蜜饯山核桃

Candied Pecans

将它们用于零食或鸡尾酒会...或我最喜欢的印章,再加入沙拉!

产量: 1 1/2杯

准备时间: 15 min

烹饪时间: 8 min

配料:

1 1/2杯山核桃
1/2杯白砂糖
1/2杯水
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙盐
1/2茶匙香草

方向:

1.将烤箱预热至华氏350度。用不粘喷雾剂喷洒不粘边缘的烤盘,或与羊皮纸对齐。

2.在中锅中,用中火将山核桃,糖和水搅拌在一起。加入肉桂粉和盐。继续搅拌直至混合物变得非常糖浆状并开始减少。注意加热并根据需要将其调低。搅拌入香草。糖浆将开始变深,但不要让它燃烧。搅拌直至糖浆减少得如此之多,以至于除了涂山核桃外几乎没有剩下(见照片)。整个过程大约需要5分钟,要花一两分钟。

2.将山核桃摊在准备好的烤盘上。烘烤3分钟,然后检查其松脆度。如果需要,再烘烤2至3分钟。密切注意-您不希望它们燃烧!

3.完全冷却,然后分开。

资源: RecipeGirl.com