希腊炖牛肉配小洋葱

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希腊炖牛肉配小洋葱

产量: 4至6份

准备时间: 25 min

烹饪时间: 8 hrs

配料:

2杯小胡萝卜
修剪后的1磅珍珠洋葱(或切碎使用一个大洋葱)
1棒肉桂
2汤匙橄榄油
2磅无骨牛肉卡盘烤,切成2英寸的块
4瓣大蒜,切碎
1/2茶匙盐
1/2茶匙现磨黑胡椒
两个14盎司罐头切成丁的西红柿
1/3杯番茄酱
1汤匙磨碎的柠檬皮
1/2茶匙干牛至
3/4杯菲达芝士,碎

方向:

1.将胡萝卜,洋葱和肉桂棒放在一个大的慢炖锅中。

2.用中火加热大煎锅中的油,直到变热。加入牛肉,必要时分批煮5至7分钟,或直至所有面都变成棕色。

3.将牛肉放在慢炖锅中的蔬菜上。撒上大蒜,盐和胡椒粉;顶西红柿。盖上锅盖并煮低至8到10个小时,或者直到牛肉和蔬菜变软为止。

4.用开槽的勺子轻轻取出牛肉和蔬菜,并用铝箔纸包裹起来以保持温暖;丢弃肉桂棒。将番茄酱,柠檬皮和牛至加到慢炖锅中;搅拌合并。盖上锅盖并煮至15至20分钟,直到变稠并加热。将牛肉和蔬菜倒入酱汁中。服务于碗中,并撒上奶酪。

资源: RecipeGirl.com(通过 CLBB)

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