薄荷芝士蛋糕蛋糕

I’我很高兴为您今年准备节日蛋糕: 薄荷芝士蛋糕蛋糕!

薄荷芝士蛋糕蛋糕

似乎每年我都有一种真诚的愿望要分享一些新的芝士蛋糕。这芝士蛋糕是我最新的蛋糕: 薄荷芝士蛋糕蛋糕。它’一层夹在两层白色薄荷蛋糕之间的一层白巧克力薄荷芝士蛋糕。整个包裹在奶油干酪糖霜中,上面放着一些切碎的白巧克力薄荷棒。在假期期间,它绝对具有节日气氛!

薄荷芝士蛋糕蛋糕2

蛋糕来自简单的白蛋糕面糊,并用薄荷提取物轻轻调味。我没有’不想用薄荷压倒蛋糕,所以那里’s just a hint.

薄荷芝士蛋糕蛋糕3

我有一个秘密’我以前分享过’再次分享:使用 烘焙条 当您制作夹心蛋糕时,要获得均匀均匀的扁平蛋糕!您可以在出售威尔顿产品的手工艺品商店中找到它们(例如迈克尔’s)- or on 亚马孙。只需将它们预先浸泡在水中,将锅包起来,然后将锅绝缘即可,’中间有一个圆顶。您’会得到更好装饰的扁平蛋糕!他们’少于$ 10,并且,如果您在手工艺品商店中拥有其中一张优惠券,’再便宜!哦,他们也很擅长填充!

薄荷芝士蛋糕蛋糕4

蛋糕的芝士蛋糕部分(蛋糕的惊喜中心)是一个简单的白色芝士蛋糕,其中掺入了切碎的薄荷白巧克力。您可以使用这些棒切碎,切碎的糖蔗吻或安第斯薄荷切碎的烤筹码。它们都可以在沃尔玛,塔吉特或药店等地方找到。

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和这里’蛋糕的建造… 

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我用更多的甘蔗糖白巧克力块使我窒息。

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I’m tellin’ you–这是一个令人印象深刻的蛋糕,因为隐藏在里面的芝士蛋糕层真是太好了!!它’太棒了。

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制作蛋糕需要一点时间-涉及几个步骤。但我向你保证’最后值得所有。如果你’是“拐杖之吻”的粉丝,你’我也会喜欢这个蛋糕。节日快乐烘烤!

薄荷芝士蛋糕蛋糕

产量: 1个9英寸的芝士蛋糕

准备时间: 1 hour

烹饪时间: 1小时10分钟

配料:

起司蛋糕:
室温下,两个8盎司包装的奶油干酪
2/3杯白砂糖
盐少许
2个大鸡蛋
1/3杯酸奶油
1/3杯浓奶油
1 1/2杯切碎的白色巧克力薄荷棒(请参见下面的*提示)

蛋糕:
3杯金牌通用面粉
1 1/2杯白砂糖
1汤匙发酵粉
1/2茶匙盐
6个大蛋清
1杯牛奶
室温下1/2杯(1支)无盐黄油
3/4茶匙薄荷提取物

结霜等:
室温下,两个8盎司包装的奶油干酪
室温下1/2杯(1支)无盐黄油
2 1/2杯糖粉
(几滴红色/粉红色完全可选)
2杯(根据需要或多或少)切碎的白巧克力薄荷棒(请参见以下*提示)

方向:

1. 准备芝士蛋糕: 将烤箱预热至325。将一个装满1英寸水的锅放在较低的架子上(烤箱中的水分有助于防止芝士蛋糕破裂)。芝士蛋糕将在中间架子上烘烤。用不粘喷雾剂喷涂9英寸的弹簧成型锅。在一个大碗中,用1到2分钟,用电动搅拌器将奶油干酪打成光滑和奶油状。将糖和盐打成糊状,搅拌2分钟,必要时刮擦侧面。混合鸡蛋,然后混合酸奶油和生奶油。加入切碎的巧克力。将面糊刮至准备好的锅中。烘烤40至45分钟,或直到芝士蛋糕不再摇晃。让芝士蛋糕在电线架上冷却约一个小时。冷却后,将锅包好并将其放在冰箱中,直到非常牢固-至少几个小时(如果需要,可以更长)。

2. 准备蛋糕: 将烤箱预热至350度。用不粘的烘烤喷雾剂喷涂两个9英寸的圆形蛋糕盘(我喜欢用面粉烘烤Pam烘烤喷雾剂)。如果您没有用面粉烘烤的喷雾剂,最好在锅底上铺上羊皮纸。在一个中等大小的碗中,将面粉,糖,发酵粉和盐搅拌均匀。在一个大碗中,使用电动搅拌机将蛋清,牛奶,黄油和提取物混合在一起。加入干成分并混合直至混合。将击球手分成两个锅。 (请参阅下面的*提示)烘烤28到32分钟,或者直到蛋糕测试通过将牙签插入中间干净为止。让其冷却30分钟,然后将其从锅中轻轻取出,然后在架子上完全冷却。

3. 准备糖霜: 在一个大碗中,使用电动搅拌机将奶油干酪和黄油混合在一起,搅拌至奶油滑腻。加入糖粉并继续打浆,根据需要刮擦碗的侧面,直到结霜光滑且可涂抹为止(如果需要,可以添加一些颜色)。

4. 组装蛋糕: 在蛋糕盘或盘子的中央放置一层蛋糕。在第一块蛋糕上铺一层薄薄的糖霜。从冰箱中取出芝士蛋糕,将其从平底锅上取下,然后将刀滑到芝士蛋糕下以从平底锅中取出芝士蛋糕。根据需要调整芝士蛋糕的大小,以匹配蛋糕层的大小(请参阅*提示)。将芝士蛋糕层放在第一个蛋糕层的顶部。在芝士蛋糕上撒一层薄薄的糖霜。然后将第二层蛋糕放在芝士蛋糕上。将大量的糖霜放在蛋糕的顶部,将糖霜散布到蛋糕的边缘和侧面。将其余的糖霜填满。根据需要在蛋糕的顶部和下方撒上切碎的巧克力。

5.将蛋糕冷藏直到准备上菜。让蛋糕冷却,然后用保鲜膜轻轻覆盖。

提示:

*对于白色巧克力薄荷棒:您可以使用以下任何一种产品:安第斯薄荷脆脆烤片,切碎的好时糖果棒糖之吻或切碎的好时糖果棒糖。假期期间,这些物品大部分可在沃尔玛,Target或其他药店买到。
*为了得到均匀甚至扁平的蛋糕...我使用了均匀烤条。您可以在出售威尔顿产品(例如迈克尔的产品)的手工艺品商店或在亚马逊上找到它们。只需将它们预先浸泡在水中,将锅包起来,然后将锅绝缘即可,这样它们就不会在中间带有圆顶了。您会得到更容易装饰的精美扁平蛋糕!
*测量您的芝士蛋糕层对蛋糕层。如果芝士蛋糕层的圆形大小比您的蛋糕层略大,请将其移到切菜板上,然后用刀轻轻刮掉芝士蛋糕的某些外部表面。

资源: RecipeGirl.com

披露:这篇帖子是与我多年来在厨房中使用并信任的产品金牌面粉合作创建的。分享的所有观点都是我自己的。这篇文章中有亚马逊会员链接。