无面粉花生酱吻饼干

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该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍: 无麸质花生酱亲吻饼干

无面粉花生酱吻饼干

这些和含面粉的面粉一样美味,但是对于那些没有麸质的人来说,这是一个不错的选择。

产量: 3至4打饼干

准备时间: 30 min

烹饪时间: 12 min

配料:

2 1/2杯光滑(奶油状)花生酱
1 1/2杯牢固包装的浅红糖
1茶匙小苏打
2个大鸡蛋
2茶匙香草精
轧制糖(*请参见以下提示)
好时的巧克力之吻,解开

方向:

1.将烤箱预热至华氏350度。在饼干上铺上羊皮纸或不粘烤衬。在冰柜(首选)或冰箱中留出空间以放置饼干薄饼(*请参见步骤4)。

2.在一个大碗中,使用中速手持搅拌器搅拌花生酱,红糖和小苏打,直至充分混合(约1分钟)。加入鸡蛋和香草,低速混合直至混合。

3.铲出约1 1/2汤匙勺,然后滚成1 1/2英寸的球。滚成糖,然后放在饼干纸上约2英寸的距离。

4.烘烤直到饼干膨化和破裂,但仍然有点潮湿,持续11到13分钟。从烤箱中取出曲奇饼干后,将巧克力之吻按入每个曲奇饼干的中心。立即将小甜饼片放入冰箱(或冰箱)中以放置亲吻(一旦将它们放在小甜饼上,它们就会开始融化一点)。设置好接吻后,请从阴凉处移开。

提示:

*对于轧制糖...我认为,如果您使用厚实的气泡糖,效果最好,但您当然也可以使用普通糖。如果您将它们作为节日饼干制作,则将它们放入红色和绿色糖粉中,使其看起来更具节日气息!
*这些Cookie可能在室温下在有盖容器中保存长达一周。准备好食用时,它们也可能会被冷冻和解冻。只要将它们存储在密封的容器中,它们在冰箱中应该可以放几个星期。
*这些的质地比 经典的吻饼干食谱。这些非常适合放在盘子上,但是它们不能很好地包装和邮寄。

资源: RecipeGirl.com(改编自花生酱饼干食谱,由 艾比道奇)

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 佩吉恩写道:

    认真地说,你现在是我最喜欢的人。最近被诊断出患有腹腔炎’s,我真的为不再允许我吃的所有食物而流泪,而这些特殊的饼干是我最想念的事情之一。谢谢<3

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      好极了! ðŸ™,

  • 旋律写道:

    我最好的gf pb饼干去皮’曾经。我的孩子们甚至喜欢他们!谢谢

  • 吉纳维芙写道:

    这些结果真棒!很高兴找到食谱!

  • 萨拉写道:

    这些Cookie的结果使他们感到沮丧。他们非常扁平化。想知道我们是否应该添加1/8茶匙黄原胶?我想也许与高空烘烤有关。味道好极了,我们用了彩色糖,这是一个很棒的主意!他们为什么扁平化…bummer!

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      嗯,我不’我不知道在高海拔烘烤,但是绝对可以。实际上,我们几天前(在海平面上)才制作了这些照片,结果又像图片一样-不太平坦!对不起,他们没有为您工作!

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      我只是和我(无麸质的)妈妈说话&她一直在做这些。她生活在5,000英尺高& says they don’为她散开。您是否有可能使用过天然品牌的PB等奇特品牌?

  • 莎拉写道:

    这些太神奇了!我父亲有乳糜泻,圣诞节前后他最喜欢的饼干是花生酱之吻饼干。我做了这些,全家人都喜欢!他们是如此柔软,因为他们不是’他们用替代面粉制成’像一些不含麸质的食物一样坚韧不拔!非常感谢您的食谱!!!

  • RJ火烈鸟写道:

    我从来没有想过你可以不用某种面粉就能烤饼干。这些看起来几乎适合任何人–巧克力+花生酱=完美!

  • 卡罗琳写道:

    这些看起来很喜庆,我有一个不含麸质的朋友,所以他们会很适合她。