炸鸡

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简单的家庭晚餐想法通过这个经典变得更好 炸鸡 食谱。简单而伟大的搭配土豆泥或培根包裹的绿豆。

炸鸡

你知道你什么时候’重新开始并学习如何独自生活’吃得很好。对我来说就是这种情况。当我第一次独自搬家时,我对自己准备食物一无所知。所以当我遇到我的丈夫时,我在厨房里几乎没有帮助。他比我大八岁,所以在我来之前,他已经弄清楚了如何养活自己。但是在我们在一起的前几个月,我们仍然吃了大量的单身汉食物。我知道我做不到’不能活那么久。当时我可能对烹饪知之甚少,但我仍然喜欢美味的食物。单身汉的食物’它。所以我开始学习基础知识,但是慢慢地,我们肯定会开始进食更好。我做的第一件事就是炸鸡。

简易炸鸡食谱-RecipeGirl.com

现在,当我刚开始工作时,炊具的使用方式很少。我第一次做这个,实际上是和一些Lucite色拉钳在一起,将鸡倒入油中。这是不好的。但是他们只有我。不用说,随着我的设备和技能的提高…这个食谱也是。多年来,我想出了许多不同的方法来制作这种经典的晚餐。我什至有一个烤箱油炸版,很棒。但是这个版本是第一个-我20多年来一直在制作。

炸鸡

我的炸鸡食谱是全家人的最爱。我的孩子肯定会离开家,不仅会比我更了解烹饪,而且我会确保他们完善了这个特殊的食谱,以便与家人分享。

如果您喜欢简单轻松的炸鸡… you will love this!

Fried 鸡

产量: 8片

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 45分钟

配料:
  • 1包(带皮肤的)鸡大腿(通常约8件)
  • 3杯通用面粉
  • 1汤匙黑胡椒
  • 1汤匙烟熏辣椒粉
  • 1/2汤匙盐
  • 平底锅用蔬菜或菜籽油
方向:
  1. 将鸡肉,面粉和调味料放入一个大加仑拉链顶部密封袋中,并充分摇匀,直到鸡肉被涂层。
  2. 将油加到一个大的深锅中,直到约1/4英寸深;超过中高热量。
  3. 小心地将鸡肉加入热油中,煮约10分钟或直至所有面变成浅褐色。
  4. 将热量降低至最低,盖上锅并慢火煮35至40分钟,使鸡肉至少旋转一两次。
  5. 煮至汁液清澈,鸡肉内部温度达到165度。
  6. 在最后5分钟内取下锅盖,将鸡肉酥脆。
  7. 从火上移开,将鸡肉转移到衬有纸巾的盘子中沥干。
提示:
  • 如果您不能将锅盖紧,请在煎炸油中小心地加入1至2汤匙水。
  • 您也可以将面粉混合物添加到碗中,然后以这种方式疏通鸡肉,但是我发现拉链顶袋方法快速,干净且容易。
资源:  RecipeGirl.com

不要错过这些美味的配菜搭配鸡肉!

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吉娜·克莱因沃思(Gina Kleinworth)

认识作者: 吉娜·克莱因沃思(Gina Kleinworth)

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评论

  • 塞伯·特纳写道:

    工作得很好,我’我印象深刻,味道很好

  • Vickie Jordan写道:

    我想知道去骨去皮的鸡胸肉是否可以工作,或者它能在皮肤上炸得更好?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      我想炒– skin on works best.

  • 阿夫拉写道:

    洛瑞(Lori),您在煎炸的10分钟内翻转鸡肉吗?所以’每边5分钟?

    • 洛里·兰格(Lori Lange)写道:

      您应该转动鸡肉,以确保所有面都在油中煮熟。

  • 克里斯汀写道:

    我从来没有做过炸鸡!这不’t look that hard…看起来很好吃我将不得不尝试一下!

  • 杰基小姐写道:

    我很高兴尝试这个。我避开炸鸡,因为用热油烹饪会吓倒我。
    我希望这行得通!谢谢