不是你妈妈’s Macaroni Salad

夏季将于明日在美国正式开始-尽管在圣地亚哥,我们正声名狼藉“June Gloom,”一连串的花哨的星期,海洋层很厚,太阳整日挣扎着出现。无论如何,我们都坚持夏天的计划。周末我烤了两大烧烤’d肋骨和玉米棒,并配上这个奇妙的食物 培根和通心粉沙拉 (否则称为 不是你妈妈’s Macaroni Salad )。

I’我绝对相信培根可以使所有食物更好吃。一切。

它从小小的意大利面肘开始就足够天真地开始了。我妈妈从来没有用肘子做通心粉沙拉。她总是带着短小管子去 迪塔利尼 类型。

加入一点切碎的芹菜。一点点您想要酥脆和味道,但是您不’不想让它塞满厚厚的芹菜沙拉。妈妈鄙视芹菜,所以我’我很确定她永远不会将这些东西添加到通心粉沙拉中。

I’我不是生洋葱的忠实粉丝,而我的家人’t either…但是当您将红洋葱在冷水中浸泡几分钟,然后漂洗时,它会失去那种超尖的洋葱味,’只是让您的沙拉更松脆,味道和颜色会更好。妈妈绝对不会’喜欢通心粉沙拉中的洋葱(有点挑剔,不是’t she??)

也加入一点切碎的香菜。我不知道’认为妈妈也没有用过。

这里’s美味的部分-添加TOMATO。如果找到的话,是很好的,红色的,葡萄树成熟的番茄。妈妈从来没有这样做(但她应该这样做)。

将它们全部混合在一个碗中。

添加简单的基于蛋黄酱的调味料。如果你’不是粉丝,而是将其与意大利调味料混合使用。两种方式都=很好吃这种沙拉。

一切都混在一起完成了,对不对?不…未完成。尽管仅使用这些基本成分就可以了,但我发现它缺少了一些东西…

…培根!加上煮熟的碎培根(我在这里使用的是烟熏山核桃),这种通心粉沙拉被带到了一个全新的高度。


妈妈也从来没有用培根做她的(但她应该有)。虽然我’我很确定妈妈一定会 不喜欢 我的通心粉沙拉的成分,我的家人认为这是一个很大的成功。虽然我很喜欢年轻时的通心粉沙拉(现在仍然喜欢!),但是这是我的大人版本。番茄和培根把普通的通心粉沙拉带到一个全新的水平。我可以说这种沙拉与烤肋骨和玉米棒搭配得很好吗?几乎是您完美的夏季晚餐。

培根番茄通心粉沙拉

培根和番茄将普通的通心粉沙拉带到一个全新的水平。

产量: 4份

准备时间: 15 min

配料:

1杯干肘通心粉,煮熟,冲洗后沥干
1/3杯芹菜丁
1/4杯切碎的红洋葱,在冷水中浸泡5分钟,然后沥干
1汤匙切碎的扁叶欧芹
1/2杯切丁的葡萄番茄丁
1/3杯蛋黄酱
3汤匙酸奶
1汤匙苹果醋
1/2茶匙芥末干
1/2茶匙白砂糖
1/2茶匙海盐
现磨黑胡椒
4片培根,煮熟,切碎

方向:

1.在一个大碗中,将通心粉,芹菜,洋葱,欧芹和番茄混合在一起。

2.在一个小碗中,准备调味料。混合蛋黄酱,芥末酱,糖,醋,酸奶油和盐。

3.在面食混合物中加入调味料,搅拌混合。用新鲜的黑胡椒粉调味。将碎的培根撒在上面。

提示:

*如果您不喜欢基于蛋黄酱的通心粉沙拉,请随时用意大利酱代替蛋黄酱。

资源: RecipeGirl.com(从以下网站改编而来 食品网 )