经典咸牛肉

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每个人都需要在他们的食谱集中有经典咸牛肉的食谱。这个咸牛肉食谱很简单,可以做一个晚上的晚餐。搭配芥末,泡菜和优质面包一起食用!

咸牛肉片

这是一个简单的食谱,’也很好吃要进行变化,请在锅中加入1瓶竖琴或吉尼斯啤酒,以增加一点额外的风味。您也可以使用咸牛肉随附的香料包代替食谱中的香料。如果你’d最好在慢炖锅中煮,然后在低火下煮4小时。

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Classic 咸牛肉

产量: 4至6份

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 2小时15分钟

配料:
  • 3至5磅咸牛肉
  • 1月桂叶
  • 1头大蒜
  • 3整个丁香
  • 10整个花椒
  • 5个整个五香粉浆果(或两撮碎五香粉)
  • 1整个洋葱
方向:
  1. 将咸牛肉放在一个大而笨重的锅中,并盖上水(如果需要,可以使用缸锅)。添加所有剩余的成分。煮沸并撇去上升到表面的所有泡沫。
  2. 降低热量,使水偶尔起泡,而不是持续起泡。煮饭,每30分钟左右转动约2个小时。用薄刃刀(例如剔骨刀)刺穿;肉可能仍然会很坚硬,但是现在该开始检查了。
  3. 每15分钟左右检查一次;当咸牛肉使刀没有太大阻力地穿过中间时,就可以使用了。排水;如果愿意,将肉放入300°F。烤箱干燥10分钟以使外部干燥一点。 (或将其小心地包裹在锡箔纸中,冷藏长达2天;在锡箔纸中以300°F重新加热30分钟;解开包装并加热约15分钟。)
  4. 切片(越过牛bri,越过谷物),然后食用。
资源:  RecipeGirl.com(通过 如何烹饪一切)

 

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