Great 奶奶’s Peanut 牛油 Cookies

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Great 奶奶’s Peanut 牛油 Cookies are the best 花生酱 曲奇饼s! They are slightly crunchy and flaky 花生酱 曲奇饼s. 质地完美!

Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

Peanut 牛油 Cookies started to become an 美国人 favorite in the early 1900’s.  You can bet that there were quite a few versions of how to make 花生酱 曲奇饼s circulating at the time.  Over the years, people have embraced 花生酱 as a delicious 曲奇饼 ingredient 通过 making all kinds of interesting 花生酱 曲奇饼 creations.

我曾祖母 made the best 花生酱 曲奇饼s.  I’确保她是从朋友或亲戚那里获取食谱的,或者是在社区食谱中分享的。  Great 奶奶’s Peanut 牛油 Cookies are made with butter (not shortening), which adds a little softness to the slight crunch of the 曲奇饼。 咬一口之后’当它在嘴里碎裂时,会发现片状质地。

Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

幸运的是我’我分享我的曾祖母’s Peanut 牛油 Cookies recipe with the world! 您知道祖母的那些珍贵食谱绝对是最好的,对吧? 认真地,保存妈妈和奶奶的所有手写食谱卡。  You’我会很高兴你做到了!  

Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

Peanut 牛油 Cookie questions you might have:

Why are my 花生酱 曲奇饼s dry?

如果您最终得到的是脆脆的饼干,则有几种原因可能导致这种情况发生。 面粉过多会导致脆皮 cookie. 那么也许您在测量中犯了一个错误?  Don’尝试使用黄油替代品。 Butter 替代品和人造黄油都含水,实际上会导致质地脆弱,因为它们缺乏脂肪来覆盖所有面粉。最后:过度烘烤也可能导致脆性 cookie. 仔细观察cookie,并在它们取出时将其取出’re done. 有些烤箱的温度比其他烤箱高,因此您的烤箱可能比建议的烘烤时间更快。

Why do you fork 花生酱 曲奇饼s?

花生酱曲奇食谱通常会要求您在将糖面团放到烤盘上后,用加糖的叉子使面团纵横交错。 为什么要这样做?花生酱饼干面团是 比其他类型的曲奇面团更致密,从而使烘烤变得更困难。将叉形交叉标记放在 cookie 面团球实际上会使它们变平,以使其更均匀地烘烤。当。。。的时候 cookies bake, they 散发出脆性边缘的地方应该很柔和,在上面已经形成了哈希标记。

Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

This recipe makes a huge batch, but with 曲奇饼s that addicting… it’s a good thing!  Grandma’总是做出最好的食谱。 These are simply the best 花生酱 曲奇饼s! 它们被证明是薄的,耐嚼的并且稍微酥脆的。  Perfect!

Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

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Great 奶奶's Peanut 牛油 Cookies

A delicious 花生酱 曲奇饼 recipe from 奶奶!
准备时间 15 分钟
烹饪时间 12 分钟
总时间 27 分钟
份量 60 曲奇饼s
卡路里 97大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 grandma's 花生酱 曲奇饼s, great grandma's 花生酱 曲奇饼s, 花生酱 曲奇饼s

配料

  • 1 杯子(2根) 牛油, 在室温下
  • 2 蛋, 殴打
  • 1 茶匙 牛奶
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 杯子 花生酱 (光滑或矮胖)
  • 1 杯子 包装的浅棕色糖
  • 1 杯子 白砂糖
  • 2 杯子 多用途面粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙

使用说明

  • Preheat the oven to 350 degrees F. Line 曲奇饼 sheets with parchment paper or spray with nonstick spray.
  • 在一个大碗中,使用电动搅拌机将黄油,鸡蛋,牛奶和香草混合在一起。将花生酱和糖加入鸡蛋混合物中。充分混合,直到添加干成分之前,混合物会有点奇怪!
  • 将面粉,苏打粉和盐筛入中等大小的碗中。逐渐混入湿混合物中。
  • Drop 通过 small 茶匙fuls onto foiled or lightly greased 曲奇饼 pans (or use parchment paper). Press down lightly with sugared fork (crisscross to make design).
  • Bake for 10 to 12 分钟, or until 曲奇饼s are set and no longer gooey. Cool well before storing in a covered container.

笔记

  • 请勿在本食谱中使用天然花生酱。只是结果并不理想。奶油花生酱和松脆花生酱完全是您的首选。
  • 使用加糖的叉子将确保叉子不会粘在面团上。

营养

服务: 1曲奇饼 | 卡路里: 97大卡 | 碳水化合物: 10g | 蛋白: 1g | 脂肪: 5g | 饱和脂肪: 2g | 胆固醇: 15毫克 | 钠: 88毫克 | 钾: 40毫克 | 纤维: 0g | 糖: 7g | 维生素A: 105IU | 钙: 7毫克 | 铁: 0.3毫克

 

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认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 蕾安妮写道:

    这是我妈妈制作的方式。如果我们在其中添加一些巧克力/奶油硬糖怎么办?我敢打赌,那也很好。 ðŸ™,