红烧排骨

Braised Short Ribs

产量: 4份

准备时间: 15 min

烹饪时间: 8 hrs

配料:

4 1/2磅3英寸长的牛肋骨
粗粒粗盐
2杯干红葡萄酒
一个14.5盎司可以将番茄丁切成丁
一包6盎司的蘑菇切成薄片
1/2杯切碎的洋葱
6瓣大蒜去皮
6种新鲜的意大利香菜小树枝
2月桂叶

方向:

1.在肋骨上撒上粗盐和胡椒粉。均匀放入慢炖锅中。加入下7种材料,盖上锅盖,然后小火煮至肉变软,大约8小时。

2.用开槽的勺子将肋骨转移到盛碗中。丢弃香菜和月桂叶。将脂肪从汤匙上捞起,将汤汁倒在排骨上。配面包。

提示:

*与硬皮面包一起抹去所有奇妙的果汁。
*如果您在市场上找不到短肋骨,请询问您的屠夫。通常,它们的后部有一些可以为您切割的东西,而且它们也可以减少很多脂肪!

资源: RecipeGirl.com(通过 好胃口)