且价格合理。认真的说,大多数情况下,您可以花99美分买到它们,通常一美元可以买到2张。幸运,对吗?我们’感激不尽而且我们经常吃它们。在这本鳄梨食谱中,最先引起我注意的食谱是 培根,鳄梨和玉米沙拉.

培根,鳄梨和玉米沙拉

做到的是培根。培根和鳄梨是我厨房里两种最受欢迎​​的食材!和他们’配对在一起也很完美!

绝对鳄梨

那里- 绝对鳄梨 由盖比·达金(Gaby Dalkin)提供。每天的每一餐都有80种惊人的食谱(甚至是甜点)… seriously.  We’我会在后面的文章中谈到)…

培根

有时候我有一个需要培根的食谱,我不’家里没有培根。有时我不’我不想买一整包培根,因为我忘了它’在冰箱里,然后变坏了。您知道吗,您通常可以在肉部按条购买培根?这个食谱需要5条厚切的培根(这样’s all I bought…完善)。培根煎至酥脆,捞出脂肪…除了一汤匙。

玉米

一汤匙的脂肪就是你’重新煮玉米。只需将所有的熏肉脂肪加热并调味,就可以准备剩下的原料了。

酸橙

当玉米还在锅里的时候,你’重新添加羊乳酪(或cotija)奶酪,切碎的香菜和酸橙汁。

鳄梨

将新鲜成熟的鳄梨切碎(首先将一把锋利的刀垂直切在鳄梨的外面并朝坑切成两半。将其取出。用大勺子将鳄梨从皮肤上松开,然后用刀将鳄梨切成小块。

培根,玉米和鳄梨沙拉-RecipeGirl.com

将所有食物转移到碗中,加入鳄梨,然后将培根切碎。在上面撒上盐和胡椒粉。做完了!

前几天我一家人吃了这个午餐…我们三个人都消失了。一世’d心跳加速再次制作此食谱!

如果你’再说一个鳄梨恋人,我全心推荐盖比’s book: 绝对鳄梨。它’在一天的每一餐中都充满了80个关于用完鳄梨的美味主意。这本书里充满了利用鳄梨的创造性用法的食谱。以早餐为例:鳄梨和香肠早餐哈希,西南鸡蛋砂锅菜,米加斯和鳄梨吐司(我们昨天尝试将吐司作为一种健康的课余小吃,而且简单又美味!)是的,有鳄梨鳄梨酱,但有Dalkin分享了鳄梨酱的八种截然不同的食谱(包括听起来很棒的芒果/香菜番石榴和烤波布兰诺&焦糖洋葱Guac)以及蘸酱,调料和色拉。我可以的主菜’等待尝试:奶酪大鳄梨调味酱土耳其汉堡,小茴香粉马希炸玉米饼和香草藜麦&鳄梨酿辣椒。您是否曾想过将鳄梨加入甜点中?作者只是在鳄梨巧克力曲奇,磅蛋糕和香蕉面包中做这件事(认为鳄梨是一种健康的脂肪替代品-很酷,对吧!) 在亚马逊上找到 (当前)11.00美元的超低价格!

如果你’如果真的像鳄梨一样真的和我一样痴迷,可以关注我的Pinterest理事会:  鳄梨迷恋!

培根,鳄梨和玉米沙拉

产量: 6小份

准备时间: 10 min

烹饪时间: 15 min

配料:

5条厚切的培根
除去4个大耳朵的玉米,果壳和丝绸
1/2杯碎奶酪或科蒂贾奶酪
2汤匙切碎的新鲜香菜
1酸橙汁
1个大哈斯鳄梨
粗盐和现磨胡椒粉调味

方向:

1.将重煎锅放在中火上。将培根条放在煎锅中,两面煮,直到培根酥脆,持续5至6分钟。转移到衬有纸巾的盘子中晾干。从煎锅中取出1汤匙熏肉脂肪。

2.将玉米棒平放在切菜板上,然后用锋利的刀将玉米粒切下来,将玉米粒切下来。丢掉玉米棒,用培根脂肪将玉米粒转移到煎锅中。用中火煮玉米,直到略呈金黄色,约5分钟。关掉火,把奶酪弄碎,然后加入香菜和酸橙汁。让混合物冷却至室温。将培根粗细地粉碎成玉米混合物,然后拌匀。

3.将鳄梨纵向切成两半。从鳄梨上取下凹坑并丢弃。从皮肤上除去鳄梨,然后将鳄梨切成1/2英寸的块。将鳄梨转移到煎锅中并折腾。

4.食用前用盐和胡椒调味并调味。立即在室温下食用,或冷藏备用。上菜前将其调至室温。

提示:

*如果您准备的食谱不含麸质,请确保使用公认的GF培根品牌。

资源:  RecipeGirl.com(转载自 绝对鳄梨,霍顿·米夫林·哈考特(Houghton Mifflin Harcourt),版权所有2013)

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6种鳄梨的创意,美味方法 通过 阅兵杂志
鳄梨和鸡蛋早餐披萨 通过 基奇
培根包裹的鳄梨 通过 甜罗勒
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