健力士粗壮姜饼蛋糕

健力士粗壮姜饼蛋糕

产量: 12份

准备时间: 30 min

烹饪时间: 35 min

配料:

1 1/2杯无盐黄油,融化并冷却
1杯吉尼斯黑啤酒(不是额外的黑啤酒)
1杯深色糖蜜(不是黑带)
1茶匙小苏打
2茶匙肉桂粉
2汤匙姜粉
1茶匙五香粉
1/2茶匙盐
2 1/2杯通用面粉
1 1/2杯切碎的结晶姜,切成薄片
1杯牢固包装的黑糖
2个大鸡蛋,轻轻打打
1 1/2大汤匙磨碎的柠檬皮(从2到3个柠檬)
糖粉撒粉
1杯浓奶油
2汤匙白砂糖

方向:

1.将烤箱预热至325°F。在两个8x8英寸的玻璃或浅色金属烤盘上涂黄油。将吉尼斯黑啤酒和深色糖蜜在一个大的深锅中煮沸。从火上移开并搅打小苏打(它会起泡沫);冷静。在碗中,将肉桂粉,生姜,五香粉,盐和面粉一起搅拌。

2.在一个大碗中,将1杯结晶姜,融化的黄油和深红糖混合在一起,并用木勺搅拌。加入鸡蛋和柠檬皮,再搅拌一次。分四批逐步搅拌干燥成分,并与吉尼斯混合物交替搅拌。将面糊倒入涂有油脂的烤盘中,均匀分开。

3.烘烤30至40分钟,或直到插入中心的牙签干净为止。在金属丝架上冷却蛋糕,然后在顶部撒上糖粉。将每个蛋糕切成4至6个正方形,然后放在盘子上。

4.在一个小碗中,将奶油和砂糖一起搅打,直到奶油达到软峰为止。除了一茶匙结晶姜外,搅拌全部,然后与蛋糕一起放入碗中,撒上最后一点姜。

提示:

*此蛋糕可能最多提前2天制作。冷却,盖上保鲜膜,然后在室温下保存。

资源:RecipeGirl.com(通过 日落)