鸡阿尔弗雷多

I’m常规,脂肪充满含糊的狂热的狂热。当然,我’我承认。每当我觉得我的臀部可以接受它,我在餐馆订购。但如果你’这里来到这里希望能找到一个最颓废的乳脂状的阿尔弗雷索 - 这是你只能在一段时间内获得曾经的那种乳脂状的乳脂状“心脏病发作在盘子上” - 那么,你可能会失望。但自你以后’re already here…您至少应该检查我要分享的内容。我做了一个闪光的版本 鸡阿尔弗雷多 。在这道菜中没有沉重的奶油或多个黄油,但酱汁仍然是奶油和俗气,让人想起真实的东西(没有谈论即将发生的心脏病发作)。它’对你来说比真正的交易更好。

我也偷了几个额外的东西…像番茄和豌豆和培根一样。这里’s the simple how-to:

炒大蒜在一个 一点 黄油和橄榄油。

在一些面粉中搅拌。

和红辣椒薄片的味道和一点踢。只是一个小小的。

添加蒸发的脱脂牛奶(不是浓缩牛奶而不是常规牛奶 - 你需要罐子里的东西…它会使你的酱汁更浓稠)。你’LL也加一些常规牛奶。混合物搅拌并搅拌直至它略微增厚…

…然后在一些巴马干酪,盐和胡椒中搅拌。那’嗯!酱汁完成了。它’在消除热量时,这将使多种酱汁变稠。如果它太厚,只需加入更多的牛奶或鸡汤即可。

将酱汁扔在一个碗里,用热煮熟的意大利线和鸡肉。这里’s的基本版本,孩子通常最喜欢。

以下是可选的加载项(我强烈推荐!):番茄,培根和豌豆。如果你有一个挑剔的家庭,你可以总是让他们留在一边,让个人添加他们想要的东西。

就个人而言,我喜欢“add everything” option.

它有培根!它’S必须好,对吗?

So…健康版的鸡肉alfredo看起来值得对你有价值吗?
我肯定希望如此。

鸡阿尔弗雷多

这是一款照明的鸡alfredo版本。

屈服: 4份

准备时间: 25 min

煮熟时间: 25 min

原料:

1汤匙盐渍黄油
2茶匙超级初榨橄榄油
4中等大蒜丁香,切碎
3汤匙通用面粉
1/4至1/2茶匙红辣椒片(根据需要)
一12盎司可以蒸发脱脂牛奶,温暖
1/2杯非牛奶,温暖
1/2杯磨碎的巴马干酪
1/2茶匙盐
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
最多1杯鸡肉汤或额外的牛奶,用于变薄(根据需要)
16盎司的意大利面条面条,根据包装方向煮熟
2杯煮熟的鸡肉,切成咬合的碎片
可选的加载项:煮熟和粉碎的培根,切碎的番茄,豌豆

指示:

1. 准备酱汁: 在中等平底锅中,用中等热量加热黄油和油。加入大蒜并煮,直至其香气,轻轻呈褐色,约1分钟。在面粉和红辣椒薄片中搅拌并搅拌直至面粉轻微褐色。

2.非常逐渐加入温热的蒸发牛奶,一次将其搅拌在面粉中。也加入其他牛奶。加热混合物直至沸腾, 不断搅拌 (当你搅拌时,面粉将开始溶于温热的液体)。然后将热量变为煨,搅拌在奶酪,盐和胡椒中。继续煨,经常搅拌,直到酱汁加厚一点(它在站立时也会变厚)。如果它发生得太厚,就像一些鸡汤或更多的牛奶一样瘦。

3. 组装你的意大利菜: 将热意面放在一个大型服务。将酱汁倒入并添加鸡肉。折腾,直到一切都涂有酱汁。根据需要加入盐和胡椒。根据需要,添加培根,番茄和/或豌豆的可选加载。

尖端:

*为了温暖你的牛奶,可以在玻璃盘或测量杯中加入蒸发的牛奶和常规脱脂牛奶,如果您希望 - 只是在微波炉中加热一分钟左右。你只想让寒冷脱落。然后只是在平底锅中同时添加它们...慢慢地。

来源: RecipeGirl.com