得到了撇蓝& Don’不知道该怎么办?

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参观农夫’上周日的市场上,我和一些有机嬉皮士聊天,这些嬉皮士正在出售他们美丽的蔬菜。他们用瑞士甜菜和一大堆甜菜卖给我,然后我问了想以1.00美元卖出的紫色蔬菜。
“That’s Kolrabi,” they explained.
“我该怎么办?” I asked.
他们告诉我,最好尝试一下…将其放入汤中,生吃,放入沙拉中,等等。为了赚钱,我愿意这样做。所以我把大头菜和其他素菜一起运回家了。
大头菜1
我不得不说我不’t believe I’我见过大头菜… or if I have, I’从来没有给予太多关注。我在互联网上探索…大多数有关撇蓝的评论都将其批评为一种苦涩,不太美味的素食。大头菜的质地与豆薯很相似,有些人以类似的方式食用它,生石灰和少许盐。想尝试一些不同的东西,我知道我’d必须找到可以抵消苦味并可能突出风味的食谱 质地 蔬菜而不是风味。我选择了: 撇蓝和苹果沙拉配芥末酱.
大头菜-picnik-collage
在这个食谱中,撇蓝是未加工的。它’与苹果一起切丝-甜味成分可平衡苦味。
大头菜5
然后将切碎的苹果/大头菜切成薄片,拌上奶油,柠檬,糖,全麦芥末制成的奶油状调味料& Italian parsley.
大头菜6
自从我选择了淡淡的沙拉酱’吃得很健康,但我绝对可以看到,像凉拌卷心菜一样奶油般的穿着会是多么美妙。第一次与大头菜的经历是一个很好的经历。我喜欢紧缩,将它与苹果搭配非常完美-完全没有苦味。敷料… 是的,它是用decade奶油制成的,这可能使其更具吸引力。我可能建议尝试将低脂纯希腊酸奶换成小份,以了解其工作原理。

因此,下次您发现自己受大头菜的困扰时,尝试沙拉吧!

可以找到这个食谱 这里.

食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格

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评论

  • 罗西写道:

    我从来没有吃过大头菜,但是这道色拉确实看起来很香!

    罗西x

  • 特雷西写道:

    我从未真正听说过,好像您很好地使用了它。沙拉好吃。

  • VeggieGirl写道:

    如此有趣!

  • 珍妮特写道:

    听起来很好!也“must make”… I’我只是找到了奶油的替代品!谢谢这个!

  • 爱丽丝写道:

    分支方式!这沙拉听起来好吃!我喜欢尝试新蔬菜。探索这种素食的可能性非常出色。

  • 卡伦写道:

    I’我搬到蒙大拿州之前,从未见过霍尔比。我在这里写过 http://ohboykarencooks.blogspot.com/2008/08/what-heck-is-that.html

    看起来几乎与您使用的配方相同-

    • RecipeGirl写道:

      看起来我们是根据相同的配方工作的!我想像的,切丝比切碎的朱古力条要容易得多。

  • 女孩写道:

    我认为您找到了一种神话般的使用方式!我想我’我有类似的东西,这是萝卜家族的一部分吗?

  • C写道:

    下次我找到一些撇蓝时一定会尝试的

  • jennywenny写道:

    如果做得对,您不必放弃奶油状的调味料。我将一些地狱人低脂蛋黄酱和酸奶或酪乳混合在一起,制成了一种可爱的奶油状且非常健康的敷料。

  • 薇琪写道:

    哦,我’我从来没有见过紫色的,多么漂亮!可惜我’我对美味的东西过敏-

  • 努里亚写道:

    首先,祝贺新的网页设计’真可爱!我真的很喜欢:D。
    其次,如果我在市场上找到一种大头菜,我会按照您的建议进行。我也是第一次!

  • 吉利安写道:

    我从来没有在家做过撇蓝。这道色拉好主意!

  • 琼·诺瓦(Joan nova)写道:

    有趣。一世’从来没有买过它,但是它的使用似乎受到限制。看起来您已将其与苹果和奶油酱完美搭配。

  • 妮娜写道:

    我一直在市场上走过这一步,但从现在开始,我将不得不停下来。沙拉很诱人….

  • 埃里卡·克雷克斯(Erika Kerekes)写道:

    直到我嫁给匈牙利丈夫之前,我什至从未见过撇蓝。我婆婆教我去皮,切成薄片,然后生吃。较小的较甜,较嫩,不需要装饰。并想想所有抗癌十字花科植物!

  • 埃勒写道:

    使用它的好方法!一世’我也从未尝试过,但我赢了’不要那么快地再次通过它。

  • 玛丽亚写道:

    I’从来没有过撇蓝!我很高兴您尝试过并分享了食谱!我现在必须寻找它!

  • patsyk写道:

    I’我也从未患过大头菜,但至少现在我知道当我在农夫那里发现它时该怎么办’夏天的市场!看起来美味!

  • 西尔维写道:

    我只是将其切成块状,蒸熟,放入一些融化的黄油中,然后在顶部磨碎一些新鲜的肉豆蔻。简单而美味。它’是我最喜欢的蔬菜之一,但在英国却不普及。它’在我长大的德国非常受欢迎。

  • 多纳琳写道:

    我爱撇蓝–我们甚至以前都已经长大了。我们喜欢用黄油炒熟或煮熟,然后与一些锋利的奶酪捣碎。我也必须尝试一下!