果冻闪烁

这些是我一直以来最喜欢的圣诞饼干:  果冻闪烁

果冻闪烁

小时候,妈妈烤了很多圣诞饼干。她没有’确实在一年中的大部分时间里都烤(除了偶尔的收费店饼干或盒装夹心蛋糕外),但在圣诞节期间,她总是全力以赴,烤了各种各样的饼干。我特别记得糖饼干。我们剪掉了各种圣诞节形状,我的兄弟姐妹们也被允许用我们想要的节日装饰或彩色糖衣装饰它们。她圣诞节的其他标准是 烤和切片巧克力漩涡, 软糖坚果层条, 花生酱开花, 黄油梦饼干假日金块。然后有这些… my favorite:  果冻闪烁。他们’再将酥脆的黄油饼干夹在中间,夹以红醋栗果冻,然后将它们’再撒上糖粉。

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他们’这是一个非常简单的饼干,其中包含少量配料:黄油,面粉,糖,醋栗果冻和糖粉。

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除糖粉和果冻粉外,所有东西都混合在一起并捏合在一起,直到混合在一起成为一个漂亮的固态面团。

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在冰箱中短暂冷却后,将面团滚开并切成圆形。 Cookie圆形的顶层在中心进行了切割(一个普通的圆圈或装饰性的切口)。进入烤箱…

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红醋栗果冻铺在饼干的最底层,然后’在第二层上撒上糖粉。片刻之后,落在果冻上的糖粉会稍稍浸湿,因此装饰性果冻切出部分会更加突出。

果冻闪烁-RecipeGirl.com

然后’这是我最喜欢的童年圣诞节饼干之一。妈妈不是’一位食谱开发者,所以她肯定从某个地方得到了这个食谱。可能是你’我以前看过。无论如何,这些年以后… I still love them!

Jelly Twinkles

我长大时妈妈为圣诞节做的饼干之一。

产量: 2打饼干

准备时间: 45分钟+冷却时间

烹饪时间: 12 min

配料:

1杯(2支)黄油,软化
1/2杯白砂糖
2杯金牌通用面粉,过筛(先过滤,再过筛)
红醋栗果冻
糖粉

方向:

1.用电动搅拌机将黄油和糖混合至蓬松。一次一点地加入面粉中,充分搅拌以制成坚硬的面团。几分钟之内,混合物会非常脆,直到您最终看到它成团结块为止。将其移到面粉表面,然后将面团揉成团,直到团聚成团。用蜡纸包好,冷却直至面团变硬。

2.将烤箱预热至350华氏度。

3.在一块面粉轻轻地铺上一半的1/4英寸厚的冷冻面团上。用2英寸的刀具切出24发子弹;从一半饼干的中心切一个小圆。请勿将面团揉得太薄,否则饼干将太薄而不能加工。越厚越好。重复面团的第二半。

4.在饼干纸上放置相距1/2英寸的大和小切口。重新修剪并切掉。

5.烘烤约18分钟,或直至变硬并呈浅金色。从小甜饼中取出并完全冷却。

6.在每个大回合上撒上果冻;顶部有饼干圈;撒上少许糖粉。

提示:

*如果找不到红醋栗果冻,则可以加覆盆子或草莓酱。但是红醋栗果冻真的很好,所以我建议您寻找它。

资源: RecipeGirl.com(童年时的最爱...我确定妈妈从某处得到了食谱)