伊娜·加藤’巧克力块饼干

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Ina Garten'巧克力块饼干

这个极速直播变成了柔软而耐嚼的饼干。

产量: 36至40个Cookie

准备时间: 15 min

烹饪时间: 15 min

配料:

1/2磅无盐黄油,在室温下
1杯浅褐色糖,包装
1/2杯白砂糖
2茶匙纯香草精
2个超大鸡蛋,在室温下
2杯通用面粉
1茶匙小苏打
1茶匙粗盐
1 1/4杯半甜巧克力块
1 1/2杯切碎的核桃,可选

方向:

1.将烤箱预热至350°F。

2.在配有桨叶附件的电动搅拌机的碗中将黄油和两种糖涂成奶油直至蓬松(或仅使用电动手动搅拌机)。加入香草,然后加入鸡蛋,一次加入一个,混合均匀。

3.将面粉,小苏打和盐过筛,然后用搅拌机低速添加到黄油中,直到混合为止。折成巧克力块(和核桃,如果使用的话)。

4.用保鲜膜盖住碗,然后冷藏直到面团变硬(1-2个小时或更长时间)。

5.用直径为1 3/4英寸的冰淇淋勺或圆形的汤匙,将汤匙tables起,撒到衬有羊皮纸的烤盘上,将面团dough出。浸湿双手,将面团稍微弄平。烘烤10到13分钟(中间的饼干看起来不太熟,边缘略带褐色)。从烤箱中取出,在锅上稍稍冷却,然后转移到金属丝架上完全冷却。

资源: 改编自 赤脚伯爵夫人:聚会!

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评论

  • 达莉亚写道:

    很棒的Cookie,从第一批到最后一批都是完美的。防故障配方,谢谢分享!