菲力牛排配蘑菇赤霞珠酱

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菲力牛排配蘑菇赤霞珠酱是两人的完美晚餐!

菲力牛排蘑菇赤霞珠酱

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菲力牛排配蘑菇赤霞珠酱

产量: 2份

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 30分钟

配料:

蘑菇酱:

  • 1茶匙黄油
  • 2汤匙切碎的葱
  • 1/4磅新鲜香菇,去掉茎
  • 1/2杯赤霞珠
  • 1/3杯牛肉汤

牛排:

  • 1茶匙黄油
  • 两块4盎司菲力牛排(约1英寸厚)
  • 1/2汤匙低钠酱油
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 1/4杯赤霞珠
  • 1/2杯牛肉汤
  • 1/2茶匙干百里香
  • 新鲜百里香小树枝作为装饰,可选
方向:
  1. 准备蘑菇酱: 用中火将不粘锅中的黄油融化。加入葱和蘑菇;炒4分钟。加入葡萄酒和牛肉汤;煮5分钟,经常搅拌。用开汤匙取出蘑菇;放在碗里。将热量提高至高,煮葡萄酒混合物,直到减少至约1/4杯(约5分钟)。加入碗中的蘑菇;搁置。用纸巾擦拭锅。
  2. 准备鱼片: 在牛排上撒些胡椒粉。将黄油在锅中用中火融化。加牛排;每边煮3分钟。将热量降低至中低水平;每边煮1 1/2分钟,或直到煮熟至所需程度。如果您将一个放在盘子上,请使用即时读取温度计;保持温暖。
  3. 将酱油和玉米淀粉混合在一个小碗里;搁置。将酒和牛肉汤加入煎锅中;刮开煎锅以松开褐色的碎屑。煮滚;煮1分钟。加入蘑菇混合物,玉米淀粉混合物和干百里香;烧开,煮1分钟,不断搅拌。配上牛排酱。如果需要,用百里香小树枝装饰。
资源:  RecipeGirl.com(改编自 烹饪灯)
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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 富士妈妈写道:

    好吧,提醒我,当我’m hungry. I’我已经吃过晚饭,甚至肚子饱了,这个帖子让我流口水!它看起来好吗?

  • 倒钩@ VinoLuciStyle写道:

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