山羊奶酪松露
带有枫木山核桃的山羊奶酪松露是一种独特的独特开胃菜。他们’基本上只是撒上少许盐和胡椒粉的山羊奶酪小丸子，然后’重新卷入最神奇的山核桃。剩下的山核桃在沙拉中也很棒。
山羊奶酪松露配枫香山核桃
食谱使足够的山核桃有更多，非常适合扔进沙拉。
产量： 24个开胃菜
准备时间： 20分钟
烹饪时间： 40分钟
配料：
- 4汤匙黄油
- 1/3杯纯枫糖浆
- 6个四分之一大小的生姜片，切成两半
- 1汤匙水
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙塔巴斯科酱或调味
- 3/4磅山核桃切碎
- 1磅温和的软山羊奶酪，在室温下
- 1杯芝麻菜叶，洗净& dried (for garnish & display, optional)
方向：
- 准备山核桃： 将烤箱预热至300°F。在烤盘上铺上箔纸或Silpat。将黄油，糖浆，生姜，水，生姜粉，盐和塔巴斯科粉放入一个小锅中，并用小火炖2-3分钟。将坚果放入碗中，将釉料倒在它们上，拌匀即可涂上。将坚果均匀地铺在准备好的烤板上，烘烤30至40分钟，每15分钟搅拌一次，直到坚果变轻且几乎干透为止。将箔纸或Silpat滑离烤盘，放到架子上以完全冷却螺母。
- 组装松露： 将山羊奶酪放在一个碗中，并在各式各样的盐和胡椒粉中充分搅拌。将奶酪卷成24个小球。将球滚入切碎的坚果中。将芝麻菜放在盘子上，并在上面涂上松露。
提示：
- 不要将山核桃切得太小-如果它们太小，它们会燃烧。这些螺母可以预先制成，并在室温下或在冰箱中保存在气密容器中，最多可保存一个月。沙拉中多余的坚果很棒。
- 山羊奶酪松露可提前6个小时制成并冷藏。食用前，将其放在衬有芝麻菜的盘子上。
- 读者提示： 您甚至可以通过取一磅山羊奶酪并混入一些坚果，将其滚动成一个大的球，然后放入带有饼干的坚果中，制成一个大的“奶酪球”。
资源： RecipeGirl.com