菲力牛排配马沙拉焦糖洋葱
这个食谱 菲力牛排配马沙拉焦糖洋葱 是我最好的晚餐’我已经吃了很长时间了！
现在我的儿子是一个大孩子，他’大多数周末晚上都参加高中活动。这给我丈夫和我留了很多时间“date night!”我们很少出去吃饭。我不知道’喜欢花钱去冒险’我的外出就餐会比我在家准备的好或好。这是在家自制的晚餐食谱之一，质量优于餐厅！
这个食谱都是从洋葱开始的。他们’重新慢煮至最后焦糖化。然后他们’re doused with 马尔萨拉荷兰之家烹饪葡萄酒 给他们带来美味的口感，这将与您的菲力鱼片完美搭配。
马尔萨拉煮饭的酒变少并完全吸收到洋葱中后，撒上新鲜的百里香就可以使它们散尽。在这一点上品尝一下洋葱，您将看到它们有多棒！
我在以下食谱中提供了一些有关如何制作完美的菲力牛排的说明。您’将其放在一堆好的Marsala焦糖洋葱上。
如果一切顺利，您应该有一块不错的嫩菲力。每咬一口，抓住一叉洋葱。您’我们会发现Holland House Marsala烹调酒确实增强了常规焦糖洋葱的风味。马尔萨拉风味成分与牛肉完美搭配。
这个食谱对圣诞节前夕，圣诞节或新年都很有用’平安夜特别晚餐。当然，它’s perfect for date night too. My husband had a very happy tummy on this 约会之夜！
菲力牛排配马沙拉焦糖洋葱
产量： 2份
准备时间： 40分钟
烹饪时间： 50分钟
配料：
玛萨拉焦糖洋葱：
- 1汤匙橄榄油
- 2个中等大小的洋葱，切成薄片
- 1茶匙粗盐
- 1/2杯荷兰之家马尔萨拉料酒
- 2茶匙新鲜百里香
菲力：
- 2中号菲力牛排
- 粗盐
- 约1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙大蒜
- 现磨黑胡椒
- 1汤匙黄油
- 百里香叶，用于服务
方向：
- 准备焦糖洋葱： 用中火将大煎锅中的油加热。加入洋葱。撒上盐。用中火至中火煮洋葱30至40分钟，经常搅拌。洋葱将开始变褐，变软并变小。一旦它们看起来很好地变褐并变软（大约30分钟），则添加Marsala烹调酒。将热量调至中高，继续烹饪并搅拌，直到葡萄酒煮成洋葱并蒸发为止。将洋葱从火上移开，撒在新鲜的百里香中。搁置。
- 洋葱煮制时，准备鱼片。用纸巾拍打鱼片干燥，在两面撒上盐，然后在室温下放在盘子上。
- 用中火加热大煎锅中的油。再用纸巾将菲力鱼片弄干一次，再用大蒜擦，再撒上胡椒粉。将鱼片添加到热锅中。煮至褐色，每面约5分钟。用肉类温度计检查是否达到期望的熟度：120°为稀有，130°为中等稀有。在每个菲力上面加1/2汤匙黄油，然后使其融化。
- 将洋葱分成两盘。将煮熟的菲力放在每堆洋葱上。撒上额外的百里香即可食用。
资源： RecipeGirl.com
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披露：此食谱是与Holland House Cooking Wines合作创建的。我只写我已经在厨房中使用过的产品，这就是其中之一！ RecipeGirl.com 保留对该网站上发布内容的完全编辑控制。与往常一样，对产品的所有想法，观点和热情完全归我所有。