我的大胖希腊风格汉堡

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我的大胖希腊风格汉堡

产量: 6份

准备时间: 35分钟+冷却时间

烹饪时间: 15 min

配料:

炸玉米饼酱:
1个小黄瓜,去皮,去籽,切碎
1 1/2杯原味酸奶
1瓣大蒜,切碎
3汤匙切碎的新鲜莳萝
1/2杯碎奶酪

茄子:
3汤匙白葡萄酒醋
1/2茶匙干牛至
1/2茶匙盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/4杯橄榄油
1个大茄子,切成薄片,厚1/2英寸

图案:
2磅碎羊肉
3/4杯切碎的新鲜薄荷叶
1 1/2汤匙孜然粉
盐和现磨黑胡椒

其他:
植物油
6小皮塔饼面包,水平切成两半
3杯切碎的生菜

方向:

1. 准备Tzaziki酱: 将所有调味料放入碗中,搅拌均匀。盖上冰箱冷藏1小时。

2.将燃气烧烤炉预热至中等高度。

3.要制作烤茄子,请将醋,牛至,盐和胡椒粉放入一个小碗中,然后在橄榄油中搅拌直至混合物浓稠并充分混合。将茄子切片放在9x13英寸的烤盘中。将调味料倒在切片上,然后将茄子倒入去皮。搁置。

4.制作肉饼,将羊肉,薄荷和小茴香放在一个大碗中,然后加盐和胡椒粉调味。尽量少用肉以免压实,混合均匀。将混合物分成6等份,然后将其切成小馅饼,以适合皮塔饼面包。

5.准备好烤架后,用植物油刷洗烤架。将小馅饼放在架子上,盖上锅盖,然后煮一下,转动一次,直到煮熟为止,每边约4分钟,以中度稀有。烤茄子片直到变软,每侧约3分钟。在烹饪的最后几分钟内,将皮塔饼面包切成一面的一面朝下放在架子的外边缘,以轻轻地烘烤。

6.要组装汉堡,请在每个面包底部上放1/2杯生菜,一个馅饼,一等份的tzaziki和茄子切片。加入面包顶部即可食用。

提示:

*如果您以 不含麸质,可搭配GF小圆面包或面包,也可不加小圆面包。

资源: Recipegirl.com(通过 建立一个更好的汉堡 极速直播)

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