炸鸡

简单的家庭晚餐想法通过这个经典变得更好 炸鸡 食谱。简单而伟大的搭配土豆泥或培根包裹的绿豆。

你知道你什么时候’重新开始并学习如何独自生活’吃得很好。对我来说就是这种情况。当我第一次独自搬家时，我对自己准备食物一无所知。所以当我遇到我的丈夫时，我在厨房里几乎没有帮助。他比我大八岁，所以在我来之前，他已经弄清楚了如何养活自己。但是在我们在一起的前几个月，我们仍然吃了大量的单身汉食物。我知道我做不到’不能活那么久。当时我可能对烹饪知之甚少，但我仍然喜欢美味的食物。单身汉的食物’它。所以我开始学习基础知识，但是慢慢地，我们肯定会开始进食更好。我做的第一件事就是炸鸡。

现在，当我刚开始工作时，炊具的使用方式很少。我第一次做这个，实际上是和一些Lucite色拉钳在一起，将鸡倒入油中。这是不好的。但是他们只有我。不用说，随着我的设备和技能的提高…这个食谱也是。多年来，我想出了许多不同的方法来制作这种经典的晚餐。我什至有一个烤箱油炸版，很棒。但是这个版本是第一个-我20多年来一直在制作。

我的炸鸡食谱是全家人的最爱。我的孩子肯定会离开家，不仅会比我更了解烹饪，而且我会确保他们完善了这个特殊的食谱，以便与家人分享。

如果您喜欢简单轻松的炸鸡… you will love this!

打印配方

Fried 鸡

产量： 8片

准备时间： 10分钟

烹饪时间： 45分钟

配料：

• 1包（带皮肤的）鸡大腿（通常约8件）
• 3杯通用面粉
• 1汤匙黑胡椒
• 1汤匙烟熏辣椒粉
• 1/2汤匙盐
• 平底锅用蔬菜或菜籽油

方向：

1. 将鸡肉，面粉和调味料放入一个大加仑拉链顶部密封袋中，并充分摇匀，直到鸡肉被涂层。
2. 将油加到一个大的深锅中，直到约1/4英寸深；超过中高热量。
3. 小心地将鸡肉加入热油中，煮约10分钟或直至所有面变成浅褐色。
4. 将热量降低至最低，盖上锅并慢火煮35至40分钟，使鸡肉至少旋转一两次。
5. 煮至汁液清澈，鸡肉内部温度达到165度。
6. 在最后5分钟内取下锅盖，将鸡肉酥脆。
7. 从火上移开，将鸡肉转移到衬有纸巾的盘子中沥干。

提示：

• 如果您不能将锅盖紧，请在煎炸油中小心地加入1至2汤匙水。
• 您也可以将面粉混合物添加到碗中，然后以这种方式疏通鸡肉，但是我发现拉链顶袋方法快速，干净且容易。

资源：  RecipeGirl.com

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