巧克力曲奇脆

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在这个 巧克力曲奇脆, the classic chocolate chip recipe is changed up to create a new way to eat chocolate chip cookies.  Watch the video showing you how to make this cookie 脆, then scroll to the end of the post and print out the recipe so you can make it at home.

巧克力曲奇脆

It’可以肯定地说,我们’是我们家里的巧克力曲奇饼干大食者。我不’常常因为我’我对面团本身也很感兴趣,但是每当我搅动一批面团时,我的男孩们都会开心地对它们进行咀嚼。当然,我是我,我’m always trying to “创造性思考”在巧克力曲奇饼干极速直播中。也许加一点海盐,换成巧克力,在里面塞一些东西,做成棒状,添加一些秘密成分…打破巧克力曲奇单调的任何东西。一种 但是,您通常在街上行走的人对相同的东西完全满意‘ol same ‘ol.

早在2012年,经雀巢(其原始配方)许可,此Chocolate Cookie Brittle就在RecipeGirl上共享。的“brittle”通过消除鸡蛋,小苏打和红糖来创造特色。

巧克力曲奇脆所需的成分

您需要什么成分使脆脆巧克力曲奇?

您’我需要的配料很短:面粉,糖,盐,黄油,香草,巧克力和坚果。

如何使巧克力曲奇脆

如何使巧克力曲奇饼干变脆:

制作面团时,它看起来非常干且易碎。继续混合,然后这些碎屑最终会依together在一起以创建更大的碎屑,如下所示。然后,您可以搅拌薯片和坚果(我使用山核桃)。

Do you have to add nuts to cookie 脆?

您 can certainly experiment with NOT using nuts, but I will say that I think they help with the texture of the cookie 脆.

制作和食用脆脆巧克力曲奇的男孩

招募助手用(干净的)手将面团拍打成有框的烤盘。仔细观察那个帮手,因为他可能会偷偷摸摸你的面团!有趣的提示:这是我儿子布鲁克斯早在2012年的时候,那时他才11岁。’s 17 now, and he’s 6’4″高大。您可以在他的博客上看到他的最新照片:  RecipeBoy.com 他长了很多!

您 do need some kind of rimmed baking sheet for this recipe so the 脆 can keep its shape.  亚马逊卖出15×10镶边烤盘, 如果你’re in need of one.

如何使巧克力曲奇脆

面团烤得又薄又脆。 it一旦’冷却后,应加些巧克力毛毛雨。只需将芯片融化在微波炉的玻璃盘中即可。搅拌,sc入重型拉链袋中,剪掉角落并挤细雨。然后可以将其放置一会儿以使巧克力凝固,或者可以将其放入冰箱或冰柜中几分钟,然后它会迅速固化。

巧克力曲奇脆

您 can be all neat with your drizzle, or you can go every which- way.

如何使巧克力曲奇脆

一旦巧克力有变硬的机会,’就能将整个东西像一个巨大的饼干一样提起锅!

如何使巧克力曲奇脆

Use a knife to help give you the first crack.  Then break apart the giant 片 of cookie 脆 into jagged 件, or use a knife to create 整齐的切工s.

巧克力曲奇脆

我更喜欢“neat cut”看。这是一种强迫性,整洁的怪胎的征兆吗?

巧克力曲奇脆牛奶

什么使它“brittle,”你可能会问?嗯,因为它’缺少一些使其成为经典巧克力曲奇的关键成分(鸡蛋,小苏打和红糖),’不想咬这个,并希望受到热烈欢迎。它’s a harder texture… which means crunchy…这意味着将楔子倒入牛奶中是一个绝妙的主意。这些也是节日饼干拼盘的不错补充。我’d如果晾干,可能先在巧克力毛毛雨上洒一些红色/绿色的巧克力’在假期里重新做这些事情。“these are good.”  (And that’几乎是未成年人健谈的主要认可!!)

附言我认识一个人’s gonna ask, so I’我会告诉你。你可以’t make the recipe as-is into classically- shaped round cookies.  This recipe is for 脆, not cookies.

如果您真的喜欢巧克力饼干,那么您将想看看我收藏的最好的巧克力饼干!

