烟花饼干

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七月号 玛莎·斯图尔特生活 该杂志的封面上有这些很酷的Fireworks Cookie。去年,我使用针对此Cookie所述的特殊牙签拖动技术制作了这些版本的万圣节(Spiderweb Cookies)。’总是很受欢迎,因为它们看起来很酷。继续阅读以了解它们如何’re made…


这些曲奇的妙处在于,您可以让孩子们在玩牙签时玩得开心,每个曲奇都会变得不同!

当我制作装饰饼干时,我总是使用 相同的极速直播事实证明,美味,坚固的曲奇不会’尝起来像纸板。我也用相同的味道 皇家糖衣极速直播鞭打一批,大部分用于白色底料。首先,用皇家糖霜将饼干边缘切成小块。  威尔顿 在像这样的手工艺品商店出售这些挤压瓶 麦可’s他们’重新装饰这些Cookie的最简单方法。


一旦边缘有机会固定一点,您就可以“flood”带有皇家糖霜的饼干中心。只需用勺子将皇家糖霜ing到边缘即可。


充入Cookie后,您立即’必须要做颜色。希望我将红色和蓝色放在相同的挤压瓶中(那样会更容易,更有效)。我使用了威尔顿’迈克尔斯(Michaels)也提供红色,红色和皇家蓝色的糖衣颜色。首先在Cookie的中心放置一点颜色。


在圆点周围画圈颜色。


如果您也添加红色’d like.


它没有’不一定是完美的。当您’重新完成设计。


用牙签从中心拖动到边缘。


在此Cookie上,我将线弯曲到了边缘,但是如果您’d prefer…。或每个都做。没有规则!


不断从中心拖动到边缘。另一种方法是从中心拖动到边缘,然后从边缘拖动到中心…每次拔牙签时都要交替操作。记住… there are no rules!


继续…


做完了! ’我不会撒谎。这些不是快速简便的cookie。’re actually quite t.i.m.e. c.o.n.s.u.m.i.n.g!但我认为他们很值得。’当他们看到这些表情时,他们的面孔简直是无价之宝。’喜欢漂亮的装饰饼干吗? ðŸ™,这是我做的其他一些设计。


在此cookie上,我一次将一根牙签从中心拖到边缘,然后在下一次冲程从边缘拖到中心。我认为这些牙签看起来最酷。


我姐姐做了这个,我觉得最像是爆炸的烟花!她只是在饼干上放了红色和蓝色的点,然后在每个点上拖了一根牙签,使“fireworks.”  So cute!


谁知道我在这里做了什么!我想我用牙签有点时髦,并且从中心到边缘做了一些弯曲的线条。


还有更多变化… it’这是一个有趣的项目,因为实际上没有两个Cookie看起来确实相同。’要在7月4日制作这些饼干,我建议您在星期六或星期日早上制作,这样饼干糖衣真的有机会在大忙之前变硬。

Fireworks Cookies

红色,白色和蓝色装饰的爱国饼干!

产量: 2至3打(取决于Cookie的大小)

准备时间: 2小时30分钟+冷却时间和干燥时间

烹饪时间: 10 min

配料:

饼干:
1杯黄油,软化
1杯白砂糖
3杯通用面粉
1 1/2茶匙发酵粉
1个大鸡蛋
1茶匙香草精
1/2茶匙盐

蛋白糖霜:
1磅糖粉
5汤匙蛋白粉
1/2杯水
液体或凝胶糊状食用色素(可选)

方向:

准备饼干:
1.在黄油和糖上涂奶油直至松软。加入鸡蛋和香草。拌匀将干成分混合在一个单独的碗中,然后一次添加一点黄油混合物。混合直至面粉完全掺入,面团合在一起。

2.冷却1到2个小时(或参见下面的提示)。

3.将烤箱预热至350°F。确保在烘烤这些或任何其他饼干之前让烤箱至少预热1/2小时。

4.滚动到所需的厚度并切成圆形。如果您没有圆形的曲奇切刀,请使用水杯或小的塑料盆。在无油脂的烤盘上烘烤8至10分钟,或直到边缘开始变黄为止。 (较长时间获取较厚的Cookie)

5.用抹刀轻轻地取出饼干,然后在金属丝架上冷却。

准备糖霜:
1.在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中,低速混合糖,蛋白甜饼粉和少量的1/2杯水。搅拌至7至8分钟,直到混合物蓬松但稠密。

