焦糖酱

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Caramel Sauce

产量: 5 1/2杯

准备时间: 15 min

烹饪时间: 10 min

配料:

4杯白砂糖
1杯水
1杯(2支)无盐黄油,在室温下切成小块
2杯浓奶油
1/4杯淡玉米糖浆

方向:

1.在一个厚重的大锅中,将糖和水混合。用中火加热,搅拌直至糖溶解。将热量增加至高温并煮熟,使锅旋转以达到均匀的颜色,直到混合物变成非常深的琥珀色。从火上拿起锅,小心地加入黄油,奶油和玉米糖浆:焦糖会溅出并蒸掉。

2.将锅放回炉子,将混合物煮沸,经常搅拌以混合各种成分。继续煮沸总共3分钟。

3.稍微冷却,倒入广口瓶中,盖上盖子,然后冷却。

提示:

*这种调味料将在冰箱中保存两周,但可以无限期冷冻。

资源: RecipeGirl.com(通过 精细烹饪

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