巧克力怪胎蛋糕

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这款古怪的Chocolate Freak Out蛋糕是制作庆祝活动的完美便捷的自制蛋糕。

巧克力蛋糕切片

这种蛋糕的配方与典型的巧克力蛋糕截然不同。它是用弹簧形锅制成的,介于蛋糕,奶油蛋糕和芝士蛋糕之间。烘烤一天,然后将其包裹并冷藏过夜。

如何制作巧克力花

如何制作巧克力花

在红纸上画一朵小花,然后将其滑入一些蜡纸下,用作融化的巧克力威化饼的描图纸。

做巧克力花

细雨将白巧克力威化饼融化到花朵的中心,并使用有色的粉红色巧克力制成花瓣。

巧克力花

当他们’重新干燥,翻转过来,他们’非常好,平坦,漂亮(有点古怪的外观。)

巧克力怪胎蛋糕

我的蛋糕上有一个简单的粉红色淡奶油。

当您从冰箱中取出蛋糕时,蛋糕会很牢固。在室温下约20分钟后,它会稍微软化。这是一个巧克力爱好者’s dream.

一块巧克力蛋糕

*注意…蛋糕上也可以撒上一点糖粉,或者您可以 吓坏了 一层丰富的甘纳许。

巧克力怪胎蛋糕

完全decade废的巧克力甜点...
产量: 8份

准备时间: 40分钟

烹饪时间: 15分钟

配料:
  • 1磅半甜或苦甜巧克力,切成1英寸的块
  • 10汤匙无盐黄油
  • 4个大鸡蛋,分开
  • 2汤匙通用面粉
  • 盐少许
  • 2汤匙白砂糖
  • 糖粉或1杯浓奶油,搅打(用于装饰)
方向:
  1. 将烤箱预热到425°F。在8英寸弹力盘的两侧和底部涂黄油。将8英寸的蜡纸纸放在底部。
  2. 在中火加热的大型双锅炉顶部,融化巧克力,确保没有水接触到巧克力。加入黄油,混合使其融化时与巧克力混合物混合。冷却混合物。
  3. 在电动搅拌机的中碗中,打蛋黄直到蓬松且呈浅柠檬色,大约5分钟。加入面粉,继续搅拌直至面粉掺入。
  4. 在另一个电动搅拌器的中碗中,打打蛋白和盐,直到蛋白开始保持其形状。加入糖,继续搅打直到它们变稠并保持形状,但不干燥或过硬。
  5. 将冷却的巧克力混合物加入蛋黄中,充分混合。用橡皮刮刀将三分之一的蛋清慢慢地加到巧克力混合物中,从碗底混合,将蛋清掺入巧克力中。加入剩余的白色,继续轻轻地混合,直到没有白色条纹为止。将混合物倒入准备好的锅中。
  6. 将蛋糕在烤箱中央烤15分钟。 (它看起来几乎是未加工的,但冷却后会继续煮。)将蛋糕从烤箱中取出,使其冷却。要从锅中取出蛋糕,请用刀将锅的侧面分开。蛋糕冷却后,将其放在盘子上,并撒上糖粉。或在整个蛋糕上用鲜奶油进行装饰,然后在圆形边框周围的顶部全部用玫瑰花结装饰。冷却直至准备上菜。
提示:
  • 如果您正在准备这个食谱 不含麸质,用您喜欢的无麸质面粉混合物替代通用面粉。我喜欢用Cup4Cup面粉。
  • 提前一天制作,冷藏并在食用前1个小时取出,该蛋糕的质地最好。它也冻结良好。
资源 :RecipeGirl.com(通过 加州厨师)
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