意大利辣香肠比萨

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该食谱已在The Recipe Girl博客上的一篇帖子中进行了介绍: 经典意大利辣香肠比萨饼

Pepperoni Pizza

蘑菇当然是可选的,但它们确实为经典的意大利辣香肠比萨饼增加了另一种风味。

产量: 1个比萨饼-8片

准备时间: 25 min

烹饪时间: 10 min

配料:

2杯切成薄片的cremini或纽扣蘑菇(约4盎司)
1个球 披萨面团
2汤匙石粉(或普通)玉米面
2茶匙橄榄油
1 1/3杯 披萨酱
1 1/2杯(6盎司)切碎的脱脂马苏里拉奶酪
2汤匙磨碎的新鲜帕玛森芝士
2盎司意大利辣香肠片

方向:

1.将烤箱架置于中间位置。将另一个架子放在最低位置,然后将无框烤盘(或披萨石)放在底部架子上。将烤箱预热至500°。

2.用中高温加热一个大的不粘锅。带有烹饪喷雾的锅盖。将切好的蘑菇放入锅中,炒5分钟或直至水分蒸发。用纸巾擦去多余的水分。

3.在略微面粉的表面上滚出披萨面团,将玉米面撒在无框烤盘上,然后将披萨面团放在烤盘上静置几分钟。用橄榄油刷洗剩下的面团。从烤箱中取出预热的烤盘;关闭烤箱门。用刮刀将面团滑到预热的烤盘上。在最低的烤箱架上以500°烘烤8分钟。从烤箱中取出。

4.将比萨饼酱均匀地铺在地壳上,留出1/4英寸的边框。蘑菇顶酱。将蘑菇均匀地撒上马苏里拉奶酪和帕玛森干酪。将意大利辣香肠均匀地放在奶酪上。再在中间架子上烘烤10分钟,或直到外壳变成金黄色并融化奶酪。切成8个楔形。

提示:

*我将以下内容用于此食谱: 简易比萨面团 & 基础比萨酱。如果您愿意,可以购买自己的预制产品。
*蘑菇是可选的。如果您愿意,请将它们排除在外。
*如果您想节省脂肪,请使用火鸡香肠。

资源: RecipeGirl.com(从 烹饪灯)

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