这里’完美的模仿者配方 贝图奇’s Nolio Pizza.
贝图奇’s Nolio Pizza
贝图奇’砖烤箱比萨和面食 是一家餐饮连锁店，可以在东北11个州找到。我的丈夫在康涅狄格州长大，他喜欢去贝尔图奇（Bertucci）’因为他们很棒的披萨。贝图奇’s Nolio Pizza是他绝对的最爱。
贝里奇（Bertucci）对Nolio Pizza进行了描述’如帕尔玛风格的火腿，焦糖洋葱，调味淡的奶油，Pecorino Romano和马苏里拉奶酪。一世’在此食谱上不使用帕尔马干酪（但是您当然可以在上面加一点帕尔姆干酪，如果您’d），然后将奶油沙司调味为略带柠檬味。听起来可能是一个奇怪的组合，但是’s totally not. It’s an amazing pizza!
I’我分享了自制披萨。我的 简易比萨面团 通常用于 意大利辣香肠比萨 （全家最爱）。我什至自己做 基础比萨酱！我可能会喜欢比萨饼。如果你不这样做 ’不想自己制作披萨面团（完全可以理解），通常可以在Trader Joe那里买到一个不错的新鲜面团球’s。好的杂货店通常也携带面团。
我在披萨世界中绝对喜欢的是制作和食用奶油沙司披萨。你吃过奶油沙司披萨吗？这个诺里奥披萨就是其中之一。是的，这意味着没有红色的比萨酱。酱汁完全由浓郁的奶油制成，然后搭配最好的浇头。奶油沙司比经典的比萨饼更腐朽，而且（我认为）更美味。
最佳披萨锅：
你有披萨锅吗？一世’这些年来，有这么多比萨锅。一世’我什至试图用披萨石。但是，对我而言，制作披萨的最佳锅是只使用不粘式披萨锅。我知道’这不是通常的情况，那里好的披萨面包师可能会批评我使用不粘锅的披萨锅… but I think it’是最好的（也是最简单的）方法。当在不粘锅上烤时，此Nolio Pizza效果很好。
您应该能够在Target或其他商店中找到很多不错的不粘比萨锅，这些商店有很多便宜的厨房用品供您选择。由于我喜欢在亚马逊上购物，因此一到两天之内就可以在邮件中收到东西，而不必坐车去寻找东西，我很满意。’我在亚马逊上找到了我要推荐的产品。我喜欢这个 Probake不粘锅16英寸披萨锅 （它也得到了其他人的大量好评）。
现在，我开始尝试这个Nolio Pizza的可爱故事：
我之前提到我丈夫对贝尔图奇很熟悉’s, and he’尝试了所有的披萨。这个Nolio Pizza一直是他的最爱。早在2007年，他就决定要让我为我们做一场浪漫的晚餐（全部由他做）。他从某个地方挖了这个比萨饼食谱，他让我坐在厨房柜台旁喝酒，而我看着他为我们做比萨饼。非常可爱他不是’确定如何切洋葱，他在给柠檬汁上有点粗略。但是他不会’t let me do a thing.
下图（摄于2007年）是他辛勤工作的结果。他在做这个披萨上做得很好，我们’从那以后一直很喜欢它。他已经’自从这个比萨之夜大声笑以来，我为我做了很多饭，但我很感激！
如果你’重新寻找可以搭配比萨制作和搭配的食谱，您可能会喜欢我的 香蒜酱酿蘑菇 或这个 凯撒沙拉配意大利黑醋汁和巴马干酪烤面包片. 简易美食沙拉, 大蒜-帕尔马面包棒 和 最佳红酒桑格利亚汽酒 与比萨搭配也很好！
贝图奇's Nolio Pizza
配料
- 1 杯子 重奶油
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 1 中 柠檬， 榨汁
- 1 中 洋葱， 薄的切片
- 1 大汤匙 橄榄油
- 1 1/2 杯子 芝士丝
- 1 杯子（8盎司） 切碎或切碎的火腿
- 1 球 披萨面团 （商店购买或自制）
使用说明
- 将烤箱预热至400°F。
- 在一个小锅里，把浓奶油煮沸直到变稠。加入白胡椒粉和柠檬汁；起锅备用。在中等煎锅中，用橄榄油炒洋葱，直到洋葱开始变成棕色。
- 推出比萨面团，然后将其放在不粘的比萨锅上。撒上奶酪，然后熏火腿。一次将少量奶油混合物加到比萨饼（大汤匙装满）中，在比萨饼上散布一些水坑。排干洋葱，放到最后。随着比萨饼的烘烤，他们将继续焦糖化。
- 烘烤8至12分钟。不要过分烘烤。您不想“弄干”比萨饼。 Slice and eat!
嘿！感谢您发布此信息。我实际上曾经在betrucci工作’s（几年前和几年前），虽然这个食谱几乎可以找到，但我们没有’不要在nolio上使用马苏里拉奶酪。只是罗马诺奶酪，焦糖洋葱，意大利熏火腿和柠檬胡椒奶油沙司。
谢谢你的这个很棒的食谱。我们首先在马里兰州哥伦比亚市的贝图奇（Bertucci）餐馆尝试了诺里奥披萨，然后上瘾了。我们心烦意乱，找出它的菜单上不再，但他们说，他们仍然可以使我们。现在我们不在贝图奇（Bertucci）的家附近了，所以这个食谱确实吸引了诺里奥（Nolio）的渴望。我使用预制的Stone Fire薄皮而不是自己制作。再次感谢。
很高兴你找到了我的食谱！
我想知道您和我的丈夫是否经常光顾同一位Bertucci的朋友！我首先在Post Rd的Westport，CT地点发现了Nolio。我上大学的第一天晚上就和我的室友及其家人一起去了那里。
那是天堂！我迷上了。我曾经独自一人从校园开车去那里。
从那以后，我就搬到了西部，他们在我去弗吉尼亚的贝图奇（Bertucci）参观时就淘汰了诺利奥（Nolio），但您的食谱像我一样！
如果有人发布了消息，我将上线。
The only difference is 贝图奇’s throws on a black olive in the center. I never ate it anyway so I too don’t use that in my recipe!
干杯!
哦，天哪，我喜欢这个Bertucci的披萨’s. I haven’这么多年了，它已经被遗忘了。我住在CT，我们这里的城镇有一个权利。我想知道他们是否还在菜单上。我将不得不去那里或尝试您的食谱。真是太棒了，您的披萨看起来很棒。柠檬奶油酱是神圣的。您的丈夫在CT的哪里长大。我在中央CT上下车。
好玩！他在斯坦福长大。