贝图奇’s Nolio Pizza

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这里’完美的模仿者配方 贝图奇’s Nolio Pizza.

贝图奇's Nolio Pizza

贝图奇’s Nolio Pizza

贝图奇’砖烤箱比萨和面食 是一家餐饮连锁店,可以在东北11个州找到。我的丈夫在康涅狄格州长大,他喜欢去贝尔图奇(Bertucci)’因为他们很棒的披萨。贝图奇’s Nolio Pizza是他绝对的最爱。

贝里奇(Bertucci)对Nolio Pizza进行了描述’如帕尔玛风格的火腿,焦糖洋葱,调味淡的奶油,Pecorino Romano和马苏里拉奶酪。一世’在此食谱上不使用帕尔马干酪(但是您当然可以在上面加一点帕尔姆干酪,如果您’d),然后将奶油沙司调味为略带柠檬味。听起来可能是一个奇怪的组合,但是’s totally not.  It’s an amazing pizza!

I’我分享了自制披萨。我的 简易比萨面团 通常用于 意大利辣香肠比萨 (全家最爱)。我什至自己做 基础比萨酱!我可能会喜欢比萨饼。如果你不这样做 ’不想自己制作披萨面团(完全可以理解),通常可以在Trader Joe那里买到一个不错的新鲜面团球’s。好的杂货店通常也携带面团。

我在披萨世界中绝对喜欢的是制作和食用奶油沙司披萨。你吃过奶油沙司披萨吗?这个诺里奥披萨就是其中之一。是的,这意味着没有红色的比萨酱。酱汁完全由浓郁的奶油制成,然后搭配最好的浇头。奶油沙司比经典的比萨饼更腐朽,而且(我认为)更美味。

贝图奇's Nolio Pizza

最佳披萨锅:

你有披萨锅吗?一世’这些年来,有这么多比萨锅。一世’我什至试图用披萨石。但是,对我而言,制作披萨的最佳锅是只使用不粘式披萨锅。我知道’这不是通常的情况,那里好的披萨面包师可能会批评我使用不粘锅的披萨锅… but I think it’是最好的(也是最简单的)方法。当在不粘锅上烤时,此Nolio Pizza效果很好。

您应该能够在Target或其他商店中找到很多不错的不粘比萨锅,这些商店有很多便宜的厨房用品供您选择。由于我喜欢在亚马逊上购物,因此一到两天之内就可以在邮件中收到东西,而不必坐车去寻找东西,我很满意。’我在亚马逊上找到了我要推荐的产品。我喜欢这个 Probake不粘锅16英寸披萨锅 (它也得到了其他人的大量好评)。

Slice of 贝图奇's Nolio Pizza

现在,我开始尝试这个Nolio Pizza的可爱故事:

我之前提到我丈夫对贝尔图奇很熟悉’s, and he’尝试了所有的披萨。这个Nolio Pizza一直是他的最爱。早在2007年,他就决定要让我为我们做一场浪漫的晚餐(全部由他做)。他从某个地方挖了这个比萨饼食谱,他让我坐在厨房柜台旁喝酒,而我看着他为我们做比萨饼。非常可爱他不是’确定如何切洋葱,他在给柠檬汁上有点粗略。但是他不会’t let me do a thing.

下图(摄于2007年)是他辛勤工作的结果。他在做这个披萨上做得很好,我们’从那以后一直很喜欢它。他已经’自从这个比萨之夜大声笑以来,我为我做了很多饭,但我很感激!

贝图奇's Nolio Pizza

如果你’重新寻找可以搭配比萨制作和搭配的食谱,您可能会喜欢我的 香蒜酱酿蘑菇 或这个 凯撒沙拉配意大利黑醋汁和巴马干酪烤面包片简易美食沙拉, 大蒜-帕尔马面包棒最佳红酒桑格利亚汽酒 与比萨搭配也很好!

