朝鲜蓟小羊羔小腿

羔羊爱好者的优雅晚餐!

朝鲜蓟小羊羔小腿

产量: 4份

准备时间: 30 min

烹饪时间: 5 hour

配料:

4磅羔羊小腿(4小腿-骨头破裂)
1个中等大小的洋葱,去皮切碎
1个中等大小的甜椒,去籽,切成薄片
1杯芹菜切成薄片
一盒8盎司的冷冻朝鲜蓟心
1杯沥干的去核卡拉马塔橄榄
1汤匙沥干刺山柑
1茶匙干罗勒
14.5盎司西红柿丁
1 1/2汤匙红酒醋
1 1/2汤匙玉米淀粉
2汤匙切碎的香菜

方向:

1.将烤箱预热至450华氏度。

2.冲洗小腿,拍干,然后在10x15英寸的锅中稍微分开;撒上胡椒粉。

3.烘烤小腿至褐色,直到20到30分钟。

4.同时,在4.5夸脱或更大的电慢炖锅中,将洋葱,甜椒,芹菜,朝鲜蓟心,橄榄,酸豆和罗勒混合在一起。将小腿放在炊具上的蔬菜上。将番茄,果汁,醋和任何羊肉汁从烤盘中加入。

5.盖上锅盖并煮至用叉子刺穿时羊肉非常嫩,低时6至6 1/2小时,高时4至4 1/2小时。

6.用开槽的勺子将每个小腿转移到一个宽而浅的碗中,并保持温暖。脱脂并丢弃烹饪液中的脂肪。将炊具调高。在一个小碗中,将玉米淀粉与1 1/2汤匙水混合;倒入锅中,并经常搅拌直到酱汁冒泡,大约10分钟。将调味料和蔬菜放在小羊肉上,然后撒上香菜。

资源: RecipeGirl.com(通过 日落)