那里’是我厨房里的一个地方，总是保留着特殊的食谱。它’在炉子旁边的铁艺架子上，我定期换下季节性食谱（我的最爱），从中汲取食谱灵感。当前显示… 秋季冬季进食：庆祝汞下降的30种方法 通过安妮·布拉姆利。
去年，我在买菜的狂欢中拿起了这本菜书 好厨师 网站，我在烘焙这些美味的秋季主题时打破了它 枫苹果果馅饼.
今年，另一种秋天食谱引起了我的注意： 南瓜籽酱鸡& Butternut Sauce.
这里’s the How-To:
Pepitas用热锅烤干。 （Pepitas是去壳的南瓜子，通常可以在拉丁市场或在出售垃圾箱的商店中找到… like 全食 或亨利’s).
将大蒜和墨西哥胡椒用橄榄油炒熟，然后加入鸡汤并减一点。然后，将混合物与烤南瓜种子一起加工，制成南瓜种子糊（pesto）。
然后准备酱…用橄榄油将韭菜炒香，然后加入胡桃南瓜，然后将它们全部放入鸡汤中煮至软化。
It’然后将其转移到食品加工机中，在其中添加小茴香，盐和奶油，将其转变为加香料的奶油沙司。
鸡肉被捣烂直到’相当薄（约1/4至1/2英寸）。将南瓜籽香蒜酱涂在每个鸡胸肉上，然后撒上切碎的白色切达干酪。
然后将扁平的鸡肉对折，将其轻轻撒在面粉中，并在每侧用一点橄榄油/黄油煎炸，直到变成褐色，不再呈粉红色。
我将鸡肉放在糙米上，上面放上胡桃南瓜酱，然后配上炒西葫芦。
南瓜籽香蒜酱是鸡肉的独特而理想的馅料，切达干酪丝融化在内部的鲜明风味是完美的补充。酱汁将所有这些与奇异的孜然味和气味加到了盘子上。
这顿晚餐对我的家人来说是一个意想不到的成功。我没有’不能指望我的小孩子喜欢种子香蒜酱，但他热切地将其吞噬。我丈夫好…他很高兴在家里用餐，这让人想起您可能在餐馆里发现的一顿饭。一世’d说这绝对是打扮普通老鸡的好方法。这是我最喜欢的一本季节性食谱中的又一热门。
这个食谱可以在这里找到： 南瓜籽香蒜酱和白胡桃鸡
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博客上的其他南瓜籽食谱：
野生酵母: 南瓜籽面包
芥末：肉桂-南瓜籽脆
食谱女孩: 胡桃南瓜&南瓜籽宣纸卷
丽莎在做饭: 西葫芦面包
真是一顿美餐！
萝莉这神色！我喜欢南瓜籽香蒜酱的主意！如此独特。这里的天气转了& I’我肯定在寻找一些凉爽的天气食谱来温暖我们！
我从foodieblog卷中跌落到您的网站上。我很高兴。您有一个很棒的网站，上面有惊人的帖子和图片。
我喜欢它。
感谢分享！
我喜欢南瓜种子香蒜酱的想法。你的鸡肉看起来很好吃。
咪咪
南瓜籽香蒜酱是个好主意！我通常在切完南瓜后马上吃掉它们：）所以，这是一个很好的改变配方。
因此，明天在您家享用晚餐和甜点！堂，一切看起来都很好！
多么好听的食谱！那些蛋look看起来很棒，鸡肉食谱看起来很美味。刚刚将此食谱添加到了我的亚马逊愿望清单。感谢分享！
那 looks like a great dish. I love pumpkin seeds.
看起来很好自您发布以来，我已经多次制作了这些苹果馅饼。实际上，我上周末做的。他们是我家人最喜欢的食谱之一。
哦，看起来很完美的男人！我不会’t change a thing!
〜英格里德
哇！首先，我喜欢你韭菜的那张照片！美丽！第二，是的！这完全看起来像是您在餐厅中会看到的东西。肯定有书签！！
那’太棒了。我喜欢用南瓜籽做饭，尽管我没有经常这样做。
看到你的推文…必须检查一下。 Y.U.M.一世’m明天在Momtrends Friday张贴我的欧洲防风草食谱。
这看起来绝对好吃。种子香蒜酱…我真的必须尝试一下。
超级组合！我喜欢种子香蒜酱，但我最喜欢的是胡桃南瓜。我是大粉丝。
哇–这真是令人垂涎。完美的秋季餐。
我和妮娜在一起…这个鸡肉食谱使我备受瞩目!!!!!!
尽管您的苹果馅饼看起来很壮观，但我最关注的是鸡肉。哇，这道菜真是太棒了！！！
哇，这是一个了不起的食谱！我喜欢南瓜籽酱的想法，因为我’对坚果（而不是种子）过敏。胡桃南瓜酱是一个很棒的主意！
那’太棒了！我用南瓜子做酱料，真好吃。我真的需要尝试这个。