柠檬松露蛋糕

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这个 柠檬松露蛋糕 是复活节的完美甜点。这是一个四层的白蛋糕,里面有奶油柠檬馅。 “柠檬松露”由柠檬凝乳,白巧克力和奶油奶酪混合而成。

柠檬松露蛋糕

柠檬松露蛋糕

这个柠檬松露蛋糕是我最美味的柠檬蛋糕食谱之一’ve ever eaten. 所有这些柠檬层都使它成为一个漂亮而优雅的蛋糕,但是它’确实没有那么难。 只需按照说明进行操作,您就可以’可以把这个漂亮的蛋糕与您的客人分享!

柠檬松露蛋糕的香草蛋糕层

如何制作柠檬松露蛋糕

从以下说明中列出的自制香草蛋糕食谱开始。 柠檬蛋糕会使这蛋糕太柠檬味,所以是香草!

柠檬松露馅

使柠檬松露馅。  Don’t skip this step. 这种填充是完全上瘾和令人惊奇的。  You’我想用大汤匙潜入水中!

柠檬松露蛋糕的第一蛋糕层

将您的每个烤蛋糕层切成两半,这样您就有了四层。 这可能是食谱中最棘手的部分,因为您想尝试使其均匀。 慢慢来,用一把锯齿刀。 我用一把大面包刀来做。 然后将一个蛋糕层切面朝上放在您的盘子上。 我喜欢在蛋糕的边缘下面塞一些蜡纸,以便在装饰完蛋糕后将它们拉出来。 这将帮助您整洁地装饰它,而不会使整个盘子都结霜。用一些馅料撒上第一块蛋糕。

柠檬松露蛋糕层数

在顶部放置第二个蛋糕层,并散布更多的馅料。

柠檬松露蛋糕层

添加第三层和更多松露馅料。

不加奶油的柠檬松露蛋糕

将最后一个蛋糕层放在上面。 这次,切面朝下。

柠檬松露蛋糕配柠檬酱

将柠檬酱撒在上面。

柠檬松露奶油蛋糕

用甜味的鲜奶油将蛋糕的两面摊开。

柠檬松露蛋糕

我保证它将变得更漂亮!

柠檬松露奶油蛋糕

使用管道袋在顶部和底部边缘周围装饰一些打好的奶油。  It doesn’不一定要完美!

柠檬松露蛋糕

给您的蛋糕充足的时间在冰箱中冷却。 过夜很完美。

柠檬松露蛋糕切成薄片

一旦有时间冷却,所有馅料就会很好地将蛋糕层粘合在一起,’s easy to slice.

柠檬松露蛋糕切片

It’完全是一块美味可口的蛋糕。 每个人都会以为它来自一家面包店。

我最近 通过在复活节前的晚餐聚会上向朋友提供此食谱,对它进行了测试。可以肯定地说,我们都绝对喜欢它。蛋糕很嫩,柠檬糖松露的馅层令人难以置信。如果您要提前制作蛋糕,我会整理各层&在上面撒上柠檬凝乳…然后等上几个小时再用它抹上鲜奶油。晚会结束后,我们剩菜剩饭了几天,剩菜剩饭和上菜的日子一样美味。

如果您正在寻找更多的复活节蛋糕食谱,您可能会喜欢我的一层 胡萝卜蛋糕, 迈耶柠檬芝士蛋糕蛋糕 还是我的 麦芽慕斯蛋糕.

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柠檬松露蛋糕

这款优雅的银白色蛋糕上夹有奶油柠檬松露馅料。这是春季活动的好蛋糕,也非常适合复活节。
准备时间 45 分钟
烹饪时间 50 分钟
总时间 1 小时 35 分钟
份量 16
卡路里 456 大卡
课程 甜点
美食 美国人
关键词 柠檬蛋糕,柠檬松露蛋糕

配料

蛋糕:

  • 杯子 多用途面粉
  • 1 2/3 杯子 白砂糖
  • 杯子 牛奶
  • 3/4 杯子(1.5支) 无盐黄油, 在室温下
  • 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 香草精
  • 5 蛋白

柠檬松饼填充:

