蓝莓蛋糕配柠檬奶油

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蓝莓蛋糕配柠檬奶油

这是一个很好的蛋糕,带有美味的糖霜。

产量: 8份

准备时间: 25 min

烹饪时间: 30 min

配料:

蛋糕:
1 1/2杯新鲜蓝莓(或冷冻,融化和排水良好)
2汤匙通用面粉
1个大鸡蛋
1/2杯白砂糖
2汤匙黄油,软化
1茶匙香草精
1 1/2杯通用面粉
2茶匙发酵粉
1/4茶匙盐
1杯热牛奶

柠檬奶油:
室温下1/2杯黄油(1根)
1杯糖粉,过筛
2汤匙新鲜柠檬汁

装饰:
1杯新鲜蓝莓,冲洗后晾干

方向:

1.将烤箱预热至350°F。在6杯圈模具上充分涂抹油脂。搁置。

2.在一个小碗中,将蓝莓和2汤匙面粉一起倒入。搁置。

3.在一个中等大小的碗中,用搅拌机高速打打鸡蛋,糖,黄油和香草,直到蓬松。在另一个碗中,将1 1/2杯面粉,发酵粉和盐彻底搅拌在一起。

4.从面粉混合物开始和结束,交替将面粉混合物和牛奶添加到奶油混合物中。每次添加后要充分混合。在蓝莓中轻轻折叠。

5.将面糊倒入准备好的模具中。烘烤30-35分钟,或直到插入中心附近的木镐干净为止。在模具中冷却10分钟。从模具中取出并在架子上冷却10分钟。转移到盘子上。

6.准备柠檬奶油:在一个小碗中,高速搅打黄油和糖粉直至蓬松。打柠檬汁。

7.将柠檬奶油涂在冷却的蛋糕上,使其细雨淋到两侧。将蓝莓放在圆环的中心进行装饰。

提示:

*如果您更喜欢“滴水”式的糖霜,请少用糖粉和柠檬汁。

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