薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

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简单,潮湿,巧克力 薄荷德克萨斯薄饼蛋糕 薄荷味的巧克力糖霜令人窒息,是您邻居,朋友和家人的完美而轻松的假期甜点!

薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

我仍然记得我第一次吃掉德州薄饼蛋糕。那是在朋友家。我八岁。当我明智的八岁那年,我以为我体验了最美味的甜点,然后我就把牙齿沉浸在潮湿,稀薄的巧克力蛋糕中,上面有像软糖一样的糖霜。一见钟情。几十年后,我仍然对德克萨斯州薄饼蛋糕的想法感到不高兴。

薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

Texas Sheet蛋糕因在13 x 18英寸大锅中烤制而得名–但并非所有的德克萨斯薄饼都是一样的。在所有德克萨斯州薄饼极速直播中,这个版本是我最喜欢的,因为它的巧克力含量加了8盎司,是巧克力的两倍。巧克力碎片和1/2杯不加糖的可可粉(而不是传统的1/4杯)来实现每个巧克力爱好者的梦想。但它变得更加梦幻…
薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

蛋糕从烤箱中出来后,就将可可粉,黄油和浓奶油的美味巧克力糖霜倒在蛋糕上,在蛋糕和糖霜之间形成一层顶部的绒毛层 超级湿润的蛋糕。

薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

为了让这个得克萨斯薄饼蛋糕在节日期间更具节日气氛,我在其中注入了薄荷提取物,并在上面撒上碎碎的拐杖糖,并在模糊的糖霜上添加了一点薄荷味,所以现在这个巧克力爱好者的梦想可以成为假期爱好者的梦想成真。节日快乐!

薄荷德克萨斯薄饼蛋糕

产量: 24至36平方

准备时间: 15分钟

烹饪时间: 20分钟

配料:

蛋糕:

  • 2杯通用面粉
  • 2杯糖
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2个大鸡蛋加2个大蛋黄
  • 1/4杯酸奶
  • 2茶匙香草精
  • 1/2茶匙薄荷提取物
  • 8盎司半甜巧克力,切碎
  • 4汤匙(1/2棒)无盐黄油
  • 3/4杯植物油或菜籽油
  • 3/4杯水
  • 1/2杯荷兰加工可可粉

巧克力糖衣:

  • 1/2杯(1支)无盐黄油
  • 1/2杯浓奶油
  • 1/2杯荷兰加工可可粉
  • 1汤匙轻玉米糖浆
  • 3杯糖粉
  • 1汤匙香草精
  • 1/2茶匙薄荷提取物
  • 3根糖果棒,压碎
方向:
  1. 蛋糕:将烤箱预热至华氏350度。在一块18 x 13英寸的有框烤盘上涂上油脂或用羊皮纸排成一行。
  2. 在一个大碗中,将面粉,糖,小苏打和盐混合在一起。在另一个碗中,将鸡蛋和蛋黄,酸奶油,香草精和薄荷精一起搅拌均匀。
  3. 在大锅中,用中火加热巧克力,黄油,油,水和可可,不时搅拌,直到搅拌3至5分钟。将巧克力混合物搅拌到面粉混合物中直至混合。将鸡蛋混合物打入面糊中,直至混合均匀,然后倒入准备好的烤锅中。
  4. 烘烤18至20分钟,或者直到插入中心的牙签干净为止。将锅转移到电线架上。
  5. 巧克力糖衣:蛋糕烘烤约5分钟前,在大锅中用中火加热黄油,奶油,可可和玉米糖浆,不时搅拌直至光滑。将锅从火上拉开,然后搅打糖粉,香草和薄荷提取物。
  6. 将热糖霜均匀地撒在热蛋糕上。让蛋糕在电线架上冷却至室温(约一小时),然后撒上切碎的糖果棒。冷藏直到结冰(大约1小时以上),然后切成正方形。蛋糕可以用塑料包裹并冷藏最多2天。上菜前将其调至室温。
营养:
完美润湿德克萨斯州薄饼的关键是让温暖的糖霜浸入热饼中。蛋糕从烤箱中出来后,将温暖的糖霜倒在蛋糕上,然后用刮铲将糖霜散布到蛋糕的边缘。这将在糖霜和蛋糕之间创建标志性的防烫层。
资源:RecipeGirl.com(改编自 库克之乡)

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评论

  • 伊丽莎白– 首页 Cook wrote:

    这个极速直播中的薄荷含量是完美的!我会说我的蛋糕超级软糖(对我来说太软糖了)–我喜欢我的得克萨斯蛋糕仍然是蛋糕),但是味道很好。
    我建议在混合巧克力并缩短面糊时,中等热量过高,普通厨师(如我自己)不宜让其过热–修改说明以说出med-lo就足够了,并且可以防止错误。

  • 南希Sweet的苦涩面写道:

    我实际上从来没有做过平底锅,但是我想知道为什么我要等待!这些是每年这个时候我最喜欢的口味,看起来很棒!

  • 约书亚汉普顿写道:

    巧克力和薄荷是我最喜欢的风味组合。这薄饼真是太棒了,我想要我自己。

  • Averie @ Averie Cooks写道:

    我希望我现在有一个借口做一个薄饼,因为这看起来很棒!