花椰菜土豆泥
这里’一个很好的配菜食谱： 花椰菜土豆泥
我儿子看到我前几天在做什么，给了我一大笔钱“eye roll.” He says I’我总是试图把菜花偷偷溜进东西。这个食谱结合了花椰菜和土豆大约一半和一半，他们’将所有土豆泥一起捣碎，制作出精美的土豆泥配菜。对我来说’土豆泥再加上一点花椰菜的味道。我爱他们。它’这是一种享受土豆泥的好方法，这种土豆泥的碳水化合物含量比全功能土豆泥少。
这个食谱来自 土豆泥：超越马铃薯 Holly Herrick着（Gibbs Smith，2016年）。这本书为您带来新鲜的舒适食品-各种土豆泥菜肴，法式焗烤，汤，酱汁，砂锅菜，冰糕等“mashed” foods. It’是一个有趣的概念，我更喜欢这本书。
这是我的一些好东西’ve添加书签以供稍后使用：终极土豆泥（当然!!），烤茄子Baba Ghanoush，烤红辣椒和羊乳酪鞭，枫叶橡子南瓜汤，布鲁塞尔芽菜土豆泥，墨西哥黑豆玉米片烤，精致的柠檬百里香鹰嘴豆泥，培根烤豆，薄荷西瓜冰糕，特浓奶油覆盆子冰淇淋和花生酱巧克力百万美元酒吧。本书中有一些非常有趣的食谱！
I used this as a base for slices of pot roast with sauce. They are a great sub for 捣碎 potatoes! And if you add plenty of butter, it’s even better.
我应该指出，这些食物本身非常好吃。真的不需要酱油或任何东西。尝试将它们作为肉和鱼的配菜。您的家人不太可能会抱怨。尽管我的孩子给我最初的眼神是在土豆泥中加入花椰菜，但他还是很开心地吃着并且很喜欢（当然！）
花椰菜土豆泥
产量： 6份
准备时间： 25分钟
烹饪时间： 20分钟
配料：
- 1头花椰菜，切成小块，去核，切成中小花（约6杯）
- 2个大赤褐色土豆，去皮切成2英寸的块
- 1汤匙犹太洁食或海盐
- 水
- 3/4至1杯半杯，加热
- 3汤匙无盐黄油
- 1茶匙犹太洁食或海盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
方向：
- 将花椰菜，土豆和盐放在一个大锅中，用足够的冷水覆盖。用高火煮沸，用中低火煮至沸腾，然后煮至未煮熟，直到嫩约20分钟。用漏勺充分沥干水分。
- 将混合物倒入锅中，流过一半，然后用手动捣碎器捣碎，直到块状滑爽。加入黄油，盐和胡椒粉搅拌。品尝并根据需要调整调味料。如果需要，可在热的情况下加一点黄油。
营养：
- 可以将其预先放置并冷藏，盖上一两天，然后用小火或水浴轻轻地加热。
资源： RecipeGirl.com（来自 土豆泥：超越马铃薯 通过Holly Herrick）
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