如何蒸龙虾

如果您在市场上发现活龙虾,请不要’t be afraid… they’re easy to cook! > 如何蒸龙虾

如何蒸龙虾

每年夏天,我们在前往马萨诸塞州的海滩度假时,都会吃到像龙虾一样的龙虾卷(duh),但我们总是至少一次吃掉整个龙虾。当然,您可以在餐馆以高价的价格订购龙虾,也可以在海边市场上找到它们(或者在渔民进来时在码头上便宜地买到它们!) ,并且’s super easy to do.

如何蒸龙虾2

是的,这里’让我变得越来越疯狂,有些活龙虾。他们用橡皮筋夹住钳子,所以你’完全不受攻击。一世’我会承认我以前完全被这些东西煮的想法吓坏了’re still alive.  It’怪异,似乎有点刻薄,对吧?好吧,我’我已经到了点’现在已经做了很多次了’真的不再困扰我了。您’必须吃。龙虾是(嗯…真的很好)在我的书上吃饭。

如何蒸龙虾5

首先,您需要确保您有一个带蒸锅插入物和盖子的大锅。我在下面的食谱中详细说明了多少龙虾所需的锅大小。

如何蒸龙虾4

滚滚沸腾的盐水两英寸后,’将活龙虾放入蒸笼中

如何蒸龙虾5

然后将盖子放在顶部,蒸12至15分钟。那’s it!  They’重新煮熟,准备吃。

如何蒸龙虾-RecipeGirl.com

将蒸好的龙虾放在盘子上冷却。您’在尝试将它们打开并吞噬其中的龙虾肉之前,我们希望它们能保持凉爽。您’我需要融化的黄油,柠檬片,大量餐巾纸和湿纸巾。您’另外,还需要在桌子中央放置一个大碗,以便在移走龙虾肉时丢弃贝壳。我喜欢把龙虾和玉米棒放在玉米棒上,和一大块发面团。

这是一个很棒的教程,向您展示如何破解龙虾并食用 > 如何破解和吃龙虾 通过 基奇

享受您的龙虾!

How to Steam Lobster

产量: 4份

准备时间: 15 min

烹饪时间: 15 min

配料:

四个1 1/2至2磅重的活龙虾
1汤匙海盐
融化的黄油和柠檬片,用于食用

方向:

1.找到一个带蒸架的锅,锅足够大,可以舒适地握住龙虾。一个4-5加仑的锅应可盛约8磅的龙虾。将约2英寸的水倒入锅中。将海盐加到水中,将水烧开。将活龙虾放在蒸笼上,并将盖子放在顶部。将龙虾煮熟需要12到15分钟(1.5磅龙虾需要12分钟,而接近2磅的龙虾需要15分钟)。如果所有龙虾的大小都差不多,那是最简单的!将龙虾移至盘子冷却。配上融化的黄油和柠檬片。

提示:

*煮熟的龙虾将变成鲜红色。
*煮熟的龙虾肉将是白色而不是半透明的。
*有人说您可以通过拉动天线来检查是否做完了...如果它很容易拿出来就可以了(但这并不总是对我有用-我只花了12到15分钟的时间就能看到指示的大小,结果证明它们很棒!)。
* 1磅龙虾大约需要8分钟。
* 2 1/2磅龙虾(如果您很幸运的话)大约需要20分钟。

资源: RecipeGirl.com