山羊奶酪松露

带有枫木山核桃的山羊奶酪松露是一种独特的独特开胃菜。他们’基本上只是撒上少许盐和胡椒粉的山羊奶酪小丸子,然后’重新卷入最神奇的山核桃。剩下的山核桃在沙拉中也很棒。

山羊奶酪松露

山羊奶酪松露配枫香山核桃

食谱使足够的山核桃有更多,非常适合扔进沙拉。
产量: 24个开胃菜

准备时间: 20分钟

烹饪时间: 40分钟

配料:
  • 4汤匙黄油
  • 1/3杯纯枫糖浆
  • 6个四分之一大小的生姜片,切成两半
  • 1汤匙水
  • 1茶匙姜粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙塔巴斯科酱或调味
  • 3/4磅山核桃切碎
  • 1磅温和的软山羊奶酪,在室温下
  • 1杯芝麻菜叶,洗净& dried (for garnish & display, optional)
方向:
  1. 准备山核桃: 将烤箱预热至300°F。在烤盘上铺上箔纸或Silpat。将黄油,糖浆,生姜,水,生姜粉,盐和塔巴斯科粉放入一个小锅中,并用小火炖2-3分钟。将坚果放入碗中,将釉料倒在它们上,拌匀即可涂上。将坚果均匀地铺在准备好的烤板上,烘烤30至40分钟,每15分钟搅拌一次,直到坚果变轻且几乎干透为止。将箔纸或Silpat滑离烤盘,放到架子上以完全冷却螺母。
  2. 组装松露: 将山羊奶酪放在一个碗中,并在各式各样的盐和胡椒粉中充分搅拌。将奶酪卷成24个小球。将球滚入切碎的坚果中。将芝麻菜放在盘子上,并在上面涂上松露。
提示:
  • 不要将山核桃切得太小-如果它们太小,它们会燃烧。这些螺母可以预先制成,并在室温下或在冰箱中保存在气密容器中,最多可保存一个月。沙拉中多余的坚果很棒。
  • 山羊奶酪松露可提前6个小时制成并冷藏。食用前,将其放在衬有芝麻菜的盘子上。
  • 读者提示: 您甚至可以通过取一磅山羊奶酪并混入一些坚果,将其滚动成一个大的球,然后放入带有饼干的坚果中,制成一个大的“奶酪球”。
资源:  RecipeGirl.com