玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

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It’今天是美国放假一天。 pp!它’是夏天最后一次去海滩或湖的一天,’是一天与朋友一起拜访’一天在PJ的沙发上闲逛’并观看终身电视(哎呀… ), it’是一天的野炊和烧烤… it’在基本上必须认真对待孩子们重返校园之前,基本上是每天度过一个漫长的暑假周末的一天。这里’对于野炊的人:  玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

这里’s how you make it:

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

It’这是一个非常简单的卤汁-红酒-以新鲜的迷迭香,盐和胡椒粉制成。腌料中不需加油-因此,如果您想保持尽可能的轻便,那就不要加油了。不然我’d也加入一小撮橄榄油(一小撮=约1大汤匙)。

附言在极速直播中使用您喜欢的红酒…不是您能找到的最便宜的东西。我们最新最喜欢的赤霞珠是 乔尔·戈特(Joel Gott).  Open up the wine for the recipe, and then drink the 休息 while eating your meal!

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

我在这个极速直播上用了短裙牛排(但侧牛排也可以)。裙子有时很难找到– I buy mine at 全食.  I find that it turns out more tender than flank steak.  Marinate the steak in a zip bag while you prepare the corn- tomato 沙拉.

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的“salad”首先是简单的玉米和番茄炒香,加葱和新鲜的迷迭香,加少量油。它’s then transferred to a bowl and finished off with red wine vinegar and a little salt and pepper.  Let the 沙拉 marinate a bit while you grill the steak.

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

在外部或内部的中火烤架上烤牛排(我使用的是室内烤盘,’不想推荐,因为它’很难清洗)。中等温度的理想温度约为145度’随身携带一个温度计很有帮助,这样您就可以按照自己喜欢的方式烹饪它。它’放牛排也是个好主意“rest”几分钟,然后切成小块。

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排
Slice the steak thinly across the grain, and top each serving with a spoonful of the corn- tomato 沙拉.  Enjoy!  This recipe is Weight-Watchers friendly (points included in nutritional info below) and it’也自然不含麸质。

现在,谁’s ready for FALL?!

玉米和樱桃番茄色拉烤裙子牛排

产量: 4份

准备时间: 20分钟+腌制时间

烹饪时间: 25分钟

配料:
  • 1/3杯干红葡萄酒(赤霞珠很好)
  • 1枝新鲜的迷迭香
  • 3/4茶匙盐,分开
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 修整后的1磅裙子或后侧牛排(使用更多的牛排以获得更大的分量)
  • 1个大耳朵玉米棒,去壳
  • 2茶匙特级初榨橄榄油
  • 4个切碎的大葱(白色和绿色部分)
  • 2杯樱桃西红柿,切成两半
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 1汤匙红酒醋
方向:
  1. 将葡萄酒,迷迭香小树枝,1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉放入一个大拉链袋中。加入牛排,挤出空气,将袋子拉上拉链,然后将腌料浸入牛排中。冷藏牛排并将其平放在冷藏柜中。使其腌制至少30分钟,最多2个小时(不时翻动包装袋以重新分配腌泡汁)。
  2. 从玉米的一端切下一块,以便您可以将其平放在碗里。用锋利的刀切掉玉米棒的一面,将玉米粒收集到碗中。搁置。在中火锅中用中火加热2茶匙橄榄油。加入玉米,大葱,西红柿和迷迭香。煮熟,搅拌3至4分钟,直到玉米开始变软并且西红柿开始枯萎。将玉米/番茄混合物倒入碗中。加入醋和剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。让其在室温下静置。
  3. 用不粘喷雾剂喷涂烤架。将烤架预热至中高。从腌料中取出牛排(丢弃腌料)。将牛排放在烤架上并烧烤,直到插入在牛排侧面的即时读取温度计达到145华氏度为止,中间每隔3至4分钟。将牛排转移到切菜板上,用锡纸松散地覆盖;静置2至3分钟。将谷物切成12片。
提示:
  • 可选的: Add 1 large peeled and chopped cucumber to the corn 沙拉.
营养:
  • 每份营养信息(极速直播分为4份) 卡路里: 251, 脂肪: 9g, 饱和脂肪: 3g, 糖: 4g, 钠:499g,纤维: 3g, 蛋白: 26g, 胆固醇: 42mg, 碳水化合物: 12g
  • 体重观察者每份要点:  Freestyle SmartPoints:4,Points Plus计划:6 Old Points程序:5
资源: RecipeGirl.com(改编自 慧Watch轻体积分极速直播)

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评论

  • 史蒂文·赖希伦(Steven Raichlen)写道:

    刚发现您的网站’s great! Grill on!

  • sobbycv写道:

    精彩帖子,我爱你的极速直播
    继续发布这样的东西

  • 库金’ Canuck wrote:

    我很喜欢Lori这个极速直播的新鲜感,而且腌料看起来很美味。希望您度过了一个愉快的劳动节!