蝈蝈馅饼

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蝈蝈馅饼 是带有薄荷和巧克力口味的经典派!

蝈蝈馅饼

如果你’如果您是巧克力和薄荷口味组合的爱好者,那么这就是您的最佳选择!蚱Pie派有薄荷奥利奥结皮和馅料’蓬松,奶油状和薄荷味。它’上撒上巧克力屑。而且整个馅饼的味道都很棒。

该食谱来自(我的亚马逊会员链接)我最喜欢的馅饼食谱: 完美派 由美国’s Test Kitchen. 如果你 don’还没有这本馅饼食谱,您必须得到它!  I’这个假期里我经常使用它,因为它’充满了很棒的馅饼食谱!

蝈蝈馅饼

为什么叫草hopper?

尽管名字很可爱,但是这个馅饼里没有蚂蚱! 蚱Pie派因其颜色而得名。它’由于在馅料中加入了鲜绿色的奶油薄荷酒,因此是绿色派。如果你’d为了增强绿色,您总是要在填充混合物中添加一点绿色食用色素或凝胶糊。

您能用其他东西代替派中的利口酒吗?

这块馅饼需要两种利口酒:Creme de Menthe和Creme de Cacao。我不知道’真的认为可以替代甜酒,因为它们都为馅饼增添了很多风味。您可以在当地市场的其他特色利口酒附近找到这些利口酒。它们通常是更便宜的利口酒。

蝈蝈馅饼

如何制作巧克力屑或卷发:

在微波炉中稍微软化3至4英寸的巧克力块10秒钟。使用蔬菜削皮器,将刀片纵向刮过软化的巧克力以产生卷曲或刨花。那’s what you’将其添加到Grasshopper Pie的顶部以创建装饰性外观,并且它恰好也是一种美味!

一片蚱Pie派

提前:

这是一个很棒的预付派,因为它’建议将其冷藏12小时。您可以在上菜时间之前最多提前两天,然后将其冷藏。我最终冻结了我的地雷(用保鲜膜包裹),它解冻了!

蚱Pie派食谱

蚱Pie派是我今年感恩节展示的7个馅饼之一。这是最喜欢的!每个人都喜欢巧克力和薄荷的组合。

这里有一些您可能想尝试的饼图:

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蝈蝈馅饼

奶油,蓬松的巧克力薄荷味派。
准备时间 30 分钟
烹饪时间 20 分钟
冷却时间: 6 小时
份量 8
卡路里 493大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 巧克力薄荷派,蚱pie派

配料

脆皮:

  • 16 薄荷奥利奥饼干, 碎成碎片
  • 4 大汤匙 无盐黄油, 融化并冷却

填充:

  • 3 蛋黄
  • 2 杯子 重奶油 分为
  • 1/2 杯子 白砂糖
  • 1/4 茶匙
  • 2 茶匙 无味明胶
  • 1/4 杯子 薄荷绿奶油
  • 1/4 杯子 可可白奶油

使用说明

准备任务:

  • 将烤箱架调整到中间位置,然后将烤箱预热到325华氏度。
  • 在食品加工机中对饼干进行脉冲处理,直到大约15个脉冲粗磨,然后大约15秒将其加工成细屑。将融化的黄油撒在面包屑上,然后脉动合并,大约5脉冲。
  • 将混合物洒入9英寸的饼盘中。使用干燥量杯的底部,将碎屑压入板底部和侧面的均匀层中。烘烤直到面包皮凝固15至18分钟。填充时让外壳冷却。

准备填充:

  • 在一个中等大小的碗中,打成蛋黄。在一个中号锅中,加入1/2杯奶油,糖和盐。将明胶撒在奶油混合物上,静置直至明胶变软-约5分钟。用中火煮至明胶溶解,混合物非常热但不沸腾,大约2分钟。用力搅拌,将明胶混合物缓慢加入蛋黄中。将混合物放回锅中煮,不断搅拌,直到稍微变稠,约2分钟。从火上移开,加入奶油薄荷和可可奶油。倒入干净的碗中,冷藏,不时搅拌,直到填充物晃动但未凝固,大约20分钟。
  • 在一个单独的碗中,用电混合物以中低速搅拌剩余的1.5杯奶油,直到大约1分钟起泡沫为止。将速度提高至高并鞭打直至形成硬峰,持续1至3分钟。将1杯生奶油搅入明胶混合物中,直至完全混合。用橡皮刮刀将明胶混合物折入剩余的鲜奶油中,直到没有白色条纹为止。将馅料转移到冷却的硬皮上,用抹刀抹平顶部。
  • 冷藏至少6小时,最好12小时,直到变硬。此派最多可冷藏2天。它也冻结良好。食用前只需用保鲜膜包裹并除霜。

营养

服务: 1服务 | 卡路里: 493大卡 | 碳水化合物: 38g | 蛋白: 5g | 脂肪: 34g | 饱和脂肪: 19g | 胆固醇: 166毫克 | 钠: 213毫克 | 钾: 103毫克 | 纤维: 1g | 糖: 29g | 维生素A: 1142IU | 维生素C: 1毫克 | 钙: 54毫克 | 铁: 2毫克

 

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 道格拉斯·巴特耶斯(Douglas Battjes)写道:

    您正在用这个饼和贪吃的蛇饼把我杀死,可爱的PICS,YUMMY