黑巧克力燕麦饼干蛋糕

昨天在我这个疯狂的生活中是非常棒的一天。它始于San Diego Union Tribune的食品部分首页上的功能。我打开纸,看到我和我儿子在厨房里准备洋蓟的巨大照片。如此有趣的回忆’可以分享!然后我和一个大学时期的好朋友共进午餐,而当时我们在餐厅…我们过去25年的发型师称这家餐厅为餐厅并支付了我们的标签(那太甜了吗?!)’多年以来一直在交谈。确实是整洁的一天。所以让’s用饼干庆祝。不,纸杯蛋糕。好吧,让’两者兼顾:  黑巧克力燕麦饼干蛋糕!

黑巧克力燕麦饼干蛋糕

最好将它们描述为燕麦饼干面团,上面撒上黑巧克力块,然后烤成蛋糕罐。为什么不呢?

黑巧克力燕麦饼干蛋糕1

我用了很大一部分 沙芬伯格 黑巧克力切成小块,但您当然可以使用任何种类的巧克力’d喜欢(甚至巧克力片)。

黑巧克力燕麦饼干蛋糕2

您可以将蛋糕罐装满(我用冰淇淋勺使事情变得简单)。您’将能够填充其中的16个。

黑巧克力燕麦饼干杯-RecipeGirl.com

他们像巨大的饼干一样烘烤。实际上,’s kinda-sorta是一种不错的秘密策略,可以在一个甜点中吃几个饼干。在上面撒上巧克力甘纳许,是完成它的正确方法。

黑巧克力燕麦饼干蛋糕3
It’不是软cookie。它’更像是松脆的饼干蛋糕。他们冻得很好…只需将它们放在拉链袋中,然后在室温下除霜时就可以放出饼干蛋糕了。像现在。

祝您好运-希望您’也有那些美好的时光之一!

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黑巧克力燕麦饼干蛋糕

产量: 16块饼干蛋糕

准备时间: 25 min

烹饪时间: 15 min

配料:

饼干:
1 1/2杯通用金牌面粉
1茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1 1/2杯包装的红糖
1杯(2支)咸黄油
2茶匙香草精
1个大鸡蛋
2杯速煮燕麦
6盎司深色巧克力块,切成大块(或使用巧克力片)

伽纳彻 (可选的):
2盎司深色巧克力块,切成小块(或使用巧克力片)
1/2汤匙奶油(鲜奶油或浓奶油)

方向:

1.将烤箱预热至350华氏度。用不粘喷雾剂喷涂16个松饼罐。

2.在一个中等大小的碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌。搁置。

3.在一个大碗中,使用电动搅拌器将糖和黄油混合均匀。混合香草和鸡蛋。然后混合面粉和燕麦。加入6盎司切碎的巧克力搅拌。将面糊oop入准备好的松饼罐中,将其装满。烘烤15到18分钟,或者直到饼干蛋糕放置得足够好,并且不再碰糊状为止。从烤箱中取出饼干蛋糕,使其完全冷却。从锅中干净地取出它们的最佳方法是将锅中的蛋糕冷藏至冷却,然后用锋利的刀将饼干从罐子中取出。

4.如果要添加巧克力酱,则将巧克力和奶油放入一个小碗中,然后微波加热直至热。搅拌直至巧克力融化并融化。小心地将甘纳许用勺子塞进一个拉链袋中,在袋子的拐角处剪一个小孔,然后在每块饼干蛋糕上细雨。在室温下(或在冰箱中)将曲奇杯形蛋糕单层存储在有盖容器中。

资源: RecipeGirl.com