嘉年华饭

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这个节日的样子 嘉年华饭 是墨西哥菜的美味小菜食谱。

当我做炸玉米饼或玉米卷饼或其他墨西哥菜时,我’我总是试图找到搭配墨西哥菜的好配菜。 我经常从市场上抢一盒西班牙大米来做。 但是我的家人对拥有相同的东西感到非常厌倦。 嘉年华饭比普通的嘉年华大得多‘ol Spanish rice.

这个食谱的好处之一是’s a one-pot dish. 这意味着减少了很多清理工作!

如何制作嘉年华大米:

冷冻玉米在少许橄榄油中变成棕色。 从锅中取出玉米,然后在黄油中炒洋葱。 加入大米和香料。 在盖上盖子煮米之前,要先加入鸡汤和西红柿丁。 上菜之前,先将棕色玉米,黑豆,新鲜香菜和酸橙汁搅拌。

如果你’我想找一顿美味的墨西哥风味主菜来开始这顿饭’s favorites are 啤酒腌鸡炸玉米饼, Carnitas Tostadas与菠萝鳄梨调味酱巴哈酱啤酒炸鱼玉米饼简易牛肉辣酱玉米饼馅智利Rellenos砂锅 也是我们经常在我家做的墨西哥美食晚餐食谱。

我喜欢这个嘉年华饭也很漂亮。 添加的豆类和玉米确实使这成为搭配主菜的绝佳馅料。 我喜欢与额外的酸橙楔一起使用,这样人们就可以加一点酸橙汁’d like.

您也可以将酸奶油和鳄梨调味酱或新鲜的牛油果拌上米饭。 这些是我的最爱,让它更放纵一点!

如果你’在寻找更多墨西哥小菜食谱时,请尝试以下方法:

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嘉年华饭

如果你're looking for a good side dish for a 墨西哥菜 meal, this 嘉年华饭 is a great choice!
准备时间 25 分钟
烹饪时间 1 小时
总时间 1 小时 25 分钟
份量 8
卡路里 272 大卡
课程 小菜
美食 墨西哥菜
关键词 节日大米,墨西哥大米

配料

  • 2 茶匙 橄榄油
  • 10 盎司 冷冻玉米, 解冻
  • 1 大汤匙 牛油
  • 1 杯子 切碎的葱
  • 1 1/2 杯子 未煮过的糙米
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 蒜末
  • 2 杯子 低脂低钠鸡汤
  • 1/8 茶匙 现磨黑胡椒
  • 短跑
  • 1 14.5盎司罐 西红柿丁和辣椒丁 不排水
  • 1 15盎司罐 黑豆, 冲洗& drained
  • 1/2 杯子 切碎的新鲜香菜
  • 1 大汤匙 鲜榨柠檬汁

使用说明

  • 用中火加热中锅中的油。将玉米放入锅中;煮10分钟或直到玉米开始变成褐色,偶尔搅拌一下。从锅中取出玉米;搁置。擦干锅。
  • 将黄油融化在锅中。加入洋葱;炒5分钟或直到嫩。加入米饭,小茴香和大蒜搅拌;煮1分钟。加入鸡汤,胡椒粉,盐和切成丁的西红柿锅;煮滚。盖上锅盖,减少热量,小火煮45分钟,偶尔搅拌。从火上移开;加入预留的玉米和豆类。盖好并静置10分钟。加入香菜和酸橙汁。

笔记

  • *如果将此食谱准备为 不含麸质,只要确定您使用的鸡肉汤品牌是GF。

营养

服务: 8 | 卡路里: 272 大卡 | 碳水化合物: 51g | 蛋白: 9g | 脂肪: 4g | 饱和脂肪: 1g | 胆固醇: 3 毫克 | 钠: 256 毫克 | 钾: 542 毫克 | 纤维: 7g | 糖: 1g | 维生素A: 295 IU | 维生素C: 10.5 毫克 | 钙: 56 毫克 | 铁: 2.9 毫克
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