奶油鸡,菠菜和蘑菇eNchiladas

我最喜欢的食谱之一成长是我父亲曾经做过的东西:芦笋Enchiladas。要改变一下东西,我向爸爸加了奶油芝士’S酱汁,用菠菜替换芦笋,也藏了一些鸡肉和蘑菇。我想我’ve made Dad’■创造的方便更好: 奶油鸡,菠菜和蘑菇eNchiladas.
奶油鸡,菠菜和蘑菇Enchiladas  - 来自CondeceGirl.com的食谱

奶油鸡,菠菜和蘑菇eNchiladas

屈服: 6份

准备时间: 30分钟

煮熟时间: 30分钟

原料:

酱:

  • 1/2杯(1棒)黄油
  • 1/2杯通用面粉
  • 3杯鸡汤
  • 8盎司的酸奶油
  • 4盎司奶油芝士
  • 1/2杯绿色炸玉米饼酱

Enchiladas:

  • 12(8英寸)面粉玉米饼
  • 4杯煮熟,切碎的鸡肉(约2个大乳房)
  • 10盎司包冷冻切碎的菠菜,解冻& squeezed dry
  • 8盎司切片蘑菇
  • 1个大葱,切碎(约3/4杯)
  • 1磅(16盎司)磨碎的蒙特雷杰克奶酪

指示:

  1. 将烤箱预热至425摄氏度。用不粘的喷雾喷洒13x9英寸的Pylex平底锅。
  2. 准备酱汁: 在中等平底锅中,融化了中等热量。在面粉中搅拌,煮熟,搅拌1分钟。逐渐加入肉汤并煮,搅拌直至厚(5分钟)。在奶油芝士搅拌直到融化。搅拌酸性霜和淋巴酱。冷静。
  3. 组装Enchiladas: 在你的工作面放下玉米饼。将2汤匙的杰克奶酪沿着中间涂抹,然后是1/4杯鸡肉,撒上切碎的青葱,一汤匙菠菜和一些蘑菇片。汤匙2汤匙酱油在混合物顶部。滚动并将接缝放入准备好的盘中。将剩余的酱汁勺勺子洒在滚动的辣酱酱上,然后撒上剩下的杰克奶酪。
  4. 烘烤25至30分钟,或直到轻微褐色和泡泡。

营养:

  • 在这个食谱中使用轻酸奶油和低脂肪奶油芝士,这是完全可以的。你仍然会得到同样的奶油结果。
  • 这个食谱很冻结。将Enchiladas分成2个平底锅,准备步骤3,覆盖和冻结。让冰箱解冻过夜,然后按照指示烘烤。
来源:  RecipeGirl.com