棒球饼干

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为了纪念我们的小联盟赛季结束,我创建了 棒球饼干 给我儿子的每个孩子’s team.

棒球饼干

如何制作棒球饼干:

我使用这个很棒的极速直播来切出饼干: 没有失败的糖饼干,最初来自 Kitchengifts.c​​om。我用特百惠碗作为切出工具制作了直径5英寸的巨型棒球饼干。

我用KitchenGift’在不弄乱的情况下铺开面团的提示:不要等待饼干面团变冷,而是取新鲜制作的面团,然后在两张羊皮纸之间放一团。将其滚动到所需的厚度,然后将面团和纸放在饼干板上,然后将其放入冰箱。继续在两张纸之间铺开面团,直到用尽为止。待您完成时,第一批将完全冷却并准备切割。重新滚动剩余的面团,然后重复该过程。增加额外的好处是您不会在饼干中添加任何额外的面粉。此过程非常有效!

如何制作棒球饼干:添加皇家糖霜

玛莎·斯图尔特’s Royal Icing 非常适合装饰Cookie。我完成整个批次,然后将其分成3个特百惠碗。将盖子盖在每个盖子上,直到准备使用为止’ll begin to harden. With icing tub #1, I pipe all of the edges on first and let those dry a little bit. Then I thin out icing tub #1 slightly and used it to flood the centers.如果您给它足够的时间,它会很好地硬化。

如何制作棒球饼干

为了使棒球曲奇在缝合时产生均匀甚至圆弧的效果,我使用了特百惠的边缘,该裁切器用于剪切曲奇以产生印象。

如何制作棒球饼干:添加红色缝线和皇家糖霜

With icing tub #2, I mix in 1 bottle of red food coloring to get a nice dark red color. 如果你 use too little, you’最终会变成洋红色的针脚。男孩唐’像洋红色!然后,我将红色糖衣用管道压入印模,并添加针迹。

如何制作棒球饼干:添加皇家糖霜

结冰桶#3与蓝色食用色素混合在一起。每个棒球曲奇都可以使用名称和数字进行个性化设置。

我做好厚的5英寸饼干…我最终得到大约18。’有几个额外的东西很好,因为它’不可避免的是,其中之一在装饰过程中会被弄乱。

如果你’必须有24小时让它们完全干燥,您’最后会结冰,结冰会很好地硬化。一世’我制作这些饼干时有时会有些仓促,所以我用台式风扇将它们晾干(这也很好用。)每个饼干都可以滑入自己的夸脱大小的小袋中,很方便。

棒球饼干
我们的小联盟最后赛季比赛是平局(到处都是快乐的孩子!),男孩们喜欢他们的棒球饼干。他们特别喜欢个性化的事实。偷孩子的父母’的饼干记录了它们的美味。很多父母问我在哪里 已购买 曲奇饼干。

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棒球饼干

这是制作棒球饼干的有趣的逐步操作!
准备时间 1 小时 30 分钟
烹饪时间 8 分钟
冷却时间 1 小时
总时间 1 小时 38 分钟
份量 18 饼干
卡路里 530大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 棒球,饼干

配料

饼干:

  • 2 杯子 牛油, 在室温下
  • 2 杯子 白砂糖
  • 2
  • 2 茶匙 香草精
  • 6 杯子 多用途面粉
  • 3 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙

刨冰:

  • 16 盎司 糖粉
  • 5 大汤匙 酥皮粉 (请参见下面的极速直播说明)
  • 1/2 杯子
  • 液体或凝胶糊食用色素 (红色系鞋带+另一种颜色)

使用说明

制作饼干:

