樱桃釉面猪肉配蒸粗麦粉

樱桃釉面猪肉配蒸粗麦粉

产量: 4份

准备时间: 30 min

烹饪时间: 25 min

配料:

1杯樱桃果酱
1杯梅乐或其他干红葡萄酒
3汤匙覆盆子或红酒醋
2汤匙切碎的新鲜迷迭香
8个大葱,末端修剪
12整个蘑菇,修剪末端
1磅猪里脊肉,切成20等份
2杯减钠鸡汤
1 1/2杯蒸粗麦粉

方向:

1.在10至12英寸的煎锅中,将果酱,梅洛,醋和迷迭香混合在一起,直至完全混合。用高火煮沸。煮至减少到1杯,约11分钟。

2.当樱桃混合物煮沸时,将洋葱切成两半。将猪肉,蘑菇和葱块交替穿入金属串(至少8英寸长)上,并在串之间平均分配。将烤串放在烤盘上;用大约1/3的樱桃混合物均匀地刷在上面。

3.加热约4英寸至5到6分钟,将猪肉从火上烤至棕色。将烤串翻过来,用剩余的樱桃混合物的一半刷牙,然后烤至另一面变成棕色,持续2至4分钟。

4.煮猪肉时,在2至3夸脱的平底锅中用高火煮沸。加入蒸粗麦粉,盖紧锅盖,从火上移开,静置直至液体被吸收并且蒸粗麦粉被咬伤,大约5分钟。

5.将蒸粗麦粉汤匙放在盘子或单独的盘子上,并在上面放上烤串。用勺子把剩下的樱桃混合物捞出。

提示:

*此菜配蒸青豆或嫩菠菜和一杯美乐!

资源:RecipeGirl.com(通过 日落)