香蕉山核桃煎饼

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香蕉煎饼在我家很重要。重要时刻。我们几乎每个周末都会制作它们-只是我们最喜欢的煎饼食谱,将面糊倒在烤架上后,将香蕉切成薄片。我的儿子更喜欢覆盆子,但我和我丈夫都是香蕉。这里的食谱有些不同。薄煎饼更像香蕉面包,上面混有捣碎的香蕉泥。食谱来自老 “Bridal Edition”贝蒂·克罗克食谱 我’ve在我的书架上藏了很多年: 香蕉山核桃煎饼

这些不是大,厚,蓬松的煎饼。香蕉泥使它们比平常的煎饼更柔软。我宁愿那样地改变他们。稀薄而柔软的煎饼使吃一叠煎饼变得更容易管理,而我没有’感到恶心塞满。 Â如果您’我希望他们做一个松软的煎饼,我’d在面糊中加入少量面粉(可能是1/4杯)。

山核桃很容易是可选的选择。我更喜欢在上面放些烤山核桃的矿山,而我的丈夫(臭名昭著的不是爱坚果的人)不吃煎饼。在上面淋上细雨的大量枫糖浆是正确的选择。周末快乐ðŸ™,

香蕉山核桃煎饼

产量: 十到十二个5英寸薄煎饼

准备时间: 10 min

烹饪时间: 12 min

配料:

1个大鸡蛋
1杯通用面粉
1杯酪乳
1杯捣碎的成熟香蕉(约2个中号)
2汤匙包装的红糖
2汤匙植物油或低芥酸菜子油
1茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1/2杯切碎的山核桃,烤(可选,但太好了!)

方向:

1.在一个中等大小的碗里,用打蛋器打打鸡蛋,直到鸡蛋有点蓬松。搅拌除山核桃之外的所有其余成分,并搅拌至均匀。

2.将大煎锅或煎锅加热至中火。用不粘喷雾剂喷雾。

3.对于每个煎饼,将1/4至1/3杯面糊b到加热的表面上。煮薄煎饼直到膨化并在边缘晾干。翻面煮至金黄色。

资源: RecipeGirl.com(改编自 贝蒂·克罗克的食谱:新娘版)

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 丽丽写道:

    非常感谢这些–他们很好吃!我加了一匙肉桂(因为它会使一切变得更好ðŸ〜‰),因为我’懒,我只是把面粉里的面粉(除了3个小香蕉)–搅拌至光滑为止,然后与面粉混合(只需搅拌,这样面糊仍然有点团块)。结果非常非常好–边缘酥脆,内部非常细腻。翻转它们有些棘手,但完全值得。他们太放纵了以至于不能每周做一次,但是他们’一定会回到我们的桌子上ðŸ™,

  • 伊丽莎白写道:

    可以用普通牛奶代替酪乳吗?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      我不知道’认为结果会完全一样。

  • 凯利·森耶伊(Kelly Senyei)写道:

    这些看起来令人难以置信!我沉迷于香蕉煎饼,并且喜欢这种水果使蛋糕变得湿润。‘蛋糕。刚刚固定–感谢您的灵感!

  • 蕾妮写道:

    听起来像我们’在教堂,煎饼早餐之前,每个星期天都会有一个很棒的星期天早晨,每个人都喜欢香蕉和豌豆。