2.要稀释要充水的糖衣(在有糖衣薄层的地方填充),请另外加水搅拌,每次1茶匙。通过举一勺糖霜并将其滴回碗中来测试一致性。色带应在表面停留5至7秒钟。

3.将2/3的糖霜放在一个碗中,将剩余的糖分在两个单独的碗中。要为红色和蓝色糖衣着色,可将牙签或木叉浸入食用色素中,并逐渐混合直至达到所需的阴影。将彩色糖霜放入挤压瓶中(或使用带有小而圆头的糕点袋)。

装饰Cookie:
1.将白色糖霜放入挤压瓶中(或使用带有小圆头的糕点袋)。通过用挤奶瓶在饼干的边缘周围画一条白色的糖霜线,使饼干边缘变白。让它们放置至少10分钟,以便边缘可以充当中间结冰的屏障。每次撒满白色糖霜的饼干。用勺子将白色糖霜放在饼干上,然后用勺子将糖霜轻轻地边缘化到饼干的侧面。立即将一个颜色的点挤到充满水的cookie的中心。在圆点周围绘制彩色圆圈(如果需要,可以选择其他颜色)。将牙签从cookie的中心拖到边缘,用纸巾擦拭牙签,然后重复。对于您装饰的每个Cookie,请尝试不同的方法。将牙签从边缘拖到中心。替代您拖动的方式。他们都会变得不同!让饼干在您的柜台上晾干,直到糖霜变硬为止。他们需要24小时才能完全硬化。

提示:

*不要等待饼干面团变冷,而是将新鲜制作的面团放在两张羊皮纸之间。将其滚动到所需的厚度,然后将面团和纸放在饼干板上,然后将其放入冰箱。继续在两张纸之间铺开面团,直到用尽为止。待您完成时,第一批将完全冷却并准备切割。重新滚动剩余的面团,然后重复该过程。增加额外的好处是您不会在饼干中添加任何额外的面粉。
*此极速直播的特殊用品可在Michaels等手工艺品商店中找到。我使用了威尔顿的塑料挤压瓶进行简单装饰,并使用了威尔顿的糖霜颜色(红色,红色和宝蓝色)。酥皮粉也可以在Michaels处找到。或者所有的都可以订购 威尔顿.com.

资源: RecipeGirl.com(想法来自 玛莎·斯图尔特生活)

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 劳拉·贝丝写道:

    太棒了,太棒了!

  • Andrea @来自书架上写道:

    这些看起来棒极了!

  • Rachel @ Rachel烘焙写道:

    好可爱又好玩!感谢分享!我看过杂志,但没有’t pick it up.

  • 珍妮·弗莱克(Jenny Flake)写道:

    多么完美的美丽饼干! 7月4日很棒,肯定有ðŸ™,

  • 芭芭拉写道:

    绝对值得!我看到他们,想知道:我敢吗?我对装饰饼干真是痴迷。这些实际上看起来可行。

  • 利兹(Little Bitty Bakes)写道:

    这些对于第四名是完美的,萝莉!太好了,因为您可以提前使它们。

  • 劳拉@家庭香料写道:

    这些很漂亮!这是我装饰饼干的方式– you can’真的犯错了!

  • 帕梅拉写道:

    我确实看到了他们,现在受到启发,也许可以为我们本周末要去的聚会做些准备。我最近为儿子们最近的T球比赛烤了棒球饼干。我受到你的启发!感谢您再次激发我的创造力!

  • 保持甜蜜的劳伦写道:

    恭喜杂志!!!!这是惊人的!您的Cookie看起来很棒。

  • Nourhan @人类学家小姐’s Kitchen wrote:

    看起来很棒的饼干!我喜欢饼干装饰ðŸ™,

  • 米歇尔@布朗眼贝克

    很漂亮!这些很棒的工作,萝莉!爱他们多么明亮!

  • Averie @爱情蔬菜和瑜伽写道:

    萝莉(Lori),您在结霜工作上真是个传奇…wow!!

    感谢您的指导!说真的,你只是帮了我…so much!!! 🙂

  • 艾米@ ShugarySweets写道:

    喜欢这个主意。谢谢!
    爱美

  • 艾莉安娜(Eliana)写道:

    这些是华丽的萝莉!你真是个天才。

  • 卡特里娜飓风写道:

    哇,爱这个主意!很棒的极速直播。

  • 莫妮卡写道:

    喜欢烟花装饰。完美的第四。您的照片和提示也很棒。谢谢。

  • 辛迪写道:

    哦,这些看起来很可爱!设计上的好工作:D。

  • 玛丽亚写道:

    饼干非常适合第四!喜欢鲜艳的色彩!

  • 艾米@DYKTMP?写道:

    那些看起来很酷的萝莉。更令人印象深刻的是,您似乎能够做出完美的糖衣… kudos for that too!

  • 博客是New Blac写道:

    太棒了!