玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

It’今天是美国放假一天。 pp！它’是夏天最后一次去海滩或湖的一天，’是一天与朋友一起拜访’一天在PJ的沙发上闲逛’并观看终身电视（哎呀… ), it’是一天的野炊和烧烤… it’在基本上必须认真对待孩子们重返校园之前，基本上是每天度过一个漫长的暑假周末的一天。这里’对于野炊的人：  玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

这里’s how you make it:

It’这是一个非常简单的卤汁-红酒-以新鲜的迷迭香，盐和胡椒粉制成。腌料中不需加油-因此，如果您想保持尽可能的轻便，那就不要加油了。不然我’d也加入一小撮橄榄油（一小撮=约1大汤匙）。

附言在极速直播中使用您喜欢的红酒…不是您能找到的最便宜的东西。我们最新最喜欢的赤霞珠是 乔尔·戈特（Joel Gott）.  Open up the wine for the recipe, and then drink the 休息 while eating your meal!

我在这个极速直播上用了短裙牛排（但侧牛排也可以）。裙子有时很难找到– I buy mine at 全食.  I find that it turns out more tender than flank steak.  Marinate the steak in a zip bag while you prepare the corn- tomato 沙拉.

的“salad”首先是简单的玉米和番茄炒香，加葱和新鲜的迷迭香，加少量油。它’s then transferred to a bowl and finished off with red wine vinegar and a little salt and pepper.  Let the 沙拉 marinate a bit while you grill the steak.

在外部或内部的中火烤架上烤牛排（我使用的是室内烤盘，’不想推荐，因为它’很难清洗）。中等温度的理想温度约为145度’随身携带一个温度计很有帮助，这样您就可以按照自己喜欢的方式烹饪它。它’放牛排也是个好主意“rest”几分钟，然后切成小块。

Slice the steak thinly across the grain, and top each serving with a spoonful of the corn- tomato 沙拉.  Enjoy!  This recipe is Weight-Watchers friendly (points included in nutritional info below) and it’也自然不含麸质。

现在，谁’s ready for FALL?!

打印配方

玉米和樱桃番茄色拉烤裙子牛排

产量： 4份

准备时间： 20分钟+腌制时间

烹饪时间： 25分钟

配料：

• 1/3杯干红葡萄酒（赤霞珠很好）
• 1枝新鲜的迷迭香
• 3/4茶匙盐，分开
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 修整后的1磅裙子或后侧牛排（使用更多的牛排以获得更大的分量）
• 1个大耳朵玉米棒，去壳
• 2茶匙特级初榨橄榄油
• 4个切碎的大葱（白色和绿色部分）
• 2杯樱桃西红柿，切成两半
• 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
• 1汤匙红酒醋

方向：

1. 将葡萄酒，迷迭香小树枝，1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉放入一个大拉链袋中。加入牛排，挤出空气，将袋子拉上拉链，然后将腌料浸入牛排中。冷藏牛排并将其平放在冷藏柜中。使其腌制至少30分钟，最多2个小时（不时翻动包装袋以重新分配腌泡汁）。
2. 从玉米的一端切下一块，以便您可以将其平放在碗里。用锋利的刀切掉玉米棒的一面，将玉米粒收集到碗中。搁置。在中火锅中用中火加热2茶匙橄榄油。加入玉米，大葱，西红柿和迷迭香。煮熟，搅拌3至4分钟，直到玉米开始变软并且西红柿开始枯萎。将玉米/番茄混合物倒入碗中。加入醋和剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。让其在室温下静置。
3. 用不粘喷雾剂喷涂烤架。将烤架预热至中高。从腌料中取出牛排（丢弃腌料）。将牛排放在烤架上并烧烤，直到插入在牛排侧面的即时读取温度计达到145华氏度为止，中间每隔3至4分钟。将牛排转移到切菜板上，用锡纸松散地覆盖；静置2至3分钟。将谷物切成12片。

提示：

• 可选的： Add 1 large peeled and chopped cucumber to the corn 沙拉.

营养：

• 每份营养信息（极速直播分为4份） 卡路里： 251, 脂肪： 9g, 饱和脂肪： 3g, 糖： 4g, 钠：499g，纤维： 3g, 蛋白： 26g, 胆固醇： 42mg, 碳水化合物： 12g
• 体重观察者每份要点：  Freestyle SmartPoints：4，Points Plus计划：6 Old Points程序：5

资源： RecipeGirl.com（改编自 慧Watch轻体积分极速直播)

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