焦糖苹果芝士蛋糕蛋糕

我们决定上周末邀请朋友吃早午餐。当然,我们早午餐最重要的部分是甜点:  焦糖苹果芝士蛋糕蛋糕

焦糖苹果芝士蛋糕蛋糕

我想用秋天的氛围创造一些东西。既然我没有’如此长的时间创造了一种新的芝士蛋糕蛋糕风味(我的读者一直在要求一种新的芝士蛋糕蛋糕!),是时候实现这一目标了。这种甜点有两层湿润可口的苹果蛋糕,中间夹着一层完整的芝士蛋糕。整个东西都覆盖着焦糖糖霜,“caramel apple” theme.  It’是秋季早午餐或假日大餐的必做甜点。

早午餐

赤脚起泡酒 与我联系并询问我是否可以创建与他们的泡泡糖搭配良好的早午餐产品 普罗塞克.  I adore 普罗塞克, so I happily accepted the task.  This cake is special enough to be celebrated with Bubbly.  Bites of 焦糖苹果 cheesecake cake mixed with sips of Barefoot Bubbly 普罗塞克 (with hints of pear, apple and peach flavors) is a good match indeed!

焦糖苹果芝士蛋糕工艺

这里’组装蛋糕的方法:将一层蛋糕放在您的菜板上,上面撒一点点糖霜(糖霜将是“glue”以连接下一层并将其固定在适当的位置)。芝士蛋糕放在下一个。在下面的说明中,我向您展示了如何“freeze”芝士蛋糕,因此在组装中非常容易操作(再次…在芝士蛋糕上放些糖霜)。下一层蛋糕放在上面。然后你’准备好用一层丰富的焦糖糖霜为整个物件上霜。

早午餐2

这里’是我的早午餐甜品桌的镜头。小装饰南瓜,南瓜和苹果–加上一些漂亮的向日葵,为周日早午餐带来节日和快乐装饰的外观。

赤脚早午餐

我必须承认,赤脚起泡对我的客人来说是一个可喜的惊喜。气泡营造了庆祝的气氛。在这种情况下,庆祝朋友和蛋糕就足够了。我一直是Prosecco(意大利起泡酒)的粉丝,而Barefoot品牌既美味又实惠。提示:’也可以加一点橙汁或酸果蔓汁!

焦糖苹果芝士蛋糕蛋糕食谱-RecipeGirl.com

这种为秋季创造的芝士蛋糕的新口味非常适合任何秋季庆祝活动。苹果蛋糕混合在一起后,苹果蛋糕保持非常湿润柔软 …芝士蛋糕爱好者将享受隐藏在中间的额外甜点。单独份量的苹果片可以使每个人都对蛋糕的味道有所提示。焦糖细雨把它放在上面!

焦糖苹果芝士蛋糕蛋糕

产量: 10至12份

准备时间: 45分钟

烹饪时间: 1小时15分钟

配料:

起司蛋糕:

  • 两(8盎司)包装的奶油干酪,在室温下
  • 2/3杯白砂糖
  • 盐少许
  • 2个大鸡蛋
  • 1/3杯酸奶油
  • 1/3杯浓奶油
  • 1茶匙香草精

蛋糕:

  • 2杯通用面粉
  • 2杯装红糖
  • 2茶匙小苏打
  • 2茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 2个大鸡蛋
  • 1/2杯(1条)黄油,融化并稍冷
  • 1茶匙香草精
  • 3杯切碎的去皮史密斯奶奶苹果

结霜:

  • 室温下1杯(2条)黄油
  • 5杯糖粉
  • 1/3杯焦糖焦糖
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 2汤匙浓奶油
  • 盐少许

配料:

  • 苹果,切片
  • 焦糖焦糖
方向:
  1. 准备芝士蛋糕层: 将烤箱预热至325华氏度。用不粘喷雾剂喷涂9英寸的弹簧盘。在一个大碗中,使用电动搅拌机搅拌奶油干酪混合物,直至其变得光滑,滑腻。将糖和盐混合,搅拌2分钟,然后根据需要刮擦碗的侧面。一次添加一个鸡蛋,每次添加后混合。最后,加入酸奶油,生奶油和香草。混合直至光滑。将面糊倒入准备好的锅中。烤芝士蛋糕约40至45分钟。应该将其设置为触摸,而不是抖动。从烤箱中取出芝士蛋糕,然后在电线架上冷却至少一个小时。冷却后,将锅放入冰箱,让芝士蛋糕完全冷冻。这可以在几个小时或一整夜内完成。
  2. 准备蛋糕:  将烤箱预热至350华氏度。用不粘喷雾剂喷雾两个9英寸的圆形蛋糕盘,与一圈羊皮纸对齐并再次喷雾。在一个中等大小的碗中,将面粉,糖,小苏打,肉桂粉,发酵粉和盐搅拌均匀。在一个大碗中,将鸡蛋,黄油和香草搅拌均匀。将干成分加入碗中,搅拌直至充分混合。加入切碎的苹果。烘烤35到40分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。让蛋糕冷却至少20分钟,然后放到架子上完全冷却。剥下羊皮纸并丢弃。
  3. 准备糖霜:  在一个大碗中,使用电动搅拌机将黄油涂成奶油。混合少许糖粉-一次。加入焦糖和肉桂,继续混合直至充分混合。加入奶油,搅拌均匀,直到乳脂状。
  4. 组装蛋糕: 在蛋糕盘或盘子的中央放置一层蛋糕。撒上少量的糖霜(它会起到胶水的作用,以防止层滑动)。从冰箱中取出芝士蛋糕,取下锅的侧面,然后在芝士蛋糕下滑动一把刀,以从锅中取出冷冻的芝士蛋糕。将您的芝士蛋糕层相对于蛋糕层进行测量。如果芝士蛋糕层的圆角比您的蛋糕稍大,请将其移到切菜板上,然后轻轻刮掉芝士蛋糕的某些外部表面,使其大小与蛋糕层相同。将芝士蛋糕层放在第一个蛋糕层的顶部。再次,用少量糖霜盖住芝士蛋糕。将第二个蛋糕层放在芝士蛋糕上。要结霜,首先在蛋糕顶部添加一大勺结霜。用长而细的抹刀将糖霜均匀地铺在蛋糕的顶部,然后再将其沿蛋糕的侧面摊开。继续散布在顶部,向下散布到侧面,直到蛋糕完全覆盖为止。根据需要进行装饰。将此蛋糕冷藏。顶级个人份量,配以一片苹果和细雨焦糖。
营养:
  • 这个蛋糕看似艰巨的任务,但您当然可以在一天中完成大部分工作,然后在第二天完成它。一天烘烤蛋糕,让各层完全冷却,用保鲜膜包裹它们,然后在第二天组装并上霜。它应该保持良好和湿润。
  • 在蛋糕盘上衬上羊皮纸很重要-这将使蛋糕容易从盘中取出,而不会留下任何块。
  • 我强烈推荐 烤均匀的蛋糕条-只需将它们包裹在蛋糕盘上,它们就能使您的蛋糕e-v-e-n-l-y升起!
资源:  RecipeGirl.com

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披露:此帖子由 赤脚起泡酒。我仅支持我已经在厨房中使用过的产品。感谢您对我选择与之合作的公司的支持。这使我能够继续创建创意和新颖的食谱和内容。分享的所有观点都是我自己的。