玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

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It’今天是美国放假一天。 pp!它’是夏天最后一次去海滩或湖的一天,’是一天与朋友一起拜访’一天在PJ的沙发上闲逛’并观看终身电视(哎呀… ), it’是一天的野炊和烧烤… it’在基本上必须认真对待孩子们重返校园之前,基本上是每天度过一个漫长的暑假周末的一天。这里’对于野炊的人:  玉米和樱桃番茄沙拉烤裙子牛排

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

这里’s how you make it:

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

It’这是一个非常简单的卤汁-红酒-以新鲜的迷迭香,盐和胡椒粉制成。腌料中不需加油-因此,如果您想保持尽可能的轻便,则应将其排除在外。不然我’d也加入一小撮橄榄油(一小撮=约1大汤匙)。

附言在食谱中使用您喜欢的红酒…不是您能找到的最便宜的东西。我们最新最喜欢的赤霞珠是 乔尔·戈特(Joel Gott) .  Open up the wine for the recipe, and then drink the 休息 while eating your meal!

来自RecipeGirl.com的玉米和樱桃番茄沙拉烤裙牛排

我在这个食谱上用了短裙牛排(但侧牛排也可以)。裙子有时很难找到– I buy mine at 全食.  I find that it turns out more tender than flank steak.  Marinate the steak in a zip bag while you prepare the corn- tomato 沙拉.

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的“salad”首先是简单的玉米和番茄炒香,加葱和新鲜的迷迭香,加少量油。它’s then transferred to a bowl and finished off with red wine vinegar and a little salt and pepper.  Let the 沙拉 marinate a bit while you grill the steak.

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在外部或内部的中火烤架上烤牛排(我使用的是室内烤盘,’不想推荐,因为它’很难清洗)。中等温度的理想温度约为145度’随身携带一个温度计很有帮助,这样您就可以按照自己喜欢的方式烹饪它。它’放牛排也是个好主意“rest”几分钟,然后切成小块。

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Slice the steak thinly across the grain, and top each serving with a spoonful of the corn- tomato 沙拉.  Enjoy!  This recipe is Weight-Watchers friendly (points included in nutritional info below) and it’也自然不含麸质。

现在,谁’s ready for FALL?!

玉米和樱桃番茄色拉烤裙子牛排

产量: 4份

准备时间: 20分钟+腌制时间

烹饪时间: 25分钟

配料:
  • 1/3杯干红葡萄酒(赤霞珠很好)
  • 1枝新鲜的迷迭香
  • 3/4茶匙盐,分开
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 修整后的1磅裙子或后侧牛排(使用更多的牛排以获得更大的分量)
  • 1个大耳朵玉米棒,去壳
  • 2茶匙特级初榨橄榄油
  • 4个切碎的大葱(白色和绿色部分)
  • 2杯樱桃西红柿,切成两半
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 1汤匙红酒醋
方向:
  1. 将葡萄酒,迷迭香小树枝,1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉放入一个大拉链袋中。加入牛排,挤出空气,将袋子拉上拉链,然后将腌料浸入牛排中。冷藏牛排并将其平放在冷藏柜中。使其腌制至少30分钟,最多2个小时(不时翻动包装袋以重新分配腌泡汁)。
  2. 从玉米的一端切下一块,以便您可以将其平放在碗里。用锋利的刀切掉玉米棒的一面,将玉米粒收集到碗中。搁置。在中火锅中用中火加热2茶匙橄榄油。加入玉米,大葱,西红柿和迷迭香。煮熟,搅拌3至4分钟,直到玉米开始变软并且西红柿开始枯萎。将玉米/番茄混合物倒入碗中。加入醋和剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。让其在室温下静置。
  3. 用不粘喷雾剂喷涂烤架。将烤架预热至中高。从腌料中取出牛排(丢弃腌料)。将牛排放在烤架上并烧烤,直到插入在牛排侧面的即时读取温度计达到145华氏度为止,中间每隔3至4分钟。将牛排转移到切菜板上,用锡纸松散地覆盖;静置2至3分钟。将谷物切成12片。
提示:
  • 可选的: Add 1 large peeled and chopped cucumber to the corn 沙拉.
营养:
  • 每份营养信息(食谱分为4份)  卡路里: 251,  脂肪: 9g, 饱和脂肪: 3g,  糖: 4g, 钠:499g,纤维: 3g,  蛋白: 26g, 胆固醇: 42mg, 碳水化合物: 12g
  • 体重观察者每份要点:  Freestyle SmartPoints:4,Points Plus计划:6 Old Points程序:5
资源: RecipeGirl.com(改编自 慧Watch轻体积分食谱)

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 食谱女孩

Meet 的Author: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • Erin @晚餐,菜肴和甜点写道:

    Oh yum!! I have so many tomatoes, this 沙拉 is perfect!

  • Zeeoana @罗勒和草莓写道:

    我喜欢将迷迭香和红酒混合在一起腌制的想法。下次我做牛排时,我会尝试的!

  • 仁@仁’最喜欢的Cookie写道:

    I’现在死于牛排。看起来真好吃!

  • 假日贝克人写道:

    已经为明天解冻牛排了。谢谢!

  • tom @ morethanpepper写道:

    甜美的牛排

  • 纳瓦·克朗费尔写道:

    看起来不错!我喜欢玉米番茄组合-

  • 理查德·法纳(Richard Farner)写道:

    Not in regard to the steak in corn 沙拉 recipe, which looks wonderful, but about your polenta bites with pesto, goat cheese and sun-dried tomato, which I found a couple months back and have been making since.

    真正符合GENIUS食谱的标准-易于制作,口味奇妙的组合,而且看起来很棒。非常感谢!

  • 詹妮弗@花生酱和辣椒写道:

    我爱您添加了营养信息!你的牛排看起来很美味!我喜欢玉米和西红柿的组合!

  • 可可写道:

    呜呼!!!我知道’今晚晚餐!

  • Elizabeth @ Food Ramblings写道:

    看起来很棒– perfect for a BBQ

  • 丹妮@饥饿健康快乐写道:

    简单又美味!

  • 嘉莉写道:

    I made the corn and tomato 沙拉 tonight (I had already bough rib-eyes). It was delicious! I will definitely be making it again:)

  • Gerry @ Foodness Gracious写道:

    夏天或夏天的最后一天的完美午餐-我更喜欢侧翼,因为它有更多的风味,只有我的$ 0.02-
    很棒的帖子

  • 克里斯汀写道:

    天啊 goodness –多么新鲜和夏日的食谱。告别本赛季的完美方式!

  • 瑞秋–南方童话写道:

    为什么呢,我会尽快做的!太好了!

    感谢您提供精美的摄影和食谱灵感!<3希望您在婚礼上玩得开心!

  • 罗宾·斯通|添加一捏写道:

    看起来很糟糕,萝莉!我要这个吃午饭!

  • Kare @厨房条约写道:

    我不知道’t eat meat, but I’我已经把这个食谱告诉了食肉的家伙,他想在最后一次发烧时尝试“天气转弯之前尽快使用烧烤” days! But extra corn 沙拉 for me, please. 🙂

  • Aimee @ ShugarySweets写道:

    This all looks so good! Loving the simple corn and tomato 沙拉 too!!

  • 赞恩和范|香辣美女写道:

    天啊…这看起来很棒!一会儿没吃过裙子牛排,这个食谱说服了我们’s time to have some. Cheery tomato 沙拉 is a nice touch!

  • 雪莉(饼干和杯子)写道:

    我非常喜欢你的一切’我在这里继续。