鳕鱼角蔓越莓肉饼

我特此提名11月5日这一天宣布“Ugly Recipe Day!”您会发现,丑陋的食谱也需要爱。有时最丑的实际上是最好的。这是其中之一:  鳕鱼角蔓越莓肉饼

It’绝对不漂亮(我完全向有能力制作精美肉饼的任何人鞠躬),但这肯定是件好事。

什么’有什么特别的吗?好吧,它始于典型的肉饼混合物:碎牛肉,面包屑和洋葱以及鸡蛋,牛奶和番茄酱。新鲜百里香和迷迭香也被混合在一起,整个东西都放在一个面包盘里,上面盛满了黑糖甜蔓越莓酱。烤制时,酱汁渗入肉饼,使其充满风味并保持湿润和嫩滑。


我的三口之家给了我的蔓越莓肉饼3个大拇指。我们通常喜欢用番茄酱将肉饼浸入其中,但是这种食谱本身具有足够的风味。无需泡汤番茄酱。肉本身很嫩,带糖的蔓越莓酱使这道菜略带甜味。它’我肯定会在我们家吃晚饭的。我配了一些特别的扇贝土豆’下周将在博客上分享(我保证… they’re pretty).

鳕鱼角蔓越莓肉饼

产量: 8份

准备时间: 25 min

烹饪时间: 1小时30分钟

配料:

1/2杯整个蔓越莓酱
1/4杯深红糖,已包装
2 1/2磅碎牛肉(我使用了85%的瘦肉)
1/2杯牛奶
1小洋葱,切碎(约3/4杯)
1/4杯番茄酱
1/2杯普通面包屑
2个大鸡蛋,轻轻打打
1茶匙切碎的新鲜百里香
1茶匙切碎的新鲜迷迭香
1/4茶匙现磨黑胡椒
1茶匙粗盐
3至4整个月桂叶

额外的新鲜百里香小树枝

方向:

1.将烤箱预热至350°F。在9x5x3英寸的面包盘上轻轻上油。在一个小碗中,将酸果蔓酱和红糖混合。

2.将酸果蔓酱混合物放在准备好的面包盘的底部。

3.在一个大碗中,混合剩余成分(月桂叶和百里香小树枝除外)并充分混合。将肉饼混合物放在锅中的酱汁上。

4.在面包上铺上月桂叶和百里香小树枝,烘烤1 1/2小时或直到煮熟。 **在面包下面的架子上放一个有框的锅,以防掉任何多余的水滴(如果您想轻松清理,请在锅上盖上箔纸!)

5.让面包冷却20分钟。取出月桂叶和百里香小枝。非常小心地使用刮铲将肉饼从下面under起,然后将其移动到盘子上。在面包上淋一些锅汁。

提示:

*如果您准备的食谱不含麸质,请务必使用知名的GF蔓越莓酱和番茄酱品牌,并使用GF面包屑代替常规面包屑。

资源: RecipeGirl.com

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