丰盛的炖猪肉

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Hearty 猪肉 Stew

产量: 6份

准备时间: 35 min

烹饪时间: 1小时10分钟

配料:

1 1/2磅瘦猪肉炖肉,切成1英寸的块
1茶匙鼠尾草,压碎
1茶匙牛至
1/4杯(1/2棍)黄油,分开
8盎司蘑菇,切成两半或四等分
2个切碎的中洋葱
4瓣大蒜,切碎
一只14盎司罐装鸡汤
1整个月桂叶
1磅切碎的胡萝卜
3汤匙通用面粉
1汤匙伍斯特郡酱汁
煮熟的热鸡蛋面(用于食用)

方向:

1.将烤箱预热至350°F。

2.在猪肉上撒些鼠尾草和牛至。在12英寸的烤箱安全煎锅中,将1汤匙黄油中的棕色猪肉用中火加热,经常转动。从煎锅中取出猪肉。在平底锅中加入蘑菇,洋葱和大蒜。煮熟并搅拌至洋葱变软。倒入肉汤,月桂叶和棕色猪肉。将猪肉混合物煮沸。从火上移开;盖。将煎锅放在烤箱中。烤30分钟。加入胡萝卜搅拌;盖上盖子再烤20分钟,或直到胡萝卜变嫩。

3.在一个小锅中,用中低火融化剩余的3汤匙黄油。从火上移开。搅拌面粉和伍斯特郡酱。从烤箱中取出煎锅。将煎锅放回炉灶;揭露。加入面粉混合物。将猪肉混合物用中火煮沸,不时搅拌。减少热量。慢炖2分钟,直到混合物稍微变稠为止。取出并丢弃月桂叶。炖煮熟的面条。

资源: RecipeGirl.com(稍稍改编自 BHG)

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