棒球饼干

为了纪念我们的小联盟赛季结束，我创建了 棒球饼干 给我儿子的每个孩子’s team.

如何制作棒球饼干：

我使用这个很棒的食谱来切出饼干： 没有失败的糖饼干，最初来自 Kitchengifts.c​​om。我用特百惠碗作为切出工具制作了直径5英寸的巨型棒球饼干。

我用KitchenGift’在不弄乱的情况下铺开面团的提示：不要等待饼干面团变冷，而是取新鲜制作的面团，然后在两张羊皮纸之间放一团。将其滚动到所需的厚度，然后将面团和纸放在饼干板上，然后将其放入冰箱。继续在两张纸之间铺开面团，直到用尽为止。待您完成时，第一批将完全冷却并准备切割。重新滚动剩余的面团，然后重复该过程。增加额外的好处是您不会在饼干中添加任何额外的面粉。此过程非常有效！

玛莎·斯图尔特’s Royal Icing 非常适合装饰Cookie。我完成整个批次，然后将其分成3个特百惠碗。将盖子盖在每个盖子上，直到准备使用为止’ll begin to harden. With icing tub #1, I pipe all of the edges on first and let those dry a little bit. Then I thin out icing tub #1 slightly and used it to flood the centers.如果您给它足够的时间，它会很好地硬化。

为了使棒球曲奇的缝合更加均匀甚至圆弧，我使用了特百惠的边缘，该裁切器用于剪切曲奇以产生印象。

With icing tub #2, I mix in 1 bottle of red food coloring to get a nice dark red color. 如果你 use too little, you’最终会变成洋红色的针脚。男孩唐’像洋红色！然后，我将红色糖衣用管道压入印模，并添加针迹。

结冰桶＃3与蓝色食用色素混合在一起。每个棒球曲奇都可以使用名称和数字进行个性化设置。

我做好厚的5英寸饼干…我最终得到大约18。’有几个额外的东西很好，因为它’不可避免的是，其中之一在装饰过程中会被弄乱。

如果你’必须有24小时让它们完全干燥，您’最后会结冰，结冰会很好地硬化。一世 ’制作这些饼干时有时会有些仓促，所以我用台式风扇将它们晾干（效果也很好）。每个饼干都可以滑入自己的夸脱大小的小袋中，很方便。

我们的小联盟最后赛季比赛是平局（到处都是快乐的孩子！），男孩们喜欢他们的棒球饼干。他们特别喜欢个性化的事实。偷孩子的父母’的饼干记录了它们的美味。很多父母问我在哪里 已购买 曲奇饼干。

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棒球饼干

这是制作棒球饼干的有趣的逐步操作！

准备时间 1 小时 30 分钟

烹饪时间 8 分钟

冷却时间 1 小时

总时间 1 小时 38 分钟

份量 18 饼干

卡路里 530大卡

作者 RecipeGirl.com

课程 甜点

美食 美国人

关键词 棒球，饼干

配料

饼干：

• 2 杯子 牛油， 在室温下
• 2 杯子 白砂糖
• 2 大 蛋
• 2 茶匙 香草精
• 6 杯子 多用途面粉
• 3 茶匙 发酵粉
• 1 茶匙 盐

刨冰：

• 16 盎司 糖粉
• 5 大汤匙 酥皮粉 （请参见下面的食谱说明）
• 1/2 杯子 水
• 液体或凝胶糊食用色素 （红色系鞋带+另一种颜色）

使用说明

制作饼干：

• 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖涂成奶油直至松软。加入鸡蛋和香草。拌匀在单独的碗中将干原料搅拌均匀，然后一次添加一点黄油混合物。混合直至面粉完全掺入，面团合在一起。  盖上盖子并冷藏1到2个小时（或参见下面的食谱说明）。
• 将烤箱预热至350°F。确保在烘烤这些或任何其他饼干之前让烤箱至少预热1/2小时。
• 卷成所需的厚度，然后切成棒球形状。 我用特百惠碗做切菜工具，制作了直径5英寸的大饼干。在无油脂的烤盘上烘烤8至10分钟，或直到边缘开始变黄为止。 （较长时间获取较厚的Cookie）  用抹刀轻轻地取出饼干，然后在铁架上冷却。

锦上添花：

• 在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，将糖，蛋白甜饼粉和少量1/2杯的水低速混合。搅拌至7至8分钟，直到混合物蓬松但稠密。
• 要稀释用于充水的糖霜（在充满糖霜的区域中注满），请另外加水搅拌，每次1茶匙。通过举一勺糖霜并将其滴回碗中来测试一致性。色带应在表面停留5至7秒钟。

装饰：

• 将糖衣分成3个特百惠碗。将盖子盖在每个盖子上，直到可以使用为止，否则它们将开始变硬。使用结冰桶＃1，先将所有边缘（围绕圆形曲奇的边缘）用管道输送，然后将其稍微晾干。然后稍微稀薄＃1的结冰桶，然后用它充满整个中心。只需将其用勺子塞入曲奇的中间，然后轻轻撒到干边缘即可。 如果您给它足够的时间，它会很好地硬化。
• 在白色糖衣完全变硬之前，请为棒球上的缝线画弧线。我使用特百惠的边缘，将其切成小甜饼以产生弧形印象。
• With icing tub #2, I mix in 1 bottle of red food coloring to get a nice dark red color. 如果你 use too little, you’最终会变成洋红色的针脚。男孩唐’像洋红色！然后，我将红色糖衣用管道压入印模，并添加针迹。
• 结冰桶＃3可以与您想要的任何食用色素（也许是团队颜色）混合使用。每个Cookie都可以使用名称和数字进行个性化设置。 在包装之前，让它们彻底干燥。 如果有时间的话，24小时很棒。

笔记

• 不要等待饼干面团变冷，而是将新鲜制作的面团放在两张羊皮纸之间。将其滚动到所需的厚度，然后将面团和纸放在饼干板上，然后将其放入冰箱。继续在两张纸之间铺开面团，直到用尽为止。待您完成时，第一批将完全冷却并准备切割。重新滚动剩余的面团，然后重复该过程。增加额外的好处是您不会在饼干中添加任何额外的面粉。
• 您可以在烘焙区（或烘焙用品店）的像Michaels这样的工艺品商店中找到蛋白酥皮粉。这对于此食谱至关重要。

营养

服务： 1曲奇饼 | 卡路里： 530大卡 | 碳水化合物： 79g | 蛋白： 6g | 脂肪： 21g | 饱和脂肪： 13g | 胆固醇： 74毫克 | 钠： 333毫克 | 钾： 138毫克 | 纤维： 1g | 糖： 47g | 维生素A： 660IU | 钙： 45毫克 | 铁： 2.1毫克