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贝图奇's Nolio Pizza

Fantastic copycat recipe 从 贝图奇's restaurant: a cream sauce pizza with caramelized onions and prosciutto.
准备时间 20 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 40 分钟
份量 8 切片
卡路里 425 大卡
课程 主菜
美食 义大利文
关键词 贝尔图奇的诺里奥披萨,山寨贝蒂奇的比萨食谱,诺里奥披萨,诺里奥披萨

配料

  • 1 杯子 重奶油
  • 1 茶匙 白胡椒粉
  • 1 柠檬, 榨汁
  • 1 洋葱, 薄的切片
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 1/2 杯子 芝士丝
  • 1 杯子(8盎司) 切碎或切碎的火腿
  • 1 披萨面团 (商店购买或自制)

使用说明

  • 将烤箱预热至400°F。
  • 在一个小锅里,把浓奶油煮沸直到变稠。加入白胡椒粉和柠檬汁;起锅备用。在中等煎锅中,用橄榄油炒洋葱,直到洋葱开始变成棕色。
  • 推出比萨面团,然后将其放在不粘的比萨锅上。撒上奶酪,然后熏火腿。一次将少量奶油混合物加到比萨饼(大汤匙装满)中,在比萨饼上散布一些水坑。排干洋葱,放到最后。随着比萨饼的烘烤,他们将继续焦糖化。
  • 烘烤8至12分钟。不要过分烘烤。您不想“弄干”比萨饼。  Slice and eat!

营养

服务: 1 | 卡路里: 425 大卡 | 碳水化合物: 26g | 蛋白: 12g | 脂肪: 30g | 饱和脂肪: 14g | 胆固醇: 76 毫克 | 钠: 684 毫克 | 钾: 114 毫克 | 纤维: 1g | 糖: 3g | 维生素A: 590 IU | 维生素C: 1.2 毫克 | 钙: 130 毫克 | 铁: 1.6 毫克
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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 詹姆斯写道:

    嘿!感谢您发布此信息。我实际上曾经在betrucci工作’s(几年前和几年前),虽然这个食谱几乎可以找到,但我们没有’不要在nolio上使用马苏里拉奶酪。只是罗马诺奶酪,焦糖洋葱,意大利熏火腿和柠檬胡椒奶油沙司。

  • 珍妮写道:

    谢谢你的这个很棒的食谱。我们首先在马里兰州哥伦比亚市的贝图奇(Bertucci)餐馆尝试了诺里奥披萨,然后上瘾了。我们心烦意乱,找出它的菜单上不再,但他们说,他们仍然可以使我们。现在我们不在贝图奇(Bertucci)的家附近了,所以这个食谱确实吸引了诺里奥(Nolio)的渴望。我使用预制的Stone Fire薄皮而不是自己制作。再次感谢。

  • 艾莉森写道:

    我想知道您和我的丈夫是否经常光顾同一位Bertucci的朋友!我首先在Post Rd的Westport,CT地点发现了Nolio。我上大学的第一天晚上就和我的室友及其家人一起去了那里。
    那是天堂!我迷上了。我曾经独自一人从校园开车去那里。
    从那以后,我就搬到了西部,他们在我去弗吉尼亚的贝图奇(Bertucci)参观时就淘汰了诺利奥(Nolio),但您的食谱像我一样!
    如果有人发布了消息,我将上线。
    The only difference is 贝图奇’s throws on a black olive in the center. I never ate it anyway so I too don’t use that in my recipe!
    干杯!

  • 邓丽君写道:

    哦,天哪,我喜欢这个Bertucci的披萨’s. I haven’这么多年了,它已经被遗忘了。我住在CT,我们这里的城镇有一个权利。我想知道他们是否还在菜单上。我将不得不去那里或尝试您的食谱。真是太棒了,您的披萨看起来很棒。柠檬奶油酱是神圣的。您的丈夫在CT的哪里长大。我在中央CT上下车。