  • 3/4 杯子 白砂糖
  • 3 大汤匙 玉米淀粉
  • 1/4 茶匙
  • 1 杯子
  • 2 蛋黄
  • 1/3 杯子 鲜榨柠檬汁
  • 1 大汤匙 无盐黄油
  • 1 茶匙 柠檬皮切碎
  • 6 盎司 白巧克力, 切碎的
  • 8 盎司 奶油乳酪

奶油糖霜:

  • 1 杯子 重奶油
  • 3 大汤匙 糖粉

使用说明

  • 将烤箱预热至350F。为两个9英寸的圆形蛋糕盘加油脂和面粉。

准备蛋糕:

  • 在带有电动搅拌机的大碗中,将面粉,糖,牛奶,黄油,发酵粉和盐混合在一起。混合直至黄油均匀混合。加入香草。低速搅拌1分钟,然后将速度提高至高速度并搅拌2分钟,不断刮擦碗,直到混合物清淡蓬松为止。
  • 在另一个碗中,打成蛋清直到变硬。轻轻但彻底地将白色食品折叠成面糊状。将其均匀倒入准备好的锅中。
  • 烘烤35至40分钟,或直到蛋糕不再在中心摇摆不定。从烤箱中取出并在电线架上冷却。水平分割冷却层,总共形成4层。 (我用一把锯齿刀……并在中心轻轻锯一下以切成均匀的层)。

准备填充:

  • 在一个中号锅中,加入糖,玉米淀粉和盐。在水中搅拌直至光滑。用中火加热,直到混合物沸腾,不断搅拌。将热量降低至低,并煮2分钟以上,并不断搅拌。从火上移开。在一个小碗里,用叉子打碎蛋黄。将约1/4杯热混合物缓慢搅拌到蛋黄中,在加入热液体的同时迅速搅拌。 (您不想创建炒鸡蛋,因此请确保缓慢添加热的混合物,并尽快将其搅入鸡蛋中)。继续向鸡蛋中加入1/4杯热混合物,直到您将鸡蛋混合物预热为止。将蛋黄混合物搅拌回锅中的混合物。用小火煮,直到混合物沸腾,不断搅拌,然后继续煮2分钟,同时搅拌。
  • 从火上移开,加入柠檬汁,黄油和皮。将一半的热馅料转移到一个小碗中,放置冷却。将白巧克力加到锅中的热馅料中,搅拌直至巧克力融化。搁置。在一个小碗中,打奶油芝士直到蓬松。搅打白巧克力混合物,直至轻柔。此时,您应该有一小碗柠檬酱和一碗白巧克力松露馅。
  • 将三分之一的白巧克力散布在一层蛋糕上。在顶部放上第二个蛋糕层,然后再撒上三分之一的馅料;顶部放上第三块蛋糕,然后将剩余的馅料摊开。在最后的蛋糕层上撒上保留的柠檬酱。冷藏(未覆盖),直到填充完成(2到3个小时)。

做鲜奶油:

  • 在另一个碗中,搅打奶油并用糖粉将其加甜。用一半的鲜奶油糖霜将蛋糕的两面覆冰。将剩余的糖霜放入糕点袋中,并装饰在蛋糕的顶部和底部边缘周围。食用前最多冷藏8小时。

视频

营养

服务: 1 服务 | 卡路里: 456 大卡 | 碳水化合物: 55g | 蛋白: 5g | 脂肪: 24g | 饱和脂肪: 14g | 胆固醇: 87 毫克 | 钠: 195 毫克 | 钾: 225 毫克 | 纤维: 0g | 糖: 39g | 维生素A: 780 IU | 维生素C: 2.3 毫克 | 钙: 115 毫克 | 铁: 1 毫克

柠檬松露蛋糕食谱

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食谱女孩的萝莉·兰格

认识作者: 洛里·兰格(Lori Lange)

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评论

  • 金写道:

    我和我丈夫不是柠檬味的忠实粉丝。可以使用菠萝罐头汁代替柠檬吗?

  • 劳里写道:

    我做了这个蛋糕,非常好,但是蛋糕本身就很不错。我本来希望有一个柠檬味的蛋糕。另外,用9英寸的锅子,我必须将馅料和凝乳加倍,才能得到足够的蛋糕。它具有奇妙的柠檬味,并且添加的白巧克力很棒。我会用黄油糖霜而不是鲜奶油糖霜。但是我爱你食谱,所以要让它们继续。