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巧克力曲奇脆

享受巧克力饼干的美味方式!
准备时间 10 分钟
烹饪时间 22 分钟
总时间 32 分钟
份量 30
卡路里 192大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 chocolate chip cookie 脆, cookie 脆 recipe

配料

  • 1 杯子(2根) 牛油, 在室温下
  • 1 杯子 白砂糖
  • 1 1/2 茶匙 香草精
  • 1 茶匙
  • 2 杯子 多用途面粉
  • 12 盎司(2杯) 巧克力片(牛奶巧克力或半甜), 分为
  • 1 杯子 切碎的山核桃或核桃

使用说明

  • 将烤箱预热到375华氏度。
  • 在一个大碗中,使用电动搅拌机将黄油,糖,香草和盐混合在一起。逐渐打入面粉。混合物会很脆,但要继续搅拌,您会开始看到面团成团状聚集。这就是您要寻找的一致性。将搅拌器放在一旁并搅拌1 1/2杯 碎巧克力和坚果。用干净的手将面团压入15x10英寸的果冻锅(带边框的烤盘)中。烘烤20至25分钟或烤至金黄色并凝固。冷却直到略热。
  • 将剩余的1/2杯巧克力碎片放在一个小玻璃碗中。微波60至90秒或直到融化。搅拌直至光滑,然后铲入重型塑料袋。剪一个袋子的小角;挤小雨到饼干上。让巧克力冷却并凝固(放置在冰箱中以便快速凝固)。将曲奇切成不规则的碎片,或用刀子将其切成楔形。

视频

营养

服务: 1 | 卡路里: 192大卡 | 碳水化合物: 21g | 蛋白: 1g | 脂肪: 11g | 饱和脂肪: 5g | 胆固醇: 17毫克 | 钠: 139毫克 | 钾: 25毫克 | 纤维: 0g | 糖: 13g | 维生素A: 215IU | 维生素C: 0.1毫克 | 钙: 19毫克 | 铁: 0.6毫克
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极速直播女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 珍妮丝·克拉克·雷特(Janice Clarke-Reiter)写道:

    The 脆 is delicious! Made it for my hubby who loves crunchy chocolate chip cookies, and it really hit the spot. I added about 3/4 杯子 of Heath Chips for extra crunch! Thanks so much for the recipe.

  • 娜塔莉写道:

    看起来像终极小吃!我爱任何巧克力片!

  • 苏珊写道:

    您认为这些没有坚果会很好吗?我的房子不能放坚果。谢谢

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      是的,他们’d好的。也许再增加一些芯片。

  • 尼克写道:

    我可以整天吃这个。天哪!这个网站很棒。这么多精彩的极速直播。生命才刚开始!谢谢!

  • 雷切尔写道:

    看起来好好吃!我将不得不尝试与我的小女孩一起做到这一点。我们爱任何甜蜜的东西!好吃

  • Carlas Confections写道:

    Looks amazing Lori! Love this twist on 脆 and chocolate chip cookies 😀 I cant wait to make some of this. Perfect to give away as a gift!

  • Erin @晚餐,菜肴和甜点写道:

    多么有趣的主意–传统曲奇大变身!

  • 雪莉(饼干和杯子)写道:

    Cookie 脆 is one of my favorites! So addictive!

  • 玛丽·米勒|一块热情板块写道:

    喜欢这个!感谢另一个好主意,萝莉!

  • Annamaria @ Bakewell交界处写道:

    我丈夫会喜欢的。他喜欢可以泡的酥脆饼干。感谢分享。

  • 琳达|都市夫人写道:

    可爱!一世’我是巧克力迷,所以这绝对是必须尝试的极速直播。

  • 饥饿的家庭主妇写道:

    Amazing that with omitting a few key ingredients, 脆 is born! YUM

  • Caralyn @ glutenfreehappytummy写道:

    哇,这个极速直播绝对完美!

  • 丽莎·康妮(Lisa Cornely)写道:

    好点子。我看到了这篇文章,不得不尝试一下。美味的。感谢您沿着洛瑞传递这个。

  • 詹妮弗@花生酱和辣椒写道:

    天啊!!!我无言以对’经常发生!我想做这个,但是我’今天我将独自一人回家,到一天结束时,我会有一种感觉!看起来很棒!!!