  • 在一个大碗中,使用电动搅拌器将黄油和糖涂成奶油直至松软。加入鸡蛋和香草。拌匀在单独的碗中将干原料搅拌均匀,然后一次添加一点黄油混合物。混合直至面粉完全掺入,面团合在一起。  盖上盖子冷藏1到2个小时(或参见下面的极速直播说明)。
  • 将烤箱预热至350°F。确保在烘烤这些或任何其他饼干之前让烤箱至少预热1/2小时。
  • 卷成所需的厚度,然后切成棒球形状。 我用特百惠碗做切菜工具,制作了直径5英寸的大饼干。在无油脂的烤盘上烘烤8至10分钟,或直到边缘开始变黄为止。 (较长时间获取较厚的Cookie)  用抹刀轻轻地取出饼干,然后在铁架上冷却。

锦上添花:

  • 在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,将糖,蛋白甜饼粉和少量1/2杯的水低速混合。搅拌至7至8分钟,直到混合物蓬松但稠密。
  • 要稀释用于充水的糖霜(在充满糖霜的区域中注满),请另外加水搅拌,每次1茶匙。通过举一勺糖霜并将其滴回碗中来测试一致性。色带应在表面停留5至7秒钟。

装饰:

  • 将糖衣分成3个特百惠碗。将盖子盖在每个盖子上,直到可以使用为止,否则它们将开始变硬。使用结冰桶#1,先将所有边缘(围绕圆形曲奇的边缘)用管道输送,然后将其稍微晾干。然后稍微稀薄#1的结冰桶,然后用它充满整个中心。只需将其用勺子塞入曲奇的中间,然后轻轻撒到干边缘即可。 如果您给它足够的时间,它会很好地硬化。
  • 在白色糖衣完全变硬之前,请为棒球上的缝线画弧线。我使用特百惠的边缘,将其切成小甜饼以产生弧形印象。
  • With icing tub #2, I mix in 1 bottle of red food coloring to get a nice dark red color. 如果你 use too little, you’最终会变成洋红色的针脚。男孩唐’像洋红色!然后,我将红色糖衣用管道压入印模,并添加针迹。
  • 结冰桶#3可以与您想要的任何食用色素(也许是团队颜色)混合使用。每个Cookie都可以使用名称和数字进行个性化设置。 在包装之前,让它们彻底干燥。 如果有时间的话,24小时很棒。

笔记

  • 不要等待饼干面团变冷,而要将新鲜制作的面团放在两张羊皮纸之间。将其滚动到所需的厚度,然后将面团和纸放在饼干板上,然后将其放入冰箱。继续在两张纸之间铺开面团,直到用尽为止。待您完成时,第一批将完全冷却并准备切割。重新滚动剩余的面团,然后重复该过程。增加额外的好处是您不会在饼干中添加任何额外的面粉。
  • 您可以在烘焙区(或烘焙用品店)的Michaels-工艺品店找到蛋白酥皮粉。这对于此极速直播至关重要。

营养

服务: 1曲奇饼 | 卡路里: 530大卡 | 碳水化合物: 79g | 蛋白: 6g | 脂肪: 21g | 饱和脂肪: 13g | 胆固醇: 74毫克 | 钠: 333毫克 | 钾: 138毫克 | 纤维: 1g | 糖: 47g | 维生素A: 660IU | 钙: 45毫克 | 铁: 2.1毫克
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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 史黛西写道:

    非常感谢您找到极速直播!能够’等待本周末让他们加入我们的团队。感谢您提供如此详尽的想法。

  • 詹娜写道:

    这些很可爱,我打算为我儿子做’赛后小吃。但是我有一个问题…我需要提前5天。我应该如何存储它们?室温下的冰箱或密闭容器?

  • 马里斯写道:

    您是否曾与Lydia谈过她的Drop In&装饰组织?您应该举办一个聚会,您显然拥有技能!它’s http://www.dropinanddecorate.org.

    你的儿子是一个幸运的小家伙!

  • Mique(如M-i-c-k-e-y)写道:

    有史以来最可爱的饼干。
    我第一次拜访你-我’ll be back!
    我在食品博客上链接了您-希望’s ok.

  • Adventuresinshaw写道:

    Cookie的好主意!下次我去参加球类比赛时,我一定会